東京都杉並区、京王線・世田谷線の下高井戸駅にある「麺匠 ようすけ 鶏煮亭」です。

麺匠ようすけ@下高井戸

踏切のところにあるお店。
下高井戸で降りなくても電車から見たことがある人も多いと思います。

ようすけメニュー

鶏白湯らーめんを出しているお店です。
以前「うまいの亭」という店がここにあったけど、あそこも鶏白湯だったですよね。

ようすけ券売機

店の外に券売機があります。

ようすけの説明

店主さんがようすけさんだそうです。

あっさり鶏白湯らーめん

あっさり鶏白湯らーめん 700円

ようすけのあっさり

鶏チャーシューが2枚入ってる。

鶏白湯スープ

しっかりコクのあるスープです。
スープは白濁しているわけではないですが、清湯とは違うまったり感があるように思います。
鶏白湯も濃厚になりすぎるとちょっと苦手と感じるときがあるんだけど、これならいいな。
卓上にある塩ダレで味の調節したり、頼むとレモンを出してくれるので、ちょっとサッパリさせてみたりできるのはいいなと思いました。

麺は極細なんだけど妙に噛み応えがあるっていうか、あれはちょっと好みじゃなかったかも。
でもお店の人は真面目にやってる感じしました。
いつもわりとお客さんが入ってるし、地元のお客さんがついて定着してきたかもね。
場所がいいよね〜踏切待ちしてる間に入っちゃうとかもありそうだ(^^

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住所 東京都世田谷区松原3-42-4
最寄駅 京王線世田谷線下高井戸駅
電話番号 03-3325-3034
営業時間 11:30〜23:00
★★★☆☆3.5