東京都葛飾区、奥戸街道沿いにある「屋台ラーメン 貴生」(たかお)というお店です。

貴生@京成立石

駅でいうと京成立石駅が最寄りになりそうですが、たぶん1km以上あると思います。
知ってる人から教えてもらって、いつか食べてみたいと思っていた店なのです。
松戸にもあるようです。
メニューは
かけラーメン 500円
ラーメン 700円
ミソラーメン 800円
ホルモンメン 800円
ミソホルモン 900円
などなど。
会計は注文時に支払う、先払い。
かけラーメン以外は味玉が入るみたい。

ミソホルモン@貴生

ミソホルモン 900円

背脂たっぷり

すごい背脂!!

背脂がスープの中に収まりきってません(^^

ホルモン

ホルモンっていうことで、辛味噌で和えたような肉が入ってる。

背脂味噌スープ

せ・あ・ぶ・ら!!!!

こんなに背脂たっぷりのラーメンは久しぶり。
というか、ここまですごいのは初めてかもしれないです。
背脂味噌とんこつと言ってしまえば簡単ですが、そんなコトバで簡単に済ましたくないくらいの背脂のインパクトがあります。
でも、スープ自体はライトというか、重たくないので、意外とクドくないようにも感じます。
これは美味しいなあ。

麺

麺は平打ち気味の、ちょいモチっとしたもの。

ホルモン

「ホルモン」っていうネーミングではありますが、肉自体は焼肉屋のホルモンみたいなものではなくて、なんだろうな、ゴロっとしたチャーシューをやわらかく煮込んでピリ辛に味付けた感じのもの。
これが柔らかくてすごく美味しい。
この赤いのをスープに混ぜていくと、徐々に辛味噌ラーメンに変わっていくというのも、背脂一辺倒にならなくていいなと思いました。

場所はよくないけどお客さんは入っていたので、ファンが多いんでしょうね〜。
でも、ヤミツキになるファンがいるの、わかります(^^
満足〜

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住所 東京都葛飾区奥戸2-34-25
電話番号 03-3693-4016
定休日 無休
営業時間 18:00〜27:00
★★★★4.0