ラーメン食べたら書くブログ

ラーメンブログです。リンクフリー。
東京中心でラーメンやつけ麺を食べたら書いてます。

希望軒@新宿三丁目のすごいチャーシュー麺

東京都新宿区、丸ノ内線・都営新宿線の新宿三丁目駅にあるラーメン屋「希望軒」です。

希望軒@新宿三丁目

桂花ラーメン末広店のすぐ横です。
昔「桜吹雪が風に舞う」があったところかなあ。
知らなかったけど関西方面で人気のあるお店らしいです。
もともとは兵庫県で創業したお店で、兵庫と大阪だけで20店舗以上あるみたい。

希望軒のお昼セット

ランチはお得なセットがあります。
メニューは、希望軒ブラックとか、豚骨ラーメン、味噌ラーメン、つけ麺など。
会計後払い。

ブラック@希望軒

希望軒ブラック チャーシュー大盛り 1060円

このビジュアルを一回見てみたかったのですよ。

希望軒のチャーシュー

どんぶりのフチにチャーシューが一周にわたってのってるの。
すごいですねえ。
かつて明大前にあったラーメン屋「第一旭」で食べたやつに似てるです。

ブラックのスープ

希望軒ブラックっていうことで、スープの色がかなり黒いのね。
このブラックは富山ブラックを意識したメニューなのかしらん?どっちが先かわからないけど。
黒醤油を使ったラーメンっていうことで。

希望軒ブラックスープ

色は濃いけど味は濃くない!

味は普通の醤油ラーメン。
ジャキジャキのネギがけっこうたっぷり入ってるの、いいですね。
もやしも結構入ってるし。
でも、なんとなくこのスープをズイズイたくさん飲むのは若干抵抗を感じるというか、なるほど関西の人が関東のうどんが真っ黒で食べられないというのは、こういう感覚かもと思ったり(^^

ラーメン希望軒の麺

麺は結構しっかりめ。
チャーシューはいいのか悪いのかペラペラで、麺に絡めて食べれちゃうような感じです。
見た目のインパクトはすごいんだけど、1060円出したことを考えると、あのペラペラチャーシューはちょっと割高感があるかもです。
あのビジュアルは面白いけどね。
複数人数で行って誰かがこれを頼めば、それだけで盛り上がって楽しくなりそうです。

お店の人の感じとかは良かったなと。
希望軒てことで、後ろ向きな発言はしません、みたいなことが書かれた紙が貼ってあったりね。

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住所 東京都新宿区新宿3-7-3 丸中ビル1F
最寄駅 都営新宿線丸ノ内線新宿三丁目駅
電話番号 03-6380-0133
定休日 年中無休
営業時間 11:00〜翌5:00(L.O.4:30)
公式サイト http://www.kibou-ken.com/
公式Facebook https://www.facebook.com/kibouken
★★★☆☆3.5

ラーメンゼロPLUS@表参道ヒルズの調味料ゼロのラーメン

東京都渋谷区、千代田線・銀座線・半蔵門線の表参道駅。
「表参道ヒルズ」の中にある「ラーメンゼロ PLUS」です。

ラーメンゼロPLUS

こちらのお店、表参道ヒルズの最上階。

表参道ヒルズラーメンゼロPLUS

坂になって渦上に上がっていく面白い構造の建物の本当に最後の最後にある感じ。
はせがわ酒店っていうお酒のお店に立ち寄ったあとに、こちらにスルスル(^^

調味料ゼロ

こちらのラーメンゼロ。
塩や醤油などの調味料を一切使わないラーメンのお店ということで。
いったいそれはどういうことなんだと。
味はするんかいなと。
そういうことで気になっていたのです。

かえしをプラス

でもメニューを見ると、ちゃんと醤油を使った醤油ラーメンもあるんじゃない(^^;

TSUKEMENメニュー

他にもつけ麺とか。

GOHAN-MENU

カレーまであります。

SIDEMENU

餃子など

サイドメニューもいろいろ。

デザートはブラマンジェ

聞いたことはあるけど、自分の口から発したことのないブラマンジェとかいう名前のデザートもw

ラーメンゼロ表参道ドリンクメニュー

外国のビールがいろいろあるのもすごいな。
ベルギービールとかあったし、ビール好きの僕であれば普段なら絶対に呑むところですが、この日はなぜ呑んでみなかったのか、今思い返しても自分の選択が謎(^^

卓上に塩

ちなみに卓上に塩を置いているという。
やっぱり薄味と感じる人が多いかもということなんでしょうか。

ベーシックゼロ(BASIC ZERO RAMEN)

