東京都千代田区、丸の内線の淡路町駅にある「二代目つじ田 味噌の章」です。
あの有名店「めん徳 二代目 つじ田」の別ブランドですね。
以前これまた「つじ田」の別ブランドのお蕎麦屋さん（蕎麦作 つじ田）があったところみたいです。
この日は路地裏男さんと一緒に行ってまいりました。
御茶ノ水からテクテクと徒歩で行ったので15分弱くらいかかりましたかね。
淡路町駅からだったら地下からあがって徒歩1分です。
夕方の18時半前くらいの到着で空席がありました。
お店の外に券売機があるので、食券を購入します。
割り切ったメニューですね。
今後なにかメニューが増えたりするのかな。
お水はセルフサービスで入口左にコップと冷水機（？）があるので、お水を持って着席。
着席時に食券を渡します。
メニューはこんな感じ。
「ビ・・・ビールがトッピングできるのか！？！？」（んなわきゃないって^^）
本当だったらビールを絶対に呑みたいところだったけど、この日は我慢。。
味噌はこんなこだわりでとか、そういうことが書いてあったらもっと食べる前にテンションが上がる気がするな〜。
作っている過程を見ていたら、中華鍋みたいのでモヤシを炒めてました。
あのモヤシだけなんかのタレかけたら、もう十分立派なおつまみとしてイケるよきっと！
丼にジャンジャン粉モノを入れてた気がする。
あれなんだろ(^^;
「手前からお召し上がりください」という説明とともに出てきました。
玉子入り味噌らーめん（900円）！
なかなかそそるビジュアルですね〜
モヤシ、メンマ、チャーシュー、ネギ、青海苔、玉子がトッピング。
この青海苔が、なんだか珍しくて新鮮です(^^
チャーシューは薄く切ったものではなく、ゴロっとしたもの。
スープは表面が油に覆われていました。
それを少し掻き分けて呑んでみると、一口目は濃厚な口当たり。
クドさはまったくなく、最初に感じた濃厚さも食べてるうちに慣れてきて、マイルドな味わいになってきます。
徐々にモヤシの土手を崩して味の変化を楽しむのがこのお店の推奨する食べ方なので、それに従って食べてみましたが、なるほど味噌ラーメンに青海苔って面白い組み合わせですね。
今までにあまり記憶にない印象の味でした。
モヤシがシャキシャキしてていい感じ。
チャーシューは柔らかくてよかったです。
スープは最後までアツアツでした！
涼しい日でよかった(^^
味噌ラーメンに青海苔という珍しい組み合わせで、途中で味の変化を楽しめるようにしたのは、なかなか面白いなと思いました。
こういう味を変化させるトッピングは、なんかいろいろ出てきそうな気がしますね。
なかなか旨かったです。
青海苔のアクセントがいっぷう変わっていますが、基本的な味としてはめちゃくちゃ変わった味を目指したようなものではなく、お店の説明にもあった「王道」という表現は外れていないと思います。
安心して食べられる一杯かと。
とはいえ「つじ田」の名前がついているだけに期待していたので、期待度合いに比べると普通だったかなっていう感じがしちゃう。
でも路地裏男さんが一緒だったので、この店に向かう道中も待ってる間も食べてる最中もひたすらラーメンの話ができて楽しかったなあ。
普通の人相手にあのペースでラーメンの話したら絶対引かれる(^^;
「味噌の章」は空いてたけど、帰りに「麺徳 二代目 つじ田」の前を通ったら、そっちはすごい行列でした。
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二代目つじ田 味噌の章 （ラーメン / 淡路町、小川町、新御茶ノ水）
住所： 東京都千代田区神田小川町1-1
最寄駅： 丸の内線「淡路町駅」、都営新宿線「小川町駅」
電話： 03-6659-7676
公式サイト： http://www.nidaime-tsujita.co.jp/
定休日： 不定休
営業時間： ［平日］11:00 - 22:00 ［土日祝日］11:00 - 21:00
私が行けないので、会社の女の子に
味噌ラーメンもあるんですね。
村ポチ