東京都千代田区、都営新宿線・半蔵門線の九段下駅にある「八咫烏」(やたがらす)です。

八咫烏@九段下

九段下駅から北側に数分歩いたところ。
2016年8月にオープンしたばかりの新しいお店です。
店内入ると左に券売機。
他のお客さんが質問したときに、黒(醤油)は醤油の香りがダイレクトにくる感じ、塩はすごくあっさりした感じ、そんな風にお客さんに説明しているのが聞こえました。

ラーメン黒@八咫烏

ラーメン黒 750円

ヤタガラスの醤油ラーメン

結構油が多めな感じ。

スープ

これは好みのタイプ!

油は多めに見えるけど、味はそんなに油っぽい感じはしないです。
玉ねぎっぽい(?)甘い香りがすごく好き。
揚げネギが入ってたかも。
三つ葉が入ってるのも好みです。

麺

麺は全粒粉入り的なやつかな。
思ったより固ゆでと感じたけど、後半にかけて馴染んできた感じがしました。
低温調理っぽチャーシュー2枚と鶏チャーシュー2枚が、大きくないとはいえ入ってて、満足感が高いです。
華やかって表現が合ってるかわからないけど、地味じゃないけど派手ってわけでもない、なんとなく華やかなラーメンだなって思いました。

美味しかったです。
魔女のカレー@仙川の関連店みたいですね。

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住所 東京都千代田区九段北1-9-2
最寄駅 都営新宿線半蔵門線東西線九段下駅
電話番号 03-6256-9929
定休日 当面無休(いずれは日曜を定休予定)
営業時間 11:00〜21:00
公式Twitter https://twitter.com/yatagarasukudan
★★★★4.0