東京都江戸川区、東西線の西葛西駅にある「林記蘭州牛肉麺」というお店に行ってきました。

林記蘭州牛肉麺外観

2020年9月1日オープンって書いてあったかと思います。
GUとかのある団地の1階にいろいろお店があって、あのなかのひとつです。

看板(麺メニュー等1)

店名の通り、「蘭州牛肉麺」を出すお店です。
蘭州牛肉麺は、中国の蘭州というところでソウルフード的な定番麺料理として浸透しているそうで、だれでも馴染みの蘭州牛肉麺屋さんがひとつはある、みたいなことらしいです。
2年くらい前にその有名店が中国から日本に進出してきたとかで話題になって、大ブームになるとまではいかなくても、その後ちょこちょこ蘭州牛肉麺を出すお店が増えている印象はありますかね。
ちなみに、この写真の左奥に写ってるのが「GU」です。

林記蘭州牛肉麺メニュー1

麺のメニューは
林記蘭州牛肉麺 880円
林記蘭州牛三賓麺 980円
林記蘭州牛肉スープ麺
林記蘭州牛すじと牛肉入り麺 880円
林記蘭州ハチノス入り 880円
林記蘭州すっぱ辛風味の和え麺 680円
と・・・

林記蘭州牛肉麺メニュー2

ワンタンメン 780円
ですね。

林記蘭州牛肉麺メニュー3

定食メニューと書かれていますが、セットメニューがあります。
一番上は肉増し味玉つきですね。
100円増しでそうなるならお得かも。

林記蘭州牛肉麺メニュー4

てか、ほかのも100円増しですね。
これはこの中から選んだほうがよかったかな。
(デフォルトでいっちゃいました)

林記蘭州牛肉麺メニュー5

よだれ鶏とかもある。

林記蘭州牛肉麺メニュー6

青島ビールとかもありますね。
その上下はキリンとアサヒだから日本のですかね。

蘭州牛肉麺一式

蘭州牛肉麺 880円

ということできました。

サラダ

へえ、サラダがついてる。
その横の玉子みたいのは、レンゲですw

蘭州牛肉麺

蘭州牛肉麺はこんな感じ。

牛肉麺

ちょい濁清湯な感じ。

ラー油

牛肉、パクチー、大根、ネギなどが入って、ラー油がかけられています。
ラー油は食べるラー油みたいな固形が含まれてるやつ。

スープ

スープは牛さんですかね。
蘭州牛肉麺ははじめてで、予備知識も全然ないのですが、「スープは豚骨とか鶏だけど、具に牛肉が入っていますよ」ということではないと思います。
ただ、「牛骨を炊いた」みたいな牛骨ラーメン的な特徴ともちょっと違うような気がする。
あと、すごく異国の風味があります。
パクチーを口にいれなくても、です。
けっこう好きかも(^^

ラー油まぜたスープ

真ん中のラー油をまぜると、少しピリ辛になります。
一般的なラー油みたいにごま油の風味は強くないと思います。
へ〜。

大根

大根はいわゆる日本のラーメンにはめったに入っていることはないですが、蘭州牛肉麺ではわりとポピュラーな模様。
ふろふき大根みたいなホクホク系の食感の大根のスライスです。
面白いな。

麺

麺はややヤワい感じの。
まあ、麺はあれですね、普通ですw
パクチーを絡めつつススると、日本のラーメンとはまったく違う味わいですね。

牛肉

肉は牛肉です。
味はかなり薄めです。
スープの味も肉の味も、かなりアッサリめだと思います。

お店の方も、店内にいた他のお客さんも、みんな中国系の方だったようです。
こういうアッサリした食べ物だから蘭州で日常的に食べられている、っていうこともあるのかもしれないですね。
店によっても違いはあるんだとは思いますが。
スープ、ラー油、牛肉などの要素で店の個性が出るのかな。

今度行ったら、他の麺メニューか、お得そうな定食メニューか、から選んでみたいです。

林記蘭州牛肉麺営業時間

--------------------
住所 東京都江戸川区西葛西5-8-5 小島2丁目団地103号
最寄駅 東西線西葛西駅
電話番号 080-5678-4581
定休日 無休
営業時間 11:00〜24:00(緊急事態宣言下 11:00〜20:00)(15〜17時は休憩かも)
★★★☆☆3.0