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東京都新宿区、丸ノ内線の新宿御苑前駅にある「一瑞亭」です。

博多一瑞亭@新宿御苑前

新宿通り沿い。
食券制。
10000円札も使える券売機です。
食券を渡すときに麺の固さだけ聞かれます。

らーめん@一瑞亭

らーめん 750円

泡立つ豚骨スープ

泡立つ豚骨スープ。

一瑞亭のスープ

まろやかな美味しさ。
少しトロリとした感触。
いい豚骨スープだなあ。
泡がたってるのはいい豚骨スープだなんて話を聞いたことがあるけど、麺を雑に入れたりしてたら泡なんてたつんじゃない?って思ってたのよね。
もしかしたら、こういうやつのことをいうのかな、なんて。

一瑞亭の麺

細麺。
ちょいやわでお願いしたら、ちょうど好みのカタさだったけど、ちゃんとコシも残っててよかった。

美味しいと思うんだけど空いてるなあ。
福岡博多まで実際に行って豚骨ラーメン食べたことはないけど、ここの豚骨ラーメンは美味しいし、お店の外まで漂うあの匂いはしっかりスープも仕込んでるんだろうし、店内はきれいだし、いい店だと思います。

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住所 東京都新宿区新宿1-4-12 シティ御苑A館1F
最寄駅 丸ノ内線新宿御苑前駅
電話番号 03-6675-9666
定休日 不定休
営業時間 11:00〜23:00
★★★★4.0