ラーメン食べたら書くブログ

ラーメンブログです。リンクフリー。
東京中心でラーメンやつけ麺を食べたら書いてます。

浅草橋「タンタンタイガー」汁なし担々麺シビれ大+パクチー

東京都台東区、都営浅草線・中央総武線の浅草橋駅にある「タンタンタイガー」です。

タンタンタイガー@蔵前外観

汁なし担々麺の専門店です。
汁なし担々麺はすごく好きなんですけど、ここはその中でも気に入っているお店のひとつ。
先日、中野に2号店がオープンしました。
この日はデジカメ不調。
(↑外観の写真は以前撮ったものです)
場所的に行きやすい場所でもないのですが、どうしても食べたくなって久々に。
最寄駅は都営浅草線の蔵前駅になると思いますが、大江戸線の蔵前駅だと浅草橋駅と変わらないくらいの距離です。たぶん。
この日は馬喰横山駅から歩いて行きましたが、それはさすがにちょっと遠かったですw

R1033110

(↑以前撮った写真です。今は席の上の方に貼ってあります。)
店内に入ると券売機があり、その横に紙エプロンが置いてあるので、食券と紙エプロンを持って空いている席へ。
この写真は以前行ったときにとったものですが、食券を渡すときに、辛さとシビれをどうするか聞かれます。
辛さ中、シビれ大でお願いしました。

汁なし担々麺@タンタンタイガー

汁なし担々麺 850円+パクチー100円

花山椒パラパラ。
パクチーは結構もっさり。
パクチートッピングは高い店が多いですが、ここの100円でこの量はなかなか良心的と感じます。
肉も結構たっぷり。
干し海老なんかも入ってる。
レンゲはついてきませんが置いてあるので、混ぜにくいときはレンゲを使うといいと思います。

175°deno」を食べてここを思い出してやってきたわけですが、タレは少なめなものの味はしっかりしていて、肉の量が結構あるので肉の旨味も感じやすい、そんな印象。
そして、タンタンタイガーがいいと思うのは、辛さとシビれがあとから調節できるということです。
辛さもシビれも追加してもらいました。
シビれは実は2回追加w
帰り際に聞いたら、今回くらいのシビれだったら「シビれ特大」みたいに言ってもらえれば、と言っていただけたので、今度はシビれ特大でいかせていただきますっ!
ちなみに、辛さは中から大で5倍くらい辛くなるそうで、辛さ中に途中で辛さを足すのとはちょっと違うとのこと。
中と大の間、みたいなオーダーも可能だそうです。
175°deno」は辛さやシビれで値段が変わるけど、タンタンタイガーは値段一緒でしかも途中で調整できて、やっぱいいなあ。
美味しかった。また行きたいです。
阿吽」も行きたい。

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住所 東京都台東区鳥越2-2-1
最寄駅 都営浅草線「蔵前駅」
電話番号 080-5505-1161
営業時間 11:00〜15:00/17:00〜22:00
定休日 年中無休※年末年始は除く
公式ブログ http://cookingmaniac.net/
公式Twitter https://twitter.com/h_gashiyama
公式Facebook https://www.facebook.com/tantantiger.tokyo/
★★★★4.5

新宿歌舞伎町「煮干王」すごい煮干らーめん

東京都新宿区、新宿歌舞伎町にある「煮干王」です。

Ramen-Nagi-Kabukicho

24時間営業の眠らない街仕様。
煮干しガッツリなラーメンを出すお店です。
店内入ると左に券売機があります。

煮干王カスタマイズ案内

食券を渡すときに、麺の量と味の好みを聞かれます。
麺の量は並中大が同料金のようです。
量は並、麺やわらかめであとは普通でお願いしました。

すごい煮干らーめん@煮干王

すごい煮干らーめん 850円

銀ダレ

チャーシューの上に、ピリ辛のタレと煮干し。

いったん麺入り

いったん麺という幅広麺も名物。

煮干ラーメン

結構、油が多めに入ってて、少し層になっていました。

スープ

スープは相変わらずのニボニボ。
それと加えて、結構オイリー。
前もこんなに油が入ってたかなあ。
煮干しはほんのりではなくガッツリと効かせていて、インパクトがあります。

煮干王の麺

やわらかめでお願いした麺。
縮れの強い太麺で、ムッチリ感があって、ここの麺は結構好き。
昔はどんなラーメンでもとりあえず麺はカタめ、みたいな習慣があったんだけど、最近は細い麺でも太い麺でもわりと柔らかいのが好み。

