「つけ麺専門店 三田製麺所」（副都心線 - 新宿三丁目 ： 東京都新宿区）

東京都新宿区、歌舞伎町にある「つけ麺専門店 三田製麺所」というお店です。
つけ麺の専門店ですね。
Yahoo の地図によると新宿三丁目駅が最寄と出るみたいですが、西武新宿もJRの新宿も似たようなもんだと思います。

先日「麺匠 竹虎」に行った帰りに通りがかって、行ってみたいなと思っていたお店です。
未食の「屯ちん」の前を経由しつつ、それよりも先に食べてみたかったこちらへ。

お店を入るとすぐ左側に券売機があります。
「つけめん（中）」と「半熟たまご」の食券を購入。
なんと店内はお客さんがいなくて僕ひとりでした。

食券をお店の方にお渡しすると「これから麺を茹でますので8分くらいお待ちいただけますか」との案内。
カウンターにも「自家製・極太面の為、お時間８分ほど頂いております」との案内が。
8分も茹でるんですね〜すごい。

卓上セットはシンプル。
七味とブラックペッパー。
お水のボトルが置いてあるのですが、これレモン水でした。

で、待つこと8分くらい・・・w( ▼o▼ )w ｵｵｫｫ!! ﾔｯﾄｷﾀ

つけめん（700円） ＋ 半熟たまご（100円）！

自家製麺というこの極太麺は、ちょっと黒っぽいプツプツが麺の中にありますね。
8分を要するこの麺は見るからにツワモノだ。

つけダレには海苔の上に魚粉がポコっとのってます。
これは六厘舎とかと一緒のスタイルですね。
風雲児もポコっとのってるけど海苔の上じゃなかった(^^

で、いただいてみますと・・・

うまいよ〜！！

なんというか、よくある豚骨魚介のつけ麺よりもトロっとした感じのつけダレ。
ここまで麺に絡むほどトロミがあるのはすごいですね。

風雲児のつけ麺もすごいなと思ったのですが、三田製麺所のこのつけダレもすごい。
どんどんつけダレがなくなっていきます。

よくある豚骨魚介のつけ麺と言ってしまえばそれまでかもしれませんが、そんな中でもこの濃厚さは結構キテると思います。

100円でトッピングした半熟たまごは黄身までしっかりと味があるもの。
美味しかったし半熟具合もよかったのですが、ちょっとしょっぱかったかな。

チャーシューはほとんど入ってませんでした。（ちっさいのが2個入ってたけどほとんど入ってないといっていいくらいのもの）
チャーシューがすごい好きな方はトッピングしたほうがいいのかもです。

食べてるうちにつけダレがほとんどなくなってしまったのですが、どうしてもスープ割りしたい！(^^
と思って、ちょこっとスープの残ったドンブリで恐る恐るスープ割りを頼んだところ、なんとつけダレを足してくれました。

お店のヒトいいヒトだ〜(^^

空いていたからというのもあるかもしれませんが、なんともうれしい心遣いです。
また行きたいと思います。(^^

ちなみにラーメン二郎歌舞伎町店はまた行列。
人気あるなあ。
まあ僕がここを食べたのはたまたま空いていたときだけで、並んで食べたことはたぶんないんですけどね。

近々ここも行ってみたい。ザボン。

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三田製麺所 歌舞伎町店 （つけ麺 / 新宿、新宿西口、西武新宿）
住所: 東京都新宿区歌舞伎町1-9-6
最寄駅: 新宿/西武新宿/新宿三丁目
電話: [phone]
定休日: 年中無休
営業時間: ［平日・土曜日］11:30 - 14:30/18:00 - スープ切れまで ［日曜・祝日］11:30 - 21:00

Comments

1. Posted by 野球小僧   2009年02月18日 06:01

二郎　歌舞伎町店の近くですね＾＾

最近流行の濃厚スープに自家製麺。本当に増えましたね。チョット飽きて来た感じもありますが・・・・美味しいんですよね＾＾

今日も村ぽち

2. Posted by とし   2009年02月18日 14:39

私とnextさんを繋げてくれたお店ですね。（笑）
ここのスープの粘質は変わってますよね。
濃いスープのお店っていっぱいあるけど、
本当に特徴的だと思います。
でも美味しいから良いです。

ところで、スープが少し胡椒辛く？感じませんでした？
何かいまいち自分の舌が信じられないんですけど。
どうでしょう？

3. Posted by ナカット   2009年02月18日 17:19

こんにちわ

現在ブームの魚介豚骨系ですね。
麺も自家製で・・・でも美味しそうです。
新宿は美味しいあるいは美味しそうな店が多くて、いつも迷います。。。

4. Posted by next   2009年02月20日 00:20

＞野球小僧さん
たしかにそろそろ次のブームが来てもいいと思うです。
でも三田製麺所の濃厚さはちょっと「よくある」部類ではなく特徴のひとつかなと思います。
そういえば風雲児は鶏と魚介なんですよね。
次のブームは何かな〜。

＞としさん
そうでしたね！(^^
豚骨魚介の濃厚つけ麺はかなりいろんなところで食べることができるので、最近さすがに飽きてきた感もあるのですが、三田製麺所のつけ麺はいいです。
胡椒辛いってことは僕はまったくなかったですよ？
ブレがあるのかな。また行ってみようと思ってますのでそのときちょっと意識してみます。(^^

＞ナカットさん
ほんと新宿はラーメン屋さん多いです。
Complete できる日はくるのか！？！？
実はちょっと目標にしてるのですが、さすがに無理かな〜
ちなみに、中華料理屋系はまだ食べてないとこもありますけど、本郷三丁目界隈のラーメン屋はCompleteです！(^^ 記事にしてない店もありますが。

5. Posted by とし   2009年02月20日 21:31

nextさん

やっぱり、胡椒の辛味感じませんでしたか。
うちの嫁もnextさんと同じ意見なので私の
舌が違うんですね。
再訪して要確認しないと！（＾＾；

6. Posted by next   2009年02月21日 19:14

＞としさん
そうですね！
僕も絶対また行こうと思ってます。