「庄の」グループの「gotsubo」がなくなって新しいお店になりました。

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リニューアルした「GACHI」と似たコンセプトな感じね。

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店名は「釈迦」。

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釈迦っていったら仏教の人なわけで、なんとなくワタクシ個人的にはスパイスをあんまり連想できないですが、スパイスらぁめんを謳うお店になりました。

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もともとの店名が「gotsubo」だったことからもわかるとおりすごく狭くて、席はカウンター6席のみのというお店です。

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お店の外に券売機があります。

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天空というのが看板メニューのもよう。

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天空 850円
天空(味玉) 950円
天空(香菜) 980円
天空(肉増) 1050円
北印度 850円
北印度(味玉) 950円
北印度(香菜) 980円
北印度(肉増) 1050円
塩らぁめん 750円
塩らぁめん(味玉) 850円
塩らぁめん(香菜) 880円
塩らぁめん(肉増) 950円

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スパイスベジらぁめん 980円
なんてのもあります。

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スパイスベジらぁめんってのは、動物系の素材を一切使用していない、ビーガンな感じのやつみたいです。
麺も50gで、「あとはすべてヤサイです」とのこと。
なんか、時代が変わってきたなあ(^^;;

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ランチタイム、12時10分くらいで先客3名。
その後パラパラ入ってきて満席になり、2名くらい待ちが発生していました。
味変アイテムはなし。

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天空(香菜) 980円

結構待ちました。

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スパイスなやつだからパクチーは合うだろうなと思って、パクチー増しなやつにしてみました。

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チャーシューは注文毎にバーナーで炙ってました。

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カスリメティがチャーシューのうえにパラリと。
カレーにのってくるのはたまにありますけど、ラーメンにカスリメティっていうのは初めてだなあ。
ちなみに、新宿界隈だと「ハクリュウカン」というカレーのお店があるのですが、そこのカレーにはカスリメティがパラパラされてて美味しいです。

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穂先メンマが2本入ってます。

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ということで、いただきます。

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なかなかキテますね、これ。
わたくし、スパイスカレーが大好きなのですが、「スパイスらぁめん」と銘打ってるだけあって、そういう要素があります。
ただ、カレーラーメンみたいなネーミングでは全然違うというか、そんな単純なことばでは表現できない奥深さがあるというかね。
美味しい。

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プリっとした麺も美味しい。
伸びにくい感じの麺ですね。

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炙ったチャーシューの香ばしい感じも絶妙。
塩ラーメンには低温調理系のチャーシューを使っているようだったので、メニューによって変えてるんですね。
このラーメンにこの炙りチャーシューはいいですね。

とはいえ、この日たまたまなのかわからないけどオペレーションが良くなかったなあ。
なんていうか、見ててこっちがソワソワしちゃうレベルでゲンナリ。
途中で待ちも発生して回転もよくなかったけど、この日に関していえば席数の問題ではなくオペレーションの問題だったかと。
なかなか美味しかったけど、また行くのは当分先でいいかなと思ってしまいました。。。

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住所 東京都新宿区新宿1-32-15 エムズ新宿御苑1F
最寄駅 丸ノ内線新宿御苑前駅
電話番号 03-6388-9227
定休日 日曜
営業時間 11:00〜15:00/17:00〜22:00
公式サイト http://menya-shono.com/
公式Twitter https://twitter.com/shono_menya
★★★☆☆3.0