1 名前:らむちゃん ★:2018/06/07(木) 20:06:21.23 ID:CAP_USER.net
サーチナ2018-06-07 08:12
http://news.searchina.net/id/1660808?page=1

 日本人の国民食と呼べるほど、身近な存在の「ラーメン」。日本中にあるラーメン店は非常に多く、専門店だけでも3万2000軒もあるという。店ごとに麺やスープにこだわりがあり、休みの日にラーメンの食べ歩きをする人や、ラーメンを楽しみに訪日する外国人旅行者も多い。

中国に起源を持つ料理とは言え、今では中国のラーメンとは全く別の料理になっていると言って良いだろう。

 中国メディアの快資訊は5日、中国のラーメンとは全く異なる形で進化した「日本のラーメン」に関する記事を掲載した。なぜ外国人から絶賛されているのか、中国のラーメンとの違いから分析している。

 記事はまず、中国の一般的なラーメンに言及。中国でラーメンと言えば「麺が少なくてスープばかりで、牛肉はほとんど見えないほど少ない」と苦情が聞かれる料理と紹介した。

これは、生地を引っ張って伸ばして作る麺が特徴の「蘭州拉麺」のことを指しているのだろう。蘭州にはイスラム教徒が多く、牛肉を使うので「牛肉麺」とも呼ばれる。

牛骨や牛肉を長時間煮込んで作ったスープに牛肉の煮込み数切れが乗っているのが一般的だが、スープばかりで満足感がいまひとつと言われているようだ。

また、中国各地に蘭州拉麺の専門店があるものの、朝ご飯としても食されているのは地元・蘭州ならではと思われる。

 では、日本のラーメンの特徴は何だろうか。記事は「食べた人みんなが好きになってしまう」ほど、日本のラーメンが満足感を与えてくれるのは、麺もスープも少ないが、トッピングが豪華だからだと紹介した。

「大きな肉が乗っていて、半分の煮卵と海苔が乗っている」と興奮気味に伝えた。見ているだけで食欲がわいてくる見た目に加え、スープも新鮮味があり非常においしく、麺にもこしがあると称賛した。

 (全文は配信先で読んでください)



引用元:http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1528369581

2 名前:(´・ω・`)(´・ω・`)(´・ω・`):2018/06/07(木) 20:07:47.80 ID:I1Es/s3O.net

なんで日本人って世界からこんなに尊敬されてるんだろう


8 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:12:07.36 ID:VdA4iW1N.net

超絶インスタント麺のウリナラも誇らしいニダ


9 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:13:21.80 ID:yQolzEPb.net

あのな・・・美味いラーメン屋はネギと支那竹、叉焼が1枚か2枚載ってるんだよ。


11 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:14:25.22 ID:pJ07/i6o.net

でもラーメンの本当の起源は韓国のラーミョンだよね


12 名前::2018/06/07(木) 20:14:51.76 ID:m3RDnSpa.net

競争が激しい上に、客は衛生面も重視するからだろうさ。


14 名前::2018/06/07(木) 20:16:01.74 ID:oS7L0BJQ.net

具だくさん が日本のラーメンの特徴なの? 麺とスープだと思ってたが


15 名前::2018/06/07(木) 20:16:19.29 ID:QaSqwYrs.net

人類じゃない韓国人には理解出来ないのだろうが、基本人類は嘘つきが嫌いですからw


17 名前::2018/06/07(木) 20:17:19.37 ID:ba4VMKHg.net

美味しいから
はい
終わり。


20 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:17:56.81 ID:0JcC2dlj.net

日本人特有の、気に入った食い物はとことんブラッシュアップした結果だよ


21 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:17:57.23 ID:wIXW7x75.net

まぁ日本で誇れるのはラーメンくらいしか無いしな
歴史も経済も持たない国って悲しいよね


24 名前::2018/06/07(木) 20:20:01.61 ID:tnn02hGp.net

おいしいからでしょ。
美味ければ称賛されるし広まる。
食文化ってそういうもんだよ。


26 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:20:40.09 ID:fl1SS64s.net

昔の中国はすごかったのにな・・・

ラーメンマンとかキャラがいて、
中国に行ったら日本じゃ食えないような美味しいラーメンがあるって、
子どもの頃は思っていたよ。


27 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:22:17.40 ID:O19i+8iq.net

大陸ラーメンは、客が付くように ドラッグ入れた店も有ったな


28 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:22:18.80 ID:yVycspET.net

ニューヨークのラーメン屋に行列が出来ていたのにゃ驚いた。
ラーメン屋と言うのは経営者が職人だよな。言ってみれば「サムライ麺」だ♪


30 名前::2018/06/07(木) 20:24:34.17 ID:JlfcTxnV.net

某ラーメン屋で「病人ラーメン」と言われている「スープと麺だけ」を食ってるぞ。
タレも少々で、香味油も入らない。


35 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:26:24.71 ID:dLv0mJGG.net

