ラーメン食べたら書くブログ

ラーメンブログです。リンクフリー。
東京中心でラーメンやつけ麺を食べたら書いてます。

麺や金時監修 まぜ麺の匠 汁なし担々麺(日清食品)

「麺や金時」というお店が監修したという汁なし担々麺のチルド麺を食べてみました。

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日清食品です。
「まぜ麺の匠」は買ったの初めてだけど、「ぶぶか」「麺屋こころ」など実在のお店が監修したやつをこれまでにも出しているようです。
そういやスーパーで見たことあるような気がする。

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で、今回のは「麺や金時」というお店の監修。
「麺や金時」は、あの「ミシュランガイド東京(2018)」にも掲載されているんだとか。

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汁なし担々麺ということで、花椒スパイスつき。

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芝麻醤のコクと花椒香る濃厚だれ、ということ。

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麺や金時は江古田にあるラーメン屋さんで、担々麺や塩ラーメンが評判のようです。
店主さんは中国料理店の元シェフとのこと。

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完成。
しましたが、この汁なし担々麺、具が一切ついてません。
ひき肉や青菜は自分で用意したものです。
結構手間かかる。

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よく言えば自分の好みで具を入れられるってことなんだけど、一人暮らしとかで(いや、そうじゃなくても)手軽にサクっと食べたいときには全然向かないですねえ。

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タレというか、汁っ気は少ないです。
作り方間違えたかしら。
そんなことないよな。

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袋でついてきた花椒スパイスをかける。
なるほど、これはかなりいい香りです。

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スパイス!

花山椒の香りがいいね。
シビれはそんなに感じなかったですけど。
なるほど。
てか、スパイスもっとほしい!
いい香りなだけに。
ただ麺がなんかネチャっとして変。
パッケージに「麺のもちもち感さらにUP」と書かれていたのですが、「もちもち感」という感じとはちょっと違う印象を受けました。
やっぱり作り方間違えたのかなあ。
汁っ気もやっぱり足りない感じになっちゃって、自分で調理して入れた肉そぼろとか普通に美味しいんだけど、この商品の良さはあんまり実感できず。
芝麻醤の感じもあまりなかった。
辛さは結構ありました。
でもその奥に結構甘みがあり独特。
スパイスかけなかったらもっと甘味を感じるかもですね。
かける前に味見してみればよかったな。

スパイスの良さは印象に残りました。
やっぱり作り方をどこか間違えたのかも。

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最初にも書きましたが、商品は具なしです。







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卍力(マンリキ)スパイス・ラー麺(エースコック)

番外編です。
「卍力」(マンリキ)というラーメン屋さんのカップラーメンをコンビニで見つけて買ってみました。

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ローソンで売ってました。
税込216円。

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卍力は江戸川区の東西線西葛西駅にあるラーメン屋さん。
そこの「スパイス・ラー麺をイメージした一杯」ということ。
「イメージした」というのが難しい(^^;

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スパイスを効かせた独特なラーメンで人気のお店。

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アド街などでも紹介されたことがあります。

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お店にも行ったことがありますが、あのエスニックでスパイシーなラーメンはちょっと他にないタイプ。
そんなことを思い出して、これを見つけたときは迷わず購入。

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店主さんは気合いの入った髪型w

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原材料見ると香辛料とカレー粉って一括りになってますね。
香辛料とカレー粉に何のスパイスが入っているのかが気になる(^^
蓋を開けると液体のタレ袋が入ってます。

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完成。

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タレをかける。

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スパイシーな匂い。

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いい!

カレー粉も入ってるみたいだし、カレーベースなんだろうけど、いわゆる日本の一般的なカレー味ではなくてもっと異国の風味。
麺はガシっとした中太。
悪くない。
お店の味をどれだけ再現しているかは置いておいて、卍力はこういう雰囲気のラーメンを出すお店だったし、カップラーメンとして単体で見てもこれは美味しいな。
好きな味。
パクチー入れたい(^^

