ラーメン食べたら書くブログ

2018.524

新宿「桂花ふぁんてん」東京では2店舗でしか味わえない五香肉麺

カテゴリ:: ラーメン（新宿）

東京都新宿区、新宿駅の東口にある「桂花新宿・ふぁんてん」です。

超至近距離に2軒ある桂花のうちの1軒。
靖国通りに近い方です。
この外観の右が新宿駅、左が靖国通り～歌舞伎町方面。
こちらの店舗は朝4時から営業しているそうです。

お店は階段を降りていった地下。

地下2階もあるのですが、平日ランチタイム、地下1階だけで営業していました。

入口に券売機の写真がありました。
これ何気に親切だなあ。
券売機の前だと、うしろにお客さんが来ちゃうかもって考えるともはや待ったなしですぐ決めなきゃみたいになるけど、これならじっくり考えられるもんね。
まあ、僕は食べるもの決まってましたがw

メニューは
桂花拉麺 720円
太肉麺 980円
五香肉麺 980円
叉焼麺 900円
細麺桂花 600円
など。

キャベツ 50円
ネギ 50円
茎ワカメ 50円
メンマ 50円
味付玉子 100円
叉焼（2枚） 100円
太肉（1個） 230円
五香肉（1枚） 330円
餃子 490円
ハーフ餃子 260円
炒飯（スープ付） 600円
半炒飯 380円
ライス 150円
半炒飯や小ふぁんてん丼のセットもあります。
朝ラーメンの時間帯（4時～10時）は通常メニューに加えて朝ラーメンと特製ふぁんてん丼が注文できるようです。
そういや、渋谷店でいつもお世話になっている「定食」はここにはないんですね。
唐揚げもないんだ。

五香肉麺 980円

五香肉は特製ダレ仕込みの豚肩ロース香味揚げ。
衣、いい感じね。

玉子半分入り。
この固茹で感もいいのよ。

キャベツ、茎わかめ、メンマなども入って具沢山。

渋谷店でハマったメニュー。
関東でこのメニューを出しているのは、ここ「新宿ふぁんてん」と「渋谷センター街店」のみのようです。

いっつも酔った状態で食べることが多い桂花ですが、シラフで食べるとまた印象が若干違うですね。
しっかり豚骨っぽさがあって、マー油の香ばしさはやっぱヤミツキ系だなあ。

パツパツ麺。
これは相変わらず。
五香肉はいつも渋谷で食べているのと比べると、わりと優しい味付けだったようにも思いますが美味。
って、夜は全然入るけど、昼に食べるとこれ一杯でかなりお腹いっぱいになりますね。
満腹です～

へ～新宿ふぁんてんは1981年にオープンしたのか～
長いですねえ。

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住所東京都新宿区新宿3-21-4 第2サンパークビルB1・2
最寄駅丸ノ内線・JR各線「新宿駅」
電話番号 03-3350-6771
定休日無休
営業時間 4:00～24:45（LO）
公式サイト http://keika-raumen.co.jp/
★★★★☆4.0

くまもと桂花ラーメン 1袋（150g）スープ付き桂花ラーメン味千ラーメン

サッポロ一番名店の味桂花熊本マー油豚骨(1コ入)【サッポロ一番】

味千・桂花ラーメン　熊本復興支援セット27（ギフト箱入り）熊本ラーメン味千ラーメン

タグ：: 桂花新宿ふぁんてん; 新宿区; 熊本ラーメン; 丸ノ内線; 新宿; 五香肉麺; 西武新宿; パーコー

2018年05月24日11:30
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2018.522

新宿西口「175°deno」シビれ増しMAX30回の汁なし担々麺

カテゴリ:: ラーメン（新宿）

東京都新宿区、大江戸線の新宿西口駅にある「175°deno」です。

また行っちゃいました。
担々麺専門店。
大江戸線の小滝橋通りの地上出口を出て右（大久保方面）に少し歩いたところ。
麺屋武蔵の路地より手前。小滝橋通り沿い。

店内に入ると左に券売機。
食券は購入直後に店員さんが受け取ってくれ、麺の量（150g or 200g）を聞かれます。
シビれ増しの食券も買ったので、何振りにするかも聞かれました。
30回までオーケーとのことなので30回で。
水はセルフで券売機の横から持って席に移動します。

汁なし担々麺すごくシビれる 900円＋シビれ増し 50円（30回）

「すごくシビれる」は花山椒が6振りということらしく。
シビれ増しの30回までっていうのは、もともとの6回に加えてさらに30回なのか、6回含めて合計30回なのか、まだよくわかっていません。
前回は揚げ山椒を何杯入れるか聞かれたけど、このときは聞かれなかったな。
1回でいいと思っていたから問題ないけど。