いったん麺

いったん麺は当たり前ながらまったく食感が違って、具のないワンタンを食べているような感じに近いかも。
もともと3枚入っていて、3枚増量できます。

あの立地で24時間営業だしっていうのはあるけど、いったん麺は麺の一部、ネギは薬味と考えると、チャーシュー1枚と煮干しがひとつ入っているだけなので、850円のラーメンであれば具として何かもうひとつくらいあってもいい感じはするかも。
昔は820円で海苔とほうれん草が入ってたっけ。

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住所 東京都新宿区歌舞伎町1-9-6
電話番号 03-3203-9177
定休日 無休
営業時間 24時間営業
公式サイト http://www.n-nagi.com/
公式Facebook http://www.facebook.com/ramennagi/
公式Twitter http://twitter.com/nagi_jp
★★★☆☆3.5

西武新宿「萬馬軒 歌舞伎町店」萬馬軒花橙がリニューアルして萬馬軒に

東京都新宿区、西武新宿駅にある「萬馬軒」です。

西武新宿萬馬軒外観

もともと「ザボン」があった場所に、「大福」ってお店が入って、わりとすぐ「辛味噌ラーメン松本」っていうラーメン屋さんに変わって、その後「萬馬軒花橙」としてリニューアルし、最近「花橙」が取れて「萬馬軒」になりました。
萬馬軒は新宿三丁目にもあります。

萬馬軒歌舞伎町店看板

メニューは新宿三丁目の萬馬軒と一緒。

萬馬軒歌舞伎町店メニュー

店内に入って右に券売機。
カウンター7席に2人がけテーブル1席。
厨房のお二人のうちの一人は、桜上水時代からいるご主人で、会長と呼ばれていたです。
新宿三丁目に最近いないなと思っていたのですが、こちらに来ているのかな。
その会長が炒めたり味付けしたりを担当しておられました。

萬馬軒の味噌らーめん

味噌らーめん 790円

上から

炒めた野菜がたっぷり。
もやし、キャベツ、玉ねぎが入ってる。

チャーシュー

チャーシューは分厚めのが一枚。

ネギにラー油

ネギの上からラー油がかかっているです。

スープ

好きな味なのよ。

ここでもこの味が食べれるのはうれしいな。
コクのあるスープです。
ゴマだれみたいのも入ってるかなあ。
作るところがよく見える席だったんだけど、入れている味噌自体の色はもっと濃い茶色なんですよね。
だけど完成形はこうもっと白味噌っぽい色になってまして、ゴマだれっぽい白っぽいのを入れていたので、その色も出てるのかも。
背脂も少し入っていますが、不思議と重たくないです。
野菜を炒めるときに油を入れているけど、表面にラードを張ったりとか、香味油にあたるものは入れていないようで、油から来る重たさが少ない感じ。
そこがいいのよね〜

麺

だけど麺をすすったときに物足りなくない「まったり感」はあるっていうかね。
炒めたてのたっぷり野菜にスープの味が染みたやつと麺とを一緒にワシワシと。
これが美味しいんだ。
チャーシューは小さめ厚めのやつだったけど、スープに浸しておいたらフワトロの激ウマチャーシューに大化け(^^

あ〜美味しかった。
歌舞伎町ランチで味噌ラーメンを食べたくなったらまずここだなあ。
しかし新宿南口というか東南口というか、あそこにあるウインズ新宿の近くにあったら、馬券を買いに来るお客さんがわんさか来そうだなあw

以前あった萬馬軒花橙は麺処花田も関連があるってウワサがあった気がするけど、そういや花田の味噌ってネギの上からラー油を垂らしてあったり、萬馬軒の味噌に見た目がよく似てたかもなあ。

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住所 東京都新宿区歌舞伎町2-45-2 カイダ第3ジャストビル1F
最寄駅 西武新宿線「西武新宿駅」
電話番号 03-3208-0838
定休日 無休
営業時間 [月〜土]11:30〜26:00LO[日]11:30〜20:00LO
★★★★4.0
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ばんから 池袋東口店
ばんから 新宿歌舞伎町店
【閉店】BANG BANG家
喜多方ラーメン 坂内 笹塚店
喜多方ラーメン 坂内 歌舞伎町店
ばんや
光醤
光そば
ビストロ de 麺酒場 燿
【閉店】Big Pig
【閉店】肥後のれん
翡翠宮
ローストビーフ油そば ビースト
びぜん亭
日高屋 新宿3丁目店
日高屋 つつじヶ丘店
ひだまり
らあめん英 下高井戸店
【閉店】日の出
【閉店】BeeHive
【閉店】ビーハイブ ゲンキノモト
【閉店】らーめん響
175°DENO担担麺
【閉店】つけ麺 表裏
らーめん平太周 味庵 西大島店
ひら石
【閉店】ひるがお 新宿御苑店