本場の中華料理は、実は大して美味くない。
日本にある中華料理店は日本人が工夫して改良したもので、本場の味ではない。

中華街で中国人が作った中華料理を食った事があるが、不味かった。
そのへんのラーメン店で食う方がはるかに価値ある。


38 名前::2018/06/07(木) 20:29:11.79 ID:M358Wr1w.net

中国は大連で食べたミーシェンは美味かった
米の綿でうどんみたいな奴
ラーメンは不味かった


40 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:30:19.02 ID:POVzmfVV.net

アニメも漫画もマネはできても世界的にヒットするものは作れない
なぜって?子供の頃から大人になるまでの教育や文化が違うから
絵をコピーできても原作は創作できない


42 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:32:25.95 ID:HJ16EdHq.net

本場のラーメン
日本のラーメン


どっちも美味しい( ^ω^ )


43 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:32:58.11 ID:nsCoSs1V.net

.
トライ&エラーが続けられたラーメン市場が、日本にあったということじゃ。


44 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:34:24.32 ID:t99YxdD1.net

中国の真似ばかりして
中国より先に白人様にごますりしたから


46 名前::2018/06/07(木) 20:36:21.57 ID:DT1oQySI.net

諦めろ!こればかりは創造力という名の日本特有のDNAだ。


47 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:37:45.34 ID:CKsFiLXj.net

そもそも「拉麺」は中華風汁麺の和製漢語だから「中国のラーメン」は存在しない


48 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:38:30.30 ID:o/mINxof.net

まあしかし俺はめったにラーメン屋にはいかんわ。
うどんかそばの方が好き。


50 名前::2018/06/07(木) 20:39:28.20 ID:v7GNoPJz.net

ラーメンに限らずパスタだって日本のオリジナルが多いけど旨いっしょ。


51 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:40:13.23 ID:qSVmr6Dv.net

日式ラーメンは自由経済の中でまずければ淘汰されるから美味い物しか残らないのさ


53 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:41:01.86 ID:z0GmjcFR.net

もう歳なんで高背脂な日本のラーメンより

高級中華料理店の海鮮五目そばとかの方が好き


55 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:42:49.67 ID:NMJElknk.net

日本は国土がデカいから食い物も多様性に富む
札幌と沖縄じゃラーメンも全然違う


56 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:44:04.63 ID:FpqGAmS5.net

中国の麺も美味しいのいっぱいあったよ

そんながんばっては作ってないだけ


57 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:44:08.06 ID:p8kd3hAf.net

モロヘイヤは王のスープって意味で、エジプトではスープの具以外の選択肢は無いんだと。それをスープに一切使わずそれ以外の料理に使う日本人スゲーってフィーフィーが言ってたな。まぁ他国に渡した方がイノベーションは起きやすいよな。


61 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:44:35.65 ID:btqZcvr9.net

そもそも前提が間違ってる。
中国人の拉麺は、日本の立ち食いそばと同じ立ち位置だから。安い早いが命だから、日本のラーメンと違う。


63 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:48:30.00 ID:p8kd3hAf.net

文化大革命時に流行った人肉宴席が中国の美食の極致ってんなら、日本食は何が何でも負ける訳にはいかんよ。


66 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:52:03.15 ID:p8kd3hAf.net

カレーもそうだけど、何かこんなもんらしいって作った料理は、美味いよね。原型とどめてなくても。


67 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:52:58.50 ID:wXGiLNS3.net

努力や改良の結果、差がついたんだろ?
中国人は成功してからの努力がないな
蘭州ラーメン食べたけど麺の味が圧倒的に不味い。世界に何百店舗か作る計画らしいけど確実に失敗する


68 名前::2018/06/07(木) 20:52:58.55 ID:seGHWZ5a.net

ラーメンだけでなく何でも日本人が作ったら旨いからやで


71 名前::2018/06/07(木) 20:56:53.44 ID:kIcmgaY0.net

中国のはラーメンじゃねぇだろwww

不味すぎるわ


72 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 20:58:29.01 ID:xESce8Hi.net

西安の空港で食べたラーメンは本当にうまかった。日本風にアレンジされ日本ラーメンと同等の味が楽しめた。


76 名前::2018/06/07(木) 21:00:19.74 ID:KIe3n5tk.net

シナうどんを日本がラーメンにしたんだよ


83 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 21:04:48.16 ID:eMmQOztW.net

昔の中国は素晴らしかった
何故その文化を守りつつ進化させようとしなかったのか
残念でならない


84 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 21:05:38.77 ID:QRshIqiI.net

習近平率いる中共は基地外だけど
ラーメン、餃子、チャーハン・・日本に伝えてくれた中国人に感謝するよ。謝謝


90 名前:<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん:2018/06/07(木) 21:09:08.71 ID:axE+Wl4A.net

そりゃダシでしょ
日本料理の日本料理たるゆえんはダシだし
ダシだしwうはw