ラーメン食べたら書くブログ

ラーメンブログです。リンクフリー。
東京中心でラーメンやつけ麺を食べたら書いてます。

shinjuku

NIBOSHI TSUKEMEN 凪@新宿歌舞伎町の辛い煮干つけめん

この日はいろいろありまして・・・明るくなったけどまだ夜の続きっぽさの残る歌舞伎町で朝ごはん。

にぼし凪

凪は新宿に何軒かあります。

凪つけめん

でも、つけ麺をメインにしているのは今のところたぶんここだけかと。

KAMUKURA&NAGI

神座の向かい、海老ラーメンのお店があったところ。

RamenNAGI

最近営業時間が少し短くなったみたいだけど。

つけめん凪券売機写真1

店内入って左に券売機。

つけめん凪券売機写真2

前回はノーマルなやつを食べたので、辛いほうにしてみようかなと。
辛いやつは950円から。ちと高い。

麺量の説明写真

麺の量はこんな感じ。

辛さの説明写真

辛さは5段階。

煮干しのお土産

券売機の上に、煮干のお土産がありました。

サインとか

なんかお祝いのお酒があるな〜と何気なく見たら・・・

季織亭贈

なんと、僕の大好きな季織亭から!
つながり、あるんですねえ。

カウンター席

カウンター席に座りました。

選べるトッピング

店員さんが来て、食券を渡すと、またこれのセールストークが。
辛さも聞かれたので「1辛」でお願いしました。
辛さを増さなくてもかなり辛い、という情報が多かったのでね。

テーブル席も

カウンター以外にテーブル席も結構あります。

極盛にぼしの案内

席にもお土産煮干の案内が(^^

ご褒美にぼし

ご褒美に煮干しという発想はちょっとないww

のれん

見上げると、煮干のデザインされた暖簾が。

カラフル煮干し

背後にはもうちょっとカラフルな煮干のオブジェがw

お水はセルフサービス

お水はセルフサービスです。

サイドメニュー写真

サイドメニューのいろいろ。

辛い煮干しつけめん

辛い煮干つけめん 950円

つけだれ

つけダレはこんな感じ。
ちょい赤い粉がパラパラ。

麺のお皿

麺のお皿。

ふとめん

ツヤツヤとした麺です。

チャーシュー

チャーシューが盛り付けられています。

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たいして辛くない!

ネット上の情報だと、デフォルトでもエラく辛いっていう口コミが多かったので「1辛」にしたのですが、警戒する必要のない辛さというか、ちょっと一味が多めに入ってますよっていう程度。
これは肩透かし。
3辛くらいにしてもよかったかもしれないです。
店員さんが外国人の女の子2人だったのですが、ちゃんと慣れた感じで手際よく作っていたので、間違いではないっぽいし。
オープンしたてのころの味で「辛すぎる」というクレームでもあって調整したんだろうか。
麺自体はムギュっと詰まった感じのコシの強さがあって美味しいし、ちょい辛の煮干の効いたつけ麺という意味ではマトモなんですけどねー。
もっと辛いの食べたかったな。

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つけダレの中にはいったん麺。

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つけダレは結構しっかりアツアツなので、そのなかに入ってるいったん麺もアツアツ。

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具はこれとネギと玉ねぎかな。

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割りスープは、薄めの煮干しスープ。
スープ割りして呑んでみても、それほど辛くありませんでした。
ひょっとして「イチカラ」って頼み方が違ったのかな??
表によると辛い煮干つけめんの一番辛くないのが「激辛」で炎のマークが3個ついていたのですが、「イチカラ」と言ってしまったので、炎のマーク1つ分の辛さにしてくれちゃったのかも。

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住所 東京都新宿区歌舞伎町1-15-8
電話番号 03-6273-8706
営業時間 ?(24時間営業になったあと、朝営業はやめたという情報があった気がする)
公式サイト http://www.n-nagi.com/
公式Twitter https://twitter.com/nagi_jp
公式Facebook https://www.facebook.com/ramennagi/
★★★☆☆3.0










NIBOSHI TSUKEMEN 凪が新宿歌舞伎町にオープン

新宿歌舞伎町に、凪系列のお店が新たにオープンしました。

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凪といえば新宿の煮干しラーメンの一大勢力的な状況。

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この歌舞伎町という狭い範囲に3店舗目を同じ煮干しで出すという戦略。

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とはいえドミナント戦略的には歌舞伎町は競合があまりに多すぎて、そんなに近い感じもしない距離感とも思います。

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築地えび金」という海老風味のラーメン屋さんがあったところだなあ。
閉店してたのか。。。
ゴジラストリートから「天下一品」の角を横に入ったところ、「神座(かむくら)」の向かい。

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「NIBOSHI TSUKEMEN 凪 新宿ゴールデン街店 新館」というのが正式名称で、つけ麺をメインメニューとしたお店のようです。

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ムタヒロというラーメン屋さんの店主さんからの祝花がありました。
他はたぶんどこかの会社からとかのだったと思います。

IMG_0186

店内に入ると左に券売機がありました。
トップページは
濃厚煮干つけめん
辛い煮干つけめん
ラーメン
ドリンク
とボタンがありますが、つけ麺系のボタン2つは同じ次のページが出ました。

