東京都新宿区、新宿歌舞伎町にある「佐藤製麺処」に行ってきました。

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貴太郎」のすぐ横にあります。
あまりブレイクしていませんが、二郎インスパ的なラーメンを出すお店です。

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「しょっぱいラーメン食べませんか?」というメッセージが掲げられています。(「ニンニク入れますか?」ではありませんw)

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店内入ると左奥に券売機。

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醤油と塩のノーマルが860円。
味玉入りは950円。
ライスとのセットは1000円。
特製的なやつは1290円と、かなりいい値段。

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味噌もあります。
味噌は普通のが890円。

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つけ麺はノーマルなやつが860円。
油そばもあるんですね。890円。

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トッピングは
チャーシュー 290円
納豆 50円
味玉 100円
ベビースター 50円
辛味・バター 50円
のり 50円
チーズ 50円

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食券を買うと席に着く前に、野菜の量、麺の種類を聞かれました。
麺の種類は太麺、細麺、春雨麺から選択できます。
野菜は並・中・大から。
大と言ったら「1キロですね?」と言われて怯みまして、中にしました。
中は半分の500gだそうです。

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かなり味が濃いですよと。

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なんと、無添加対応も可能とのこと。
珍しいですね、こういうの。
でも、席でこれを見たときには、もうトッピングを聞かれて伝えてのやり取りの後ですけどw

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味変アイテムは胡椒、お酢、醤油、胡麻とか・・・

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一味、辛味など。

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味噌ラーメン 890円

野菜中。脂多め。味噌は濃い方。ちょい辛。
あ、そうそう。
ライスをつけるかどうか聞かれたけど、それは遠慮しました。
ランチタイムは小ライスが無料のようです。

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なかなかいい盛りです。

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野菜に少しだけ醤油ダレをかけてくれています。

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チャーシューは炙っていました。

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玉子も半分入っています。海苔も。
890円でちょっと高めなんだけど、なかなか具沢山。

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ここは、味が濃いとかしょっぱいとか、そうやって煽ってるんだけど、決してしょっぱくも味が濃くもないと思うんだよな。
むしろ、濃い味のショッパい味のラーメンを期待すると、そうじゃなかったってことになっちゃうんじゃないかなあって思います。
言わなきゃいいのに。
でも、ちょっと出汁が弱い感じはあるかな。
醤油、塩、味噌とあったら、味噌が一番コッテリしてそうかなと思うけど、そんな味噌でもちょっと胡椒とか胡麻とか足してみようかなと思うくらい、比較的アッサリです。

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味が濃いので、ということで割りスープがついてくるのですが。
(頼まなくても、お店の人がラーメンと一緒に出してくれました)
正直、これを使うほど味が濃いとは思えず。
使いませんでした。

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麺は多少「らしさ」があるかも。
ただ、残念ながらスープと噛み合わないというか。
麺自体は悪くないんだけど、やっぱりスープがちょっと弱いかなあ。
逆に豚骨とかの重たい感じはニガテみたいな人にはすごく合うと思うです。

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チャーシューはすごくいい感じです。
少し炙ってあるんだけど、スープにひたしておくと、すんごく柔らかくフワトロになって美味しいです。
あれがあんなにたくさん入っているのはいい。
と、食べていたら途中でなんとなく一気に満腹中枢が。
やっぱり味濃かったのかなあ。や、そんなことないよなあ(^^

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月曜は夜のみ営業。

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住所 東京都新宿区歌舞伎町2-8-12
営業時間 11:25〜15:05 / 18:55〜翌3:35(月曜日は夜のみ営業)
★★★☆☆3.0