東京都杉並区、中央線・丸ノ内線の荻窪駅にある「二葉」です。

二葉@荻窪

青梅街道から左に入ったところ。

荻窪二葉

以前から行ってみたかったお店のひとつです。

荻窪二葉上荻天の看板

ねいろ屋」は元「二葉」のひとがやってるとか?なにか関連があるみたいね。
上荻店と書いてありますが、たぶんここにしかないと思います。

ラーメン二葉のメニュー

食券制。
メニューは
・背脂煮干しラーメン 830円
・背脂煮干しつけ麺 830円
・熟成中華そば 710円
・黄金食の塩ラーメン 710円
・つけ麺(醤油・塩・辛) 770円
など。

背脂煮干しラーメンの説明

具の説明

背脂煮干しラーメンを注文しました。
「背脂をチャッチャッとふりかける」と書かれていますが、ザルの上に背脂を乗せて手鍋の底で丁寧にゴリゴリやって入れてて、チャッチャッとはやってなかったように思います。
チャッチャとやると飛び散るしね(^^;
別に味には影響しないところだと思うけど、そう考えると「背脂チャッチャ系」って面白い言葉だな。
「魚粉パッパ系」とか別に言わないし。まあそんなことどうでもいいんですけど。

背脂煮干しラーメン@二葉

背脂煮干らーめん 830円

二葉の背脂煮干し

チャーシュー、玉ねぎ、メンマ、海苔などが入ってる。

二葉のスープ

酸味が少しあるですね。
しっかりショッパい系と感じました。
背脂はしっかり入ってるけど、ほどほど。
いや、ほどほどってことはないかな。
先日行った貴生という店の印象で、基準がおかしくなってるかもw
煮干のエグみが背脂で緩和されるっていうことだったけど、たしかにエグみがあるっていう感じはしないです。
パンチのある味ではあります。

太麺

麺はかなり太めの平打ち麺。
面白い。
ここまで平打ちでピロピロな麺はあまりお目にかからないタイプね。
チャーシューはしっかり二枚。
なかなかの食べ応えでした。

--------------------
住所 東京都杉並区上荻1-16-14
最寄駅 中央線丸ノ内線荻窪駅
電話番号 03-3392-3537
定休日 無休
営業時間 [平日・土]11:30〜25:00[日]11:30〜22:00
公式サイト http://ogikubo-futaba.com/
公式Twitter https://twitter.com/futaba_ogikubo
★★★★4.0