東京都渋谷区、京王線の笹塚駅にある「拉麺 福徳 笹塚店」というお店です。

拉麺福徳笹塚店外観

東横線の学芸大学にも同じお店があります。
そこがちょっと気になっていたら笹塚に昨年できちゃいました。(^^

拉麺福徳笹塚店店外メニュー

・シロ
・クロ
・ミソ
・ハバネロ
・海老塩
というラインナップ。

拉麺福徳笹塚店店外メニュー2

こっちの看板の説明によると

【シロ】
赤玉葱の焦がし油の効いた豚骨味
【クロ】
ガツンとカツオの響く豚骨醤油
【ミソ】
濃厚なコクが広がる味噌味
【ハバネロ】
超激辛豚骨味
【海老塩】
エビ反る旨さ塩豚骨
【坦々麺】
胡麻とラー油の相性抜群!!

ということです。

店内に入ると左側の券売機で食券を買うシステム。

拉麺福徳笹塚店坦々麺の案内など

坦々麺はあとから追加されたメニューなのかな。
カウンターでもプッシュしてました。
カウンターでプッシュされても、もう食券買っちゃってますから。

拉麺福徳笹塚店替え玉の案内とか

替え玉もできるそうで。
まあ、少食なワタクシは替え玉なんてまずしませんケド(^^;

で、きたのがこれ。

拉麺福徳笹塚店「白」豚骨白湯

シロ(750円)!

拉麺福徳笹塚店野菜やチャーシュー

具はチャーシュー2枚に、ネギとたっぷりのモヤシです。

拉麺福徳笹塚店チャーシュー

シロという名前からすると、見た目はだいぶ茶色がかったスープですが・・・。
シロくないぢゃん!って一瞬思いました。

拉麺福徳笹塚店スープ

スープが茶色いのは、スープの表面が焦がしネギの油でおおわれてるからなんですね。
スープを少しかき混ぜると、白濁した豚骨スープであることがわかります。
このスープですが、サラサラとした感じの臭みが一切ないものです。
焦がしネギの油との相性もよく美味しい。
こういう味はたいへん好み。グイグイ呑みたくなる味。

拉麺福徳笹塚店麺

麺は中細くらいのちょい縮れの麺。
もうちょっと細い麺でもよかったかなと思うけど。

ネギとモヤシはシャキっとしてよかったですね。
チャーシューはもうちょいかな。
あのスープの感じは結構好みだなあ。

昔桜上水にあった「葱太郎」とちょっと似た味。
僕にとってどことなく懐かしい味でした。

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拉麺 福徳 笹塚店 (ラーメン / 笹塚、代田橋、幡ヶ谷)
住所:
東京都渋谷区笹塚1-58-13
最寄駅: 京王線・京王新線「笹塚駅」
電話: 03-3379-6116
定休日: 年中無休
営業時間: 11:30 - 14:00/17:30 - 25:00