ラーメン食べたら書くブログ

2018.619

新宿「三田製麺所」期間限定灼熱つけ麺

カテゴリ:: ラーメン（新宿）

東京都新宿区、新宿駅にある「三田製麺所新宿西口店」です。

つけ麺のお店です。

都内に何店舗かあります。
そうそう、歌舞伎町の煮干王の場所も以前三田製麺所だったっけ。
懐かしいな。
ここの店舗は行くの初めてです。
公式サイト見ると東京23区内だけで15店舗、全体では30店舗以上あるんですね。
行ったことあった歌舞伎町も赤坂見附も閉店しちゃったので、なんとなくそんなに店舗数があるとは思っていませんでした。

さて、こちらの新宿西口店。
ヨドバシの奥の方。
すぐ近くに「広州市場」とか「ぶらぶら」があります。

狙ってたわけじゃなかったけど、偶然エンカウント。
なにそれ、灼熱！？
ってことで、ちょうど席も空いていたようで店員さんが出てきたので入ってみました。

注文したのはこれ。
灼熱つけ麺。
麺の量は並中大と同料金で、大食いの人が得するシステム。
辛さが選べます。
3辛でお願いしました。

通常メニューは
つけ麺 760円
辛つけ麺 820円
とあって、並200g、中300g、大400gは同料金。
特大500gは100円増し。
小150gは30円引き。

トッピングは
三田盛り 300円
半熟玉子 110円
チャーシュー1枚 110円
チャーシュー3枚 290円
野菜盛り 110円
メンマ 160円
薬味ねぎ 50円
のり 50円
辛味増し 60円
とあります。

こっちのページを見ると
明太子 160円
魚粉 50円
キムチ 190円
なんてのもあるようです。

定食メニューなんてのもあって、唐揚げや餃子がセットになるようです。

おつまみメニューもあって、ちょい呑みできるです。
テーブル席もありました。

お酒も一通りある感じ。
「お、ホッピー中100円は安いぞ」と思ったけど、外300円は安くもない。
中一回おかわりするっていう飲み方だと安いかもね。

灼熱つけ麺 880円

つけダレ。
赤っぽいタレがかかって、海苔の上には魚粉のように粉がのっていますが、魚粉ではないとのこと。

麺のお皿の方は麺オンリー。

キレイに盛りつけられています。

っと。
そうこうしているウチに、辛い匂いがしたw

結構赤黒いです。
普通のつけダレに辛いやつをドロっとかけた感じですかね。

なるほど、これは辛い！

不思議とすすってもムセる感じはしないんだけど、確実に辛いです。
つけダレ自体が灼熱なほど熱いわけじゃないのですが、辛さが胃の中に入って中から熱くなってくる。

つけダレの中には、サイコロ状の比較的しっかりとしたチャーシューと、型崩れしかかった柔らかいチャーシューが入っていました。
メンマも入ってたんだけど、だいぶ最後のほうに気づいて、後半メンマを一気に食べた感じw

いや～辛かった。
灼熱つけ麺の1辛と通常メニューの辛つけ麺の差はどんなものなのか気になるですね。
辛さの種類が違うのかもしれないけど。

食べ終わったあと、しばらく胃が熱い感じがしました。
三田製麺所はなんていうかこういう系のつけ麺屋さんとしては安定感というか安心感がありますね。
近くに舎鈴もあるし、この辺のつけ麺事情、いいですね。
達翁もあったな。

目とかこすったら確かに危険かもしれないですw

公式アプリがあるそうです。

特典があるそうなので、行く前にチェックするといいかもしれません。

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住所東京都新宿区西新宿1-13-3 西新ビル1F
最寄駅京王線・小田急線・都営新宿線・京王新線・大江戸線「新宿駅」
電話番号 03-5909-3832
定休日無休
営業時間 10:00～翌2:00
★★★☆☆3.5

タグ：: 新宿; 三田製麺所新宿西口店; 灼熱つけ麺; 限定メニュー; 激辛; つけ麺; 小田急線; 京王線; 都営新宿線; 大江戸線

2018年06月19日07:00
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2018.613

新宿「つけめんTETSU 京王モール新宿店」期間限定汁なし担々麺

カテゴリ:: ラーメン（新宿）

東京都新宿区、新宿駅にある「つけめん TETSU 京王モール新宿店」です。

京王モールという地下街の飲食店がいろいろあるところ。
京王線の改札の近くで、たまに並んでいるところも見かけます。
このときはそこそこ空席もありました。

汁なし担担麺が期間限定で出てまして。
「キンシャリ屋六本木店」の料理長が考案したメニューだということですが、キンシャリ屋って何？って調べたら、TETSU グループのお店でした(^^;