カシューナッツが砕いていない状態で入っています。
具と感じるサイズ。
干し海老も入ってる。

水菜が入ってます。
頼まなかったけど、有料トッピングでパクチーもありました。

シビれを最大にしたので、花山椒たっぷり。

積もってます(^^

隣の人が花山椒苦手な人だったら悪いかもってくらい花山椒のいい匂い。

これを最低15回は混ぜてから食べるというのがお店の推奨。

シビれる！！！！

シビれ増しのMAXでやっと期待値のシビれが来た。
これこれ。
いや。。ちょっと期待以上（入れすぎ）だったかもw
加減が難しいな～
まあでも全然イケたから次回行ったらまたシビれ増しにして24～30くらいで迷おうかと。
挽肉の肉の旨味、干し海老やカシューナッツの香り、そして刺激的なシビれ。
途中でラー油を入れて香りを追加。
いや～やっぱいいなここ。

前回は麺200gでお腹いっぱいになってしまったので、今回は150gにして、余裕があれば小ライスを追加しようと思っていたのですが、なんだか今日行けそうな気がする～～～と思ったので、小ライス100円をカウンターから現金で追加注文。
麺で食べるのとはまた違った美味しさ。
担々まぜごはんも最高です。

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住所東京都新宿区西新宿7-2-4
最寄駅大江戸線「新宿西口駅」
電話番号 03-6304-0175
定休日日曜
営業時間 11:30～23:30
公式サイト https://www.175.co.jp/
公式ブログ https://www.175.co.jp/blog
公式Facebook https://www.facebook.com/denotantanmen/
公式Twitter https://twitter.com/175_deno
公式Instagram https://www.instagram.com/175_deno/
★★★★☆4.0

タグ：: 新宿; 新宿西口; 大江戸線; 新宿区; 小滝橋通り; 175°DENO担担麺; 汁なし担担麺; 花山椒; 西武新宿; 新店

2018年05月22日01:00
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2018.519

行徳「バリバリジョニー」冷製ウニポタラーメン

カテゴリ:: ラーメン（千葉）

千葉県市川市、東西線の行徳駅にある「らー麺屋バリバリジョニー」です。

カウンター10席。
テレビがBGMになっていますが、客席の背中側で、あれは完全に厨房からお店の人が観る用だねｗ

ラーメンはベジポタと煮干しとあるんですね。
バリバリラーメン（しょうゆ味） 700円
バリシオラーメン（しお味） 750円
バリみそラーメン（にんにくと胡椒でパンチを出した麹味噌仕立て） 800円
味噌ポタージュラーメン（白味噌でクリーミーに。クリームシチューのような感覚） 820円
グリーンカレーラーメン（タイ風） 850円
トマトジョニー（オレガノ・バジル・オリーブ油入りトマト味） 850円
純にぼしラーメン（にぼしと水だけを使用したあっさりラーメン） 850円
和え玉（にぼしラーメン専用） 200円
醤油つけ麺 800円
塩つけ麺 830円

トッピングは
チャーシュー 300円
たまご 100円
しらがねぎ 100円
のり 100円
があります。

券売機の上にあるホワイトボード。
冷製ウニポタラーメン 1000円
煮干し油ソバ 900円
豆乳としょうがのたっぷりもやし塩ラーメン 850円
濃厚煮干しラーメン 900円
濃厚煮干しつけ麺 950円
たんたん麺orたんたんつけ麺 850円

この日の煮干しは濃厚だから850円じゃなくて900円てことなんですかね。

グリーンカレーラーメンは売り切れ。
うま辛塩ラーメンってのもボタンがありますね。
初めてのお店ではありますが、ベジポタ的なやつはあんまり得意じゃないのと、目当てのメニューがあったので迷わずそれで。

冷製ウニポタラーメン 1000円

雲丹～～～(^^
雲丹、好きなんですよ。

なんと、イクラまで入ってます。
これはすごい。

チャーシューが2枚。

なるほど！

たしかに、雲丹風味ではありますが、モロではないです。
スープのラーメンとはちょっと違う感じで、なんていうか雲丹クリームパスタみたい。
麺に雲丹のクリームソースがかかっている、みたいな感じ。
冷製ということで、麺もソースもしっかりと冷やされていて美味しい。
これ、好き。
チャーシューはしっかり噛み応えがあるタイプ。
緑の野菜は「おかひじき」かなあ。
あの独特のシャキシャキ感がかなりいいです。
赤い葉っぱみたいなやつはなんだろ～？
あれも香りがあってよかったです。
イクラがラーメンに入ってたなんて経験は初めてだったけど、イクラ自体は味にはあまり影響していなかったかも。
たまに磯っぽい香りがするような気がしたけど、あれがイクラから来ていたかもしれないです。

いやしかし、これは面白い一杯でした。
近くにあったら通っていろいろ食べてみたい。

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住所千葉県市川市湊新田2丁目9-10
最寄駅東西線「行徳駅」
電話番号 047-312-6706
定休日火曜日
営業時間 11:00～14:30LO/18:00～21:00LO
公式Twitter https://twitter.com/jhonnymax1025
公式サイト http://barixbali.com/
★★★☆☆3.5