東京都杉並区、中央線の高円寺駅にある「インド・ネパール料理 花菜(カナ)」というお店です。

高円寺花菜KHANA

巨大商店街に囲まれた高円寺駅ですが、ここは高円寺パル商店街(pal)というアーケードの中。
駅から南側のわりとすぐのところ。
花菜でカナ。英語表記はKHANA。

花菜KHANA

大満足の「七面鳥」は21時閉店で、まだ時間あるねということで散策しながら偶然見つけたお店です。

KHANA入口

細い階段を上ってお店は2階。

VeganRamen

野菜だけで作ったラーメン「玄菜麺」の案内が店頭に出ていまして。
「おっとこれは玄さんのラーメンじゃん!」
「2時間飲み放題1000円だし!」
ということで突入。

VeganRamenMenu1

玄菜麺は動物系素材はもちろん、魚介系素材も一切使用していないラーメンとのこと。

VeganRamenMenu2

さらにヒマラヤハーブ研究家が開発したオリジナルモリンガ・ハーブソルト使用の「モリンガ玄菜麺」なるメニューも。

ジビエラーメン説明

っと、さらに面白いのも。
長崎県平戸市の「New Gibier Project」とのコラボ企画という「地美恵ラーメン」。
なんと、ジビエのラーメン。

完全無添加オーガニックラーメン

しかも完全無添加と。
これは玄菜麺よりジビエラーメンだなと。

玄Styleコラボ

こっちのメニューも玄さんのレシピっぽい。

ダルバートDALBHAT

お腹がすいた状態だったら、ダルバートも食べたいとこだったけど、ちょっともう食べ切れそうになかったので断念。
く〜食べたかった。

素敵な日本語

首脳会談を登るためにもダルバートだそうですw

ジビエラーメン@花菜KHANA

地美恵ラーメン 850円

ジビエラーメンです。
ジビエなんて言葉は数年前はあんまり聞く機会もなかったけど、あれです。
ウィキペディアさんによると「狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣」ということです。
狩猟なんて東京にいると馴染みがないし詳しくは調べたこともないですけど、安全確保のためとか農作物を守るためとかで狩猟するっていうのもあるみたいね。

猪肉

鳩かなあ、いや違うなあ、なんていいながら食べていたこちらのお肉。
猪だそうです!
「b・o・a・r、ボアノニク。ニホンゴダトナニ?イノジー?」なんてお店の人が説明してくれました。
ラーメンにイノシシは珍しい!
NEW GIBIER PROJECT のイノシシさんは「平戸生まれ、どんぐり育ち」だそうで、悪そうなやつはだいたい友達ではなさそうです←
少し「育てる」っていう要素が入ってるんですかね。

青菜レタス猪肉

ほうれん草なんかも入って、オーガニックな無添加なラーメンで、なんだか体に良さそうね!(^^
「奇跡の木」モリンガ、最高級唐辛子ダレクルサニなどの調味料でカスタマイズフリーと書いてあったけど、そういや調味料なんて全然使った記憶ないな(^^;

ラーメン&ダルカレー

カレーもひとつだけ頼んでみたのですが、ダルマサラカレーだったかな。
注文時に辛さを聞かれました。
このカレーがそこそこスパイシーで大変美味。

ジビエラーメンも良かったけど、普通にネパール料理やカレーを食べに改めて来てみたいと思える味でした。
日本人向けにアレンジしていない、ホンモノのネパール味が楽しめるメニューもちゃんと用意されていたから食べてみたいなあ。
何気なく入ったけど、こういう系のお店としては「ありがち」感がなく、実はかなりいい店だったんじゃないかと思うです。

お店の人もネパールの人だったけど、あっちのカタコトの日本語とこっちのカタコト英語のコミュニケーションも楽しかった。
ネパール料理屋っていろいろ行ったことあるけど、メイン接客がおばちゃんっていうのは初めてだったかもw

飲み放題1000円

インディアンセット&ネパールセットメニュー

ベジタリアン&ビーガンメニュー


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住所 東京都杉並区高円寺南3-58-25 2F
最寄駅 中央線高円寺駅
電話 050-5589-7186
定休日 年中無休
営業時間 11:00〜16:00/18:00〜23:30(LO 23:00)
公式サイト http://www.thapa.co.jp/khana/
ヒマラヤ・ハーブ研究所 https://himalayanherbresearchcenter.jimdo.com/
玄Style http://www.gen-style.jp/
玄Styleブログ http://gen-style.jp/blog/
平戸いのしし公式サイト http://newgibier.com