東京都杉並区、中央線・丸ノ内線の荻窪駅にある「味の店 中華マツマル」です。

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荻窪南口仲通り商店会の途中にあります。
荻窪って商店街がたくさんあるのね〜いいな〜

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ここは、お肉屋さんが隣でやってるラーメン屋さん。
肉屋が「松丸精肉店」で、ラーメン屋は「中華マツマル」。
商店街のサイトによると、平成4年開業(となると創業24年くらい?)と書いてあるのですが、看板には創業35年と書いてあるので、きっと看板が正解なんでしょうね。
カウンターは10席くらい。
厨房はお母さんと息子さんでしょうか。

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メニュー。
野菜炒めとかもあります。
会計後払い。

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玉子らーめん 750円

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チャーシュー、海苔、メンマ、ナルトなどが入ってる。あと玉子。

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すっきりとした醤油スープ。
煮干系の魚介感はあまり感じないタイプ。
いいなあ。

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麺は鍋の中で泳がせてザルで湯切りしてました。
チャーシューは、何かメチャクチャわかりやすい特別感はないように思いましたが、噛むほどに肉の美味しさを感じるタイプで、あれも好き。
「おでん」みたいに固茹での玉子のホクホク感。いいなあ。
玉子ラーメンにしてよかったです。

麺を茹でるのを大人数分一気にやらないスタイルなので、注文が一気に入ると後の人は少し時間がかかるかもしれないけど、麺を上げたら、間髪入れずに次の麺を入れてたし、ものすごく待つことはないんじゃないかな。
次の麺をなかなか茹でずにボトルネックになってる店とかあるけど、ここは大丈夫。
手際の良さも、お母さんの接客も、気持ちのいいお店でした。

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住所 東京都杉並区荻窪5-22-11
最寄駅 中央線丸ノ内線荻窪駅
電話番号 03-3392-7726
定休日 日曜
営業時間 11:30〜15:30/17:00〜23:30
★★★☆☆3.5