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美味しかった。
もう一個買っとこ。

篠崎「ハッスルラーメンホンマ」背脂マシマシ&野菜たっぷり

東京都江戸川区、都営新宿線の篠崎駅にある「ハッスルラーメンホンマ」です。

ハッスルラーメンホンマ篠崎店外観

都内の東側に5店舗あるようです。
京葉道路沿い。登り車線側。
篠崎駅からだいぶ瑞江側に行ったところ。

ちょいのみ可能

ちょい呑み大好きw

ドリンクメニュー

ラーメン屋さんとしては豊富に飲み物が揃っています。
街道沿いということで、自動車のお客さんへの配慮も忘れていません(^^

おつまみメニュー

おつまみもいろいろ。

選べるラーメン2850種類

ラーメンメニューはいろいろ。
全2850種類!?!?
ハッスルラーメン 640円
復刻ラーメン 740円
ハッスル味噌ラーメン 690円
ハッスル塩ラーメン 640円
魚だし系中華そば 680円
ハッスル特製つけ麺 750円
魚だし系もりつけ麺 750円
冬季限定坦々麺 740円
夏季限定冷やし中華 750円
夏季限定冷し和風ラーメン 640円
とあって、トッピングは
煮卵 80円
わかめ 80円
のり 80円
岩のり 100円
もやし 100円
バター 100円
メンマ 100円
コーン 100円
生ニラ 100円
ザーサイ 100円
野菜 150円
高菜 150円
ネギ 150円
ワンタン 150円
キムチ 210円
チャーシュー 260円
角煮 290円
パクチー 140円
うま辛味 50円
とかなり豊富。
2850種類はどういう計算かわからないけど、トッピングの選択肢をそのまま掛け算すると、もっとすごい数になるんじゃないかな。
そんな話はともかく、煮卵80円は一般的な相場より安くていいねと思うし、生ニラなんてトッピングはちょっと珍しいですね。
ハッスルラーメンというのが基本メニューの模様。

組み合わせを選ぶ

たしかにサイドメニューまで考えればかなりの組み合わせになるです。

背脂の量を選択

背脂は超あっさりから増し増しまで選択可能。

背脂の説明

マグロの大トロや霜降り肉は贅沢とされているのだから日本人は脂が好きなんだと、これは背脂の効能を訴求した平太周よりも頭に入って来やすく説得力のある説明(^^

ハッスル野菜ラーメンの説明

メニューをめくっているとこんなの発見。

ホンマ野菜どっさり

ホンマ野菜どっさりですからーと。
これにしよう。

ハッスル野菜

ハッスル野菜ラーメン 背脂マシマシ 790円

横から

大きめのドンブリです。

300gの野菜ラーメン

300gの野菜を使用しているということ。
しかも野菜の種類は複数だし、いいね。
ラーメンってどうしても野菜不足になりますからね〜。

背脂と野菜たっぷり

チャーシュー、メンマ、海苔、野菜たっぷり。

背脂マシマシ

そして背脂!
スープの上層部に背脂&油の層ができている感じ。

背脂スープ

背脂は旨味!(^^
背脂の量を注文時に調節できるのはいいですね。
しっかり背脂。
豚骨醤油にたっぷりの背脂。
これもある意味ラーメンの魅力ですねえ、やはり。

麺

麺は少しだけ縮れというかヨレのある中細麺。
これと野菜をワシワシと。
野菜はたしかになかなかなボリューム。
丼の口が大きいから目立たないけど、かなりお腹いっぱい。
野菜を食べ残さないように穴あきレンゲがついてるのも親切ですね。

--------------------
住所 東京都江戸川区谷河内2-10-5
最寄駅 都営新宿線篠崎駅
電話番号 03-3678-5988
定休日 無休
営業時間 11:00〜翌3:00
公式サイト http://hustle-rpn.com/
公式Twitter https://twitter.com/hustle_ramen
★★★☆☆3.5
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麺処 花田 池袋店
【閉店】麺処 花田 渋谷店
らーめん HANABI
麺屋はなび
はな火屋
花彫酒家
【閉店】パパパパパイン
油そば専門店 浜そば
はやし
はやし田
はやしまる
はやぶさ
葉山
はら匠
濃厚鶏そば 晴壱
春木屋 荻窪本店
春木家本店
はるばるてい
俺の麺 春道

ばんから 池袋東口店
ばんから 新宿歌舞伎町店
【閉店】BANG BANG家
喜多方ラーメン 坂内 笹塚店
喜多方ラーメン 坂内 歌舞伎町店
ばんや
光醤
光そば
ビストロ de 麺酒場 燿
【閉店】Big Pig
【閉店】肥後のれん
翡翠宮
ローストビーフ油そば ビースト
びぜん亭
日高屋 新宿3丁目店
日高屋 つつじヶ丘店
ひだまり
らあめん英 下高井戸店
【閉店】日の出
【閉店】BeeHive
【閉店】ビーハイブ ゲンキノモト
【閉店】らーめん響
【閉店】つけ麺 表裏
らーめん平太周 味庵 西大島店
ひら石
【閉店】ひるがお 新宿御苑店

