東京都世田谷区、小田急線・井の頭線の下北沢駅にある「ベジタリアン・ヴィーガン食堂 薬膳スープカレー&薬膳ラーメン ちゃぶ膳」というお店です。

ベジタリアン・ヴィーガン食堂ちゃぶ膳

ネットで発見して気になっていたお店です。
場所は小田急線・井の頭線の下北沢駅、井の頭線の新代田駅、京王線の代田橋駅のちょうど真ん中くらいです。
店内はカウンター3席と小上がりに小さ目のテーブル席が2つと、こじんまりしたお店です。

シモキタちゃぶ膳営業時間と定休日

ベジタリアンとか薬膳とかのキーワードがちょっと気になったワケ(^^

納豆とオクラの薬膳スープカレーの説明

メニューを見て選んでいると、「ベジタリアンの方ですか?」とお店の方が声をかけてくださいました。
なるほど、ベジタリアン・ヴィーガン食堂ってことで、ベジタリアンのお客さんが多いみたい。
カレーのメニューはどれもラーメンでも食べられるというシステムで、納豆とオクラのやつを注文しました。
この日は仕入れの都合かなにかで、「動物性の素材(卵)」が使われている卵麺しかないけれども大丈夫ですか?と確認されました。
なるほど〜(^^

ちゃぶ膳の辛さの説明

辛さが選べるということでしたので、お店の方の説明を聞きながら「ちゃぶ辛」で(^^
待っている間、徐々に漂ってくるいい香り。カレーの。

納豆とオクラの薬膳ラーメン@ちゃぶ膳

納豆とオクラの薬膳ラーメン 700円

肉類・乳製品・卵類など動物性食材の成分を一切含まない、100%純植物性食材のみを使用したもの。(ただし、この日は麺だけは卵麺)
薬膳ラーメンスープの原材料が公式サイトにきっっっっちり明記されてます。
大豆・米・塩・焼酎・日本酒・昆布・トマト・唐辛子・砂糖・ニンニク・生姜・ターメリック・クミン・コリアンダー・チンピ・フェングリーク・フェンネル・シナモン・カイエンペッパー・ディル・オールスパイス・カルダモン・クローブ・スターアニス・セージ・タイム・ナツメグ・ブラックペッパー・ローレル・花椒が使われているそうです。

もずくまで入った納豆とオクラの薬膳ラーメン

真ん中にのってるのは「もずく」かな。

納豆やオクラが入ったヘルシーカレーラーメン

で、納豆やオクラのネバネバ系も入ってなんだか健康的。

ちなみに、14種類の野菜(玉葱・白菜・昆布・人参・ピーマン・椎茸・シメジ・榎茸・ワカメ・大根・セロリ・ほうれん草・ニンニク・生姜)と17種類の木の実・穀物(麻の実・松の実・枸杞(くこ)の実・胡桃(くるみ)・落花生・胡麻・黒豆・小豆・大豆・高黍(たかきび)・はと麦・胚芽押麦・丸麦・もろ黍(きび)・もち粟(あわ)・稗(ひえ)・もち黒米・うるち赤米・もち赤豆)が入ってるそうです。
我ながらよく打ったw。

ベジタリアンスープカレーラーメン

カレー旨っ!

スパイシーっぽさもあるんだけど、家庭っぽさもあるような、そして薬味もいろいろ使われてるのもあってか物足りなくない味。
美味しい!

ベジタリアンにもOKな薬膳ラーメン

とにかくスープ(というかカレー)にいろいろ入っているので、麺にゴリゴリ絡んでくる。
なんかとても健康的な感じ!?(^^
麺はちょっと歯にくっつく感じがするものだったけど、この日は本来の麺とは違うやつだったみたいなので、普段はどうなのかな。

麺を食べ終わった後のスープ(というかスープカレー)をレンゲですくっていると、本当に野菜や細かい木の実なのか穀物なのかがたくさん入ってて美味しいのです。

また行きたい。
カレーライスも食べてみたい。

にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ ←なるほど!と思われたらクリックをお願いします!
↑↑↑↑↑
他のラーメンブログもここでチェック!
--------------------
ベジタリアン・ヴィーガン食堂 薬膳スープカレー&薬膳ラーメン ちゃぶ膳 下北沢店スープカレー / 新代田駅代田橋駅下北沢駅
住所 東京都世田谷区代田6-16-20
最寄駅 下北沢駅(徒歩8分)/新代田駅(徒歩8分)/代田橋駅(徒歩8分)
電話番号 080-6603-8587
定休日 月曜日
営業時間 [火〜日・祝]12:00〜15:30/17:30〜23:00
公式サイト ベジフード・ヴィーガン食堂 薬膳スープカレー下北沢ちゃぶ膳 "Chabuzen" is restaurant for Vegan Vegetarian in Tokyo's Shimo-kitazawa

薬膳スープカレー&薬膳ラーメン ちゃぶ膳 下北沢店 ( 新代田 / スープカレー )
★★★☆☆3.0
supported by ロケタッチグルメ