東京都文京区、丸の内線の茗荷谷にある「台風。」というラーメン屋さんです。
以前から行ってみたかったお店です。
昼の12時45分ごろ到着。
行列というほどではなく、店外に待ち3名くらいでした。
あまり調べていなかったので知らなかったのですが、夜は「麺処きせき」というお店になるようです。
お店の扉には「まぜつけ」が限定10食という案内が。
この平べったい麺が食べてみたかったのですが、すでに売り切れていたので「らーめん」の食券を購入。
らーめん（700円）！
パッと見で感じるのは、表面の油の層。
ちょっとコッテリな印象。
ネギの上には
ポンッ！
っていう感じで魚粉が。(^^
で、スープはやっぱり結構濃厚なスープでした。
魚介と、豚骨か鶏か動物系のダブルスープだと思います。
魚粉をスープに溶かしていくと、かなり魚介が強い印象に。
表面の油の層は、放っておくと膜を張りそうでした。
スープとかき混ぜてもかき混ぜても、しばらくすると表面に油の層ができます。
これはこのお店の特徴のひとつということなのかもしれません。
麺は、ちょい太めの麺。
これはうまかった！
スープもよく絡みました。
チャーシューは普通の暑さ。ちょいわかりにくいですが。。
ホロホロ系ではなく、生姜焼きに使うみたいな感じの肉。
肉を食べる！っていう感じ(^^
これ、おいしかったです。
もう一枚チャーシュー。
おかずにしたい。
メンマは太めで、やわらかめで美味しかったです。
「麺処きせき」は塩と醤油なんですね。
和え麺なんていうのもあるみたいで。
ちょっと興味をそそります。。
夜も「まぜつけ」はあるんですね。
平打麺にちょい未練。。
美味しかったです。
で、油っぽかったです。(^^;
こってりが好きな方にはとてもとても美味しいラーメンだと思います。
同行者が食べた「つけ麺」もやっぱり油は多めだったようです。
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台風。 (たいふう)
住所： 東京都文京区小石川５-３４-６
電話： 03-3818-2622
定休日： 水曜日
営業時間： 11:00 - 15:00（台風。） 18:00 - 22:00（麺処きせき）
営業時間は事前に確認したほうがいいかもですね。いろんなところで書いてある営業時間が違っているので流動的なのかもしれません。
あれだけ旨味祭なのに、無化調スープってんだから驚きですw
開化桜のｵｰｼｮﾝ麺も美味いですよね。
あの荒いモサモサ感が好きです。
個人的にはつけ&まぜつけの方が好みです。
時間的にHIDEKI君の方(きせき)には暫く行けそうにないのが残念であります。。(-_-､)