飯楽 FanFun
【閉店】麺屋V薫
風雲児
【閉店】しなそば 麺 風武
ふぅふぅ亭
風来居 渋谷店
風来居 新宿店
福気
福寿
麺や 福十八
【閉店】拉麺 福徳 笹塚店
福みみ堂
【店名変更】覆麺
【閉店】麺や 藤井
【閉店】麺処ふじくら
ふじの
【閉店】東池袋大勝軒 節の一分
富士屋
鬼そば 藤谷
【閉店】麺屋 武心
二葉
【閉店】ぶぶか 高田馬場
らーめん登楽 ふみや
油そば専門店 ぶらぶら
麺・酒処ぶらり
Hulu-lu
蕎麦人 弁慶
【閉店】中華そば べんてん
ほうきぼし+
宝来軒
【閉店】博多長浜らーめん ぼたん笹塚店
ホープ軒本舗 吉祥寺店
【閉店】ぽっぽっ屋 湯島店
不如帰
らぁめん ほりうち
【店名変更】ぼり・うむ
【閉店】本郷ラーメン
ほん田
【閉店】麺屋 梵天
本丸亭 元町店
麺処ほんわか(*´ω`*)
訪問店一覧【ま】

【閉店】麺屋舞舞
誠屋
【閉店】つけ麺 柾木
まさ吉
らーめん雅ノ屋
麺屋正路
吉祥寺 真風
まぜそば七
麺処 MAZERU
牛骨らぁ麺 マタドール
町田家 新百合ヶ丘店
町田家 新宿南口店
【閉店】秋葉らーめん 松風
松波ラーメン店
マツマル
【閉店】らーめん祭
らーめん まとい
煮干し麺処 まる
支那そば まるいち
丸王
【閉店】つけ麺 まるかみ
【閉店】まるきゅうらあめん
【閉店】前略。つけそばまるきゅう
丸昭
【閉店】まるしんラーメン(下高井戸)
【閉店】○助 MARUSUKE
らーめん まる玉 大島店
丸長 豪徳寺
丸長 下北沢
中華そば マルナカ
丸福
【閉店】ラーメンまる和
【閉店】満洲屋が一番 歌舞伎町店
万世麺店 新宿西口店
【閉店】東京とんこつ 萬燈行
【移転】萬馬軒(桜上水)
萬馬軒(新宿三丁目)
萬馬軒 花橙
萬福
萬福餃子房
【閉店】萬○屋
道玄坂マンモス
らあめん満来(新宿)
【休業】満来(豪徳寺)
卍力
【閉店】三笠家
【閉店】三亀勢
misato
【閉店】MIST
【閉店】味噌が一番
みそ神楽
味噌蔵
味噌屋八郎商店
【閉店】三田製麺所 赤坂見附店
【閉店】三田製麺所 歌舞伎町店
【閉店】博多らーめん みつぼし 市ヶ谷店
【閉店】三ツ矢堂製麺 明大前店
【閉店】三ツ矢堂製麺 つつじヶ丘店
【閉店】三ツ矢堂製麺 百合ヶ丘店
満家
つけ麺 道
【閉店】横浜家系ラーメン 港家
【閉店】かれー麺 実之和 市ヶ谷店
中華三原

三益
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【閉店】つけそば むあん 江戸川橋店
【閉店】つけ麺処 むあん 神楽坂店
つけ麺 無極
麺や むこうぶち船堀店
麺屋武蔵 総本店
麺屋武蔵 虎嘯
【閉店】麺屋武蔵 青山
麺屋武蔵 武骨
麺屋武蔵 武骨外伝
麺屋武蔵 武仁
横浜らーめん 武蔵家
麺屋 狢〜むじな〜
無敵家 新宿店
むらもと
【閉店】ラーメンむろや
梅香 meishan
【閉店】油そば 名珍亭
【閉店】七重の味の店 めじろ
支那そば めでた屋
【閉店】広島ラーメン 呉冷麺 麺皇 紙屋町店
自家製麺 MENSHO TOKYO
【閉店】麺's BAR
○宿めんてんてん
【閉店】麺の心
茂木
もちもちの木
【閉店】塩もつそば もつの屋
【閉店】モトミヤ
ラーメン もみじ屋
【閉店】小麦と肉 桃の木
【閉店】モモンガ
播磨坂もりずみ
紋郎
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