東京都新宿区、副都心線の西早稲田駅にある「麺屋こころ」です。

麺屋こころ@西早稲田

駅の出口を間違えなければ地上に出てからすぐのところです
明治通り沿い。
隣に「我羅奢 GARASHA」っていうラーメン屋さんがあります。

麺屋こころメニュー

こちら、台湾まぜそばを出す店。
塩ラーメンや醤油ラーメンなどもあります。
食券制。

麺屋こころ説明

麺屋はなび」出身の人がやってるみたい。

麺屋こころ台湾まぜそば

台湾まぜそば 780円

挽肉卵黄

挽肉たっぷり。

魚粉とニンニク

夜だったので、ニンニクも少しだけ(^^

こころの麺

ガッツリうま〜〜〜い!!

そうそう。この味よね。
たっぷりの具材が麺に良く絡んでくるし、美味しいわ〜
麺屋はなび」で修業した人が始めた店だっていうことで、味的にもかなり近いと思います。
茹であがった麺をテボの中で「すりこぎ」みたいのでゴリゴリやって傷をつけ、タレとかの絡みをよくするっていうあの「はなび」スタイルも忠実にやってました。
「はなび」みたいな行列はなさそうだし、こっちの台湾まぜそばも全然いいじゃない。

学生サービス

こころ営業時間など


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住所 東京都新宿区西早稲田2-21-7
最寄駅 副都心線西早稲田駅
電話番号 03-6457-3139
定休日 木曜
営業時間 11:30〜15:00(L.O.14:30)/18:00〜22:00(L.O.21:30)
公式サイト http://menya-cocoro.com/
公式ブログ http://ameblo.jp/menya-cocoro/
公式Facebook https://www.facebook.com/pages/麺屋こころ/1399975726915914?fref=ts
★★★★4.0