2018年5月＆6月の限定。
ちょいちょい期間限定メニューやってるんですよね。
「特製ラー油の辛さ！花椒と山椒のWのしびれ！濃厚な黒胡麻だれのコクと香り！もっちり中太縮れ麺！」と書かれています。

店内に入ると左に券売機があります。
つけ麺のお店と思ってたけど、「中華そば」や「まぜそば」もあるんですね。
席につくときに食券を受け取ってもらいますが、そのときに山椒の量をなしか普通か多めか聞かれました。
もちろん多めでw

レンゲとお水が置かれた席に案内されます。

今でこそたまに見かける「焼き石」のサービスですが、ここはそんな手法で最初に話題になったお店じゃないかと思います。
つけ麺のつけダレが後半冷めてきたところに熱々の焼き石を入れてグツグツいわせるあのサービスは衝撃を受けたものです。
今回は汁なしだから使わないけど。

汁なし担々麺 900円

平らなお皿で登場。

2018年5月と6月の期間限定メニューです。

ひき肉、もやし、ネギなどが入ってる。

加えて謎の黒い塊も。
黒胡麻的なやつかな。

ナッツもたっぷり。

花山椒パラパラ。

これを混ぜていただくわけです。

黒胡麻っぽい香ばしさ。
なんですが、それよりも何よりも印象が強いのが麺で、コシがすごいです。
コシというか、コリコリした感じ。
なんだろう。
汁なし担々麺は好きなんで、だいたい美味しいと思って食べられるほうなんだけど、これはなんとなく微妙。
つけ麺だったらコシのある麺ということで評価されそうだけど、汁なし担々麺であのコリコリ麺は一体感が出ない感じがするっていうか、噛み応えもすごくてなんだか食べるのが大変でした。
なるほどつけ麺屋さんらしいといえばそうなのかもしれないけど。
それかあの味のつけ麺にあの麺だったら普通にいいのかもしれないけど。
もうちょいモッチリした茹で加減だったら印象違っただろうなあ。
というか、「もっちり中太縮れ麺！」って看板には書いてあったけど、もっちりとはまったく印象が違ったので、もしかしたら少し茹で時間が足りなかったのかも。

結構女性の一人客も多かったです。
ファーストフード的なポジションで定着しているのかもしれません。

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住所東京都新宿区西新宿1 南口地下街1号京王モール
電話番号 03-5909-8222
定休日無休
営業時間 10:00～23:30（L.O.23:00）
公式サイト http://www.tetsu102.com/
★★☆☆☆2.5

タグ：: TETSU京王モール新宿店; 京王線; 京王新線; 都営新宿線; 小田急線; 新宿区; 新宿; 京王モール; 限定メニュー; 汁なし担担麺

2018年06月13日11:30
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2018.610

東新宿「大むら」野菜中華そば

カテゴリ:: ラーメン（東新宿・西早稲田）

東京都新宿区、大江戸線・副都心線の東新宿駅にある「大むら」です。

場所は明治通り沿い。
職安通りと大久保通りの間。

何ヶ所かある「大むら」という町中華がありますが、ここは中華ではなくてお蕎麦屋さん。

なのでメニューはもちろんお蕎麦メインですが、実はラーメンもラインナップされています。
ラーメン系のメニューは
中華そば 550円
野菜中華そば 650円
みそラーメン 650円
チャーシューメン 750円
五目中華 800円
とあって、その左にもういっこメニューがあったっぽいけど、消されています。

野菜中華そば 650円

混んでいましたが、出てくるまでそんなに時間はかからなかったっていうか、早かったです。

タンメン風。
塩味のスープにたっぷりの野菜が入っています。
あと、鶏肉が少し入っています。

麺は色白で「ビニールから出した市販の中華麺」みたいな感じではなく、いい感じのストレート麺です。

全体的に優しい味。
客層は比較的年齢層高めと見受けられましたが、そんな客層のニーズに見合った味わい、という感じかもしれません。

普通にアリだった。
お店は結構人気があるみたい。
一緒に行った友達は、鴨せいろの大盛を美味しそうに食べていました。
冷やし蕎麦系のメニューもあったので、夏にまた行ってみたい。

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住所東京都新宿区大久保1-3-22 ヴァンヴェール新宿1F
電話番号 03-3200-4832
定休日日曜日
営業時間 11:00～20:30