飯楽 FanFun
【閉店】麺屋V薫
風雲児
【閉店】しなそば 麺 風武
ふぅふぅ亭
風来居 渋谷店
風来居 新宿店
福気
福寿
麺や 福十八
【閉店】拉麺 福徳 笹塚店
福みみ堂
【店名変更】覆麺
【閉店】麺や 藤井
藤井屋
【閉店】麺処ふじくら
ふじの
【閉店】東池袋大勝軒 節の一分
富士屋
鬼そば 藤谷
【閉店】麺屋 武心
二葉
【閉店】ぶぶか 高田馬場
らーめん登楽 ふみや
油そば専門店 ぶらぶら
麺・酒処ぶらり
Hulu-lu
蕎麦人 弁慶
【閉店】中華そば べんてん
ほうきぼし+
宝来軒
【閉店】博多長浜らーめん ぼたん笹塚店
ホープ軒
ホープ軒本舗 吉祥寺店
【閉店】ぽっぽっ屋 湯島店
不如帰
らぁめん ほりうち
【店名変更】ぼり・うむ
【閉店】本郷ラーメン
ほん田
【閉店】麺屋 梵天
本とさや
本丸亭 元町店
麺処ほんわか(*´ω`*)
訪問店一覧【ま】

【閉店】麺屋舞舞
誠屋
【閉店】つけ麺 柾木
まさ吉
らーめん雅ノ屋
麺屋正路
吉祥寺 真風
まぜそば七
麺処 MAZERU
牛骨らぁ麺 マタドール
町田家 新百合ヶ丘店
町田家 新宿南口店
【閉店】秋葉らーめん 松風
松波ラーメン店
マツマル
【閉店】らーめん祭
らーめん まとい
煮干し麺処 まる
支那そば まるいち
【閉店】丸王
【閉店】つけ麺 まるかみ
【閉店】まるきゅうらあめん
【閉店】前略。つけそばまるきゅう
丸昭
【閉店】まるしんラーメン(下高井戸)
【閉店】○助 MARUSUKE
らーめん まる玉 大島店
丸長 豪徳寺
丸長 下北沢
中華そば マルナカ
丸福
【閉店】ラーメンまる和
【閉店】満洲屋が一番 歌舞伎町店
万世麺店 新宿西口店
【閉店】東京とんこつ 萬燈行
【移転】萬馬軒(桜上水)
【移転】萬馬軒(新宿三丁目)
萬馬軒(新宿三丁目)移転後
萬馬軒 歌舞伎町店
【閉店】萬馬軒 花橙
萬福
萬福餃子房
【閉店】萬○屋
道玄坂マンモス
らあめん満来(新宿)
【休業】満来(豪徳寺)
卍力
【閉店】三笠家
【閉店】三亀勢
misato
【閉店】MIST
【閉店】味噌が一番
みそ神楽
味噌蔵
味噌屋八郎商店
【閉店】三田製麺所 赤坂見附店
【閉店】三田製麺所 歌舞伎町店
【閉店】博多らーめん みつぼし 市ヶ谷店
【閉店】三ツ矢堂製麺 明大前店
【閉店】三ツ矢堂製麺 つつじヶ丘店
【閉店】三ツ矢堂製麺 百合ヶ丘店
満家
つけ麺 道
【閉店】横浜家系ラーメン 港家
【閉店】かれー麺 実之和 市ヶ谷店
中華三原

三益
δ
【閉店】つけそば むあん 江戸川橋店
【閉店】つけ麺処 むあん 神楽坂店
つけ麺 無極
麺や むこうぶち船堀店
麺屋武蔵 総本店
麺屋武蔵 虎嘯
【閉店】麺屋武蔵 青山
麺屋武蔵 武骨
麺屋武蔵 武骨外伝
麺屋武蔵 武仁
横浜らーめん 武蔵家
麺屋 狢〜むじな〜
無敵家 新宿店
むらもと
【閉店】ラーメンむろや
梅香 meishan
【閉店】油そば 名珍亭
【閉店】七重の味の店 めじろ
支那そば めでた屋
【閉店】広島ラーメン 呉冷麺 麺皇 紙屋町店
自家製麺 MENSHO TOKYO
【閉店】麺's BAR
○宿めんてんてん
【閉店】麺の心
茂木
もちもちの木
【閉店】塩もつそば もつの屋
【閉店】モトミヤ
ラーメン もみじ屋
【閉店】小麦と肉 桃の木
【閉店】モモンガ
播磨坂もりずみ
紋郎
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