東京都新宿区、西武新宿駅にある「焼きあご塩らー麺 たかはし」です。

たかはし外観

西武新宿駅から歌舞伎町の方に入ったすぐのところです。
ここの冷やしが9/13までだっていうので、最後に食べてきました。
店の外に券売機があります。

たかはしの冷やし

平戸産片口鰯の淡麗冷し麺 850円

出汁の氷入り

そぼろ状の肉と、生っぽいチャーシュー、柚子の入った氷、スライス玉ねぎ、水菜などと、紫蘇や揚げねぎが香りづけ程度に入っています。

スープ

しっかり冷たい節系のスープ。
香ばしい香りがするところが、なんとなくここの焼きアゴのラーメンにつながるものがあると思います。
氷が徐々に溶けていくと、柚子の影響が出てくるのも面白い味変。

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前回は正直ちょっとイマイチと感じたチャーシューでしたが、この日のはサックリと噛み切れる感じで、噛むほどに味が染み出してきて美味しかったです。

なかなかいい冷やしラーメンでした。
結局3回も食べました(^^;

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住所 東京都新宿区歌舞伎町1-27-3 KKビル1F
最寄駅 西武新宿駅
電話番号 03-6457-3328
定休日 年中無休
営業時間 11:00〜23:00
公式サイト http://takahashi-ramen.com/
公式Twitter https://twitter.com/takagisk
公式ブログ http://hikarich-a.jugem.jp/
★★★★4.0