東京都渋谷区、京王線の笹塚駅にある「拉麺 福徳 笹塚店」というお店です。
東横線の学芸大学にも同じお店があります。
そこがちょっと気になっていたら笹塚に昨年できちゃいました。(^^
・シロ
・クロ
・ミソ
・ハバネロ
・海老塩
というラインナップ。
こっちの看板の説明によると
【シロ】
赤玉葱の焦がし油の効いた豚骨味
【クロ】
ガツンとカツオの響く豚骨醤油
【ミソ】
濃厚なコクが広がる味噌味
【ハバネロ】
超激辛豚骨味
【海老塩】
エビ反る旨さ塩豚骨
【坦々麺】
胡麻とラー油の相性抜群！！
ということです。
店内に入ると左側の券売機で食券を買うシステム。
坦々麺はあとから追加されたメニューなのかな。
カウンターでもプッシュしてました。
カウンターでプッシュされても、もう食券買っちゃってますから。
替え玉もできるそうで。
まあ、少食なワタクシは替え玉なんてまずしませんケド(^^;
で、きたのがこれ。
シロ（750円）！
具はチャーシュー2枚に、ネギとたっぷりのモヤシです。
シロという名前からすると、見た目はだいぶ茶色がかったスープですが・・・。
シロくないぢゃん！って一瞬思いました。
スープが茶色いのは、スープの表面が焦がしネギの油でおおわれてるからなんですね。
スープを少しかき混ぜると、白濁した豚骨スープであることがわかります。
このスープですが、サラサラとした感じの臭みが一切ないものです。
焦がしネギの油との相性もよく美味しい。
こういう味はたいへん好み。グイグイ呑みたくなる味。
麺は中細くらいのちょい縮れの麺。
もうちょっと細い麺でもよかったかなと思うけど。
ネギとモヤシはシャキっとしてよかったですね。
チャーシューはもうちょいかな。
あのスープの感じは結構好みだなあ。
昔桜上水にあった「葱太郎」とちょっと似た味。
僕にとってどことなく懐かしい味でした。
←ちょっと行ってみたいかも！と思われたらクリックをお願いします。
↑↑↑↑↑
他のラーメンブログもいっぱい見れて便利っす！
拉麺 福徳 笹塚店 （ラーメン / 笹塚、代田橋、幡ヶ谷）
住所： 東京都渋谷区笹塚1-58-13
最寄駅： 京王線・京王新線「笹塚駅」
電話： 03-3379-6116
定休日： 年中無休
営業時間： 11:30 - 14:00/17:30 - 25:00
nextさん、こんにちわ！
村ぽち