ラーメンゼロ 930円

見た目は普通のラーメンです。
チャーシューは2種類入ってる。

調味料ゼロスープ

塩気はあるんですねw

塩も醤油も味噌も使ってないっていうけど、たぶん海産物系のものから出てくる自然の塩気があってちゃんと味わえます。
「厚岸産あさり」を中心に20種類以上の食材をうんぬん、って説明がメニューに書いてありましたが、節っていうか鰹節かなあ。煮干しかなあ。魚っぽさもかなりあるです。
少しとろんとした感じは、なんとなくイメージしていたのと違ったどっしり感。
厨房を見ていたら、寸胴に入っているたっぷりの食材を網でゴリゴリすり潰してスープに入れてるような感じだったので、本当にモロ食材が溶け込んでるんですかね。

ラーメンゼロの麺

ちょっと物足りないラーメンが出てくるかしらんと思っていたら、いやいやしっかりした味のラーメンでした。
そのへんは「せたが屋」の系列ですから変なのは出してこないんですね。さすが。
なんとなくねっとり感があって、店出たあとちょっと口のまわりを拭きたくなりました(^^;;

ミニとの比較

ちなみにミニラーメンもあって、普通のと並べるとこんな感じ。
つけ麺のつけダレの器にラーメンを入れてる感じでした。
場所柄か、女性客も多くて、女性2人で二人ともミニみたいなお客さんもいました。
ミニも600円するから、そういう食べ方もありみたい。

しかし調味料ゼロで素材の旨味だけで味わうラーメンっていうのは、流行るかどうかは置いておいて珍しいというか斬新ですね。
お洒落な表参道の、しかも表参道ヒルズの中というオサレ感極まりない雰囲気の中、BGMに「ゆず」なんかのJ-POPを持ってくるというあたりにも斬新さを感じましたw

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住所 東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ 本館3階
最寄駅 千代田線銀座線半蔵門線表参道駅」、千代田線「明治神宮前駅」
電話番号 03-3470-3381
営業時間 [平日]11:00〜23:00(LO22:30)[日曜]11:00〜22:00(LO21:30)
公式サイト http://www.setaga-ya.com/shop/ramen_zero_plus.html
★★★☆☆3.5

看板のないつけ麺屋さん@新宿歌舞伎町

東京都新宿区、歌舞伎町にあるつけ麺のお店です。

看板のないつけ麺屋

以前行ったとき看板がなかったから、そろそろできたかなと思って行ってみたら、まだ看板ないままでした。
会計後払い。

激辛つけ麺

濃厚激辛つけ麺 900円 + 生卵 50円

麺

IHヒーターがすべての席についていて、つけダレを加熱しながら食べられるので、最後までアツアツでつけ麺を楽しめます。

激辛つけダレ

都内でもIHヒーターを導入している店はいくつかあると思いますが、まだまだ珍しいですよね。
つけダレは前回よりも赤さがおとなしくなったような気がするけど、辛味噌みたいなやつが別に壺で出てきて調節できるようになっていました。
途中で辛味追加、途中で卵追加、と味変させながら最後まで楽しめました。

この日も僕ら以外にお客さんは来なかったんですよねえ。
24時間営業で、店先にはつけ麺の幟も出しているから、ちゃんと営業はしているわけですが、お店の名前をきちんと出していないのは本当に謎です。

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住所 東京都新宿区歌舞伎町2-22-8
定休日 年中無休
営業時間 24時間営業
★★★★4.0
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天下一品 新宿西口店
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東京麺珍亭本舗
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道玄
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徳川膳武(東新宿)
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麺ダイニング ととこ
とと ホンテン
トナリ
独歩
徒歩徒歩亭
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とんくる
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ラーメン中本 新宿御苑前店
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蒙古タンメン中本 新宿店
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新宿煮干ラーメン凪
新宿ゴールデン街 煮干王 別館
特級中華そば 凪
【閉店】凪 Noodle BAR
ラーメン凪 豚王渋谷店
ラーメン凪 豚王歌舞伎町店
【閉店】naginicai
【閉店】ラーメン凪 炎のつけめん
鳴龍
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南国亭
難地
【閉店】なんつッ亭 池袋店
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【閉店】なんでんかんでん 東京本店
nico
【閉店】一(にのまえ)製麺食堂
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にんにくや
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ねじ式
【閉店】湯麺餃子ねじ巻
背脂醤油のあ
野方ホープ 野方本店


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海南鶏飯
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博多天神 お茶の水店
博多天神 渋谷南口店
博多ラーメンセンター
らーめん HAGGY
【閉店】廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 西新宿店
BASSANOVA
蓮爾 登戸店
麺処 hachi
はつとみ
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麺者服部
麺処 花田
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麺屋はなび
はな火屋
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パパパパパイン
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はやし
麺屋はやしまる
麺屋はやぶさ
はら匠
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春木家本店
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ばんから 池袋東口店
ばんから 新宿歌舞伎町店
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喜多方らーめん 坂内 笹塚店
中華そば ばんや
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翡翠宮
びぜん亭
ひだまり
らあめん英 下高井戸店
日の出
BeeHive
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【閉店】らーめん響
【閉店】つけ麺 表裏
ひら石
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風雲児
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ふぅふぅ亭
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福寿
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不如帰
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麺処 ほん田
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吉祥寺 真風
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