IMG_0188

濃厚煮干つけめん 900円
味玉濃厚煮干つけめん 1020円
特製濃厚煮干つけめん 1250円
辛い煮干つけめん 950円
味玉辛い煮干つけめん 1070円
特製辛い煮干つけめん 1300円
というのがつけ麺のラインナップ。

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ラーメンのほうは
すごい煮干ラーメン 850円
味玉すごい煮干ラーメン 970円
特製すごい煮干ラーメン 1200円
BIG角煮ゴールデン 1400円
超肉盛りスーパーゴールデン 1600円
とあります。

IMG_0190

買ったあとに見つける食券が出てくるところに書いてあるオススメw
これ買ったケド。

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さらに席に着くとこんなメニューが。
すかさず食券を取りに来た店員さんが「オススメメニューノツイカハイカガデスカ?」とカタコトセールストーク。
丁重にお断り。

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サイドメニューや飲み物のメニュー。

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麺は自家製。
茹で時間は10分少々とのこと。

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お水はセルフで入れられるやつ。

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煮干しが嫌いな方は遠慮するように書かれています。
が、水を飲もうとしたときに気づいたのでは手遅れですw

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卓上にはお酢、胡椒、一味。

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割りスープも。

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LINEを始めていたそうです。

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ご意見はこちらまで。

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濃厚煮干つけめん 900円

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麺は中盛りにしました。

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茹で前300グラムだそうです。

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店名入りの器。

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カワイイ煮干しのキャラも(^^

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つけダレには名物の「いったんめん」が入ってます。

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「いったんめん増量」なんてオーダーが厨房に入っていたけど、食券を渡すときに特に聞かれなかったです。

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思ったよりマイルド。
ラーメンであれだけニボニボなのを出してるから、つけ麺でしかも「濃厚」と謳っているからにはもっとトゲトゲしてくるのかなと思ったら。
動物系の円やかさだろか。
麺が美味しいです。
すごくみずみずしさのある麺です。

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いったん麺はつけダレの中に入ってくるのでアツアツ。
ワンタンみたいでいいね。

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メンマがジューシー。
あと、少し煮たような、アメ色の玉ねぎ(たぶん)が下の方に入っていました。

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チャーシューは低温調理系?

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なんだろうけど、ちょっと赤さが気になってつけダレに入れちゃいました。
つけダレの温度で温めてから食べる感じに。
割りスープはすんごくほのかな煮干し風味。
残念ながらちょっとぬるかった。

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つけ麺のデフォルトで900円、味玉つけると1000円オーバーってなってくると、サラリーマンが普段使いするにはちょっと高いかなあ。
ラーメンも味玉つきで970円になっちゃいますからね。
ゴールデン街から別館、さらにこの新館と、ゴジラ近づいてきたワケですけど、ゴジラに近づくにつれて観光客が多くなるわけで、外国人観光客にはよさそう、なんて思ったり。

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住所 東京都新宿区歌舞伎町1-15-8
電話番号 03-6273-8706
営業時間 11:00〜15:00/17:00〜22:00
公式サイト http://www.n-nagi.com/
公式Twitter https://twitter.com/nagi_jp
公式Facebook https://www.facebook.com/ramennagi/
★★★☆☆3.0







八王子ご当地ラーメンが新宿で味わえる!新宿御苑前「味幸」がオープン

東京都新宿区、新宿御苑前駅にある「味幸」というお店に行きました。

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こちら、八王子ラーメンのお店。
東京都民ではありますが、なかなかが食べる機会のなかった八王子ラーメン。

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「味幸」は八王子市、高尾駅から4kmくらいのところにある老舗人気店だそうで。
新宿はその暖簾分けというか支店というか、RDBによると甥にあたる方が店主さんなんだそうです。

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場所は新宿御苑前駅から新宿通りを四谷三丁目方面に歩いて、途中左に曲がって、さらに右、さらに左みたいな感じ?(^^;
駅からはちょっと離れているので、あまりいい場所とはいえないですが、パラパラとランチスポットがあゾーン。

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ニューオープンではありますが、昔からあるお店の進出店ということもあってか、すごく質素な佇まいです。

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店内に入るとセルフで水を持って席にとのこと。
席に着くとメニューがあって、会計は後払い。
中華そば 750円
薬味ラーメン 850円
バラチャーシュー麺 900円
メンマラーメン 900円
とあって、
大盛りは100円増し。
ライス 150円
トッピング海苔 100円
チャーシューとメンマと薬味はそれぞれ組み合わせることはできないっていうことかな。
質素(^^;;

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メンマラーメン 900円

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八王子ラーメンというと、この刻みタマネギが特徴だそうです。
たしかに、ラーメンには長ネギを刻んだやつのほうが一般的ですしね。

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ちょっと面白そうだったメンマ増量バージョンで。

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チャーシュー、ナルト、海苔と入って、ラーメンらしい顔。
やっぱナルトが入るといいなあ。

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スープは適度に脂の感じ。

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これは美味しい!!

すっきりでもコッテリでもない絶妙なバランス。
シンプルな感じではあるんだけど、逆にそういうシンプルな醤油ラーメンでちゃんと美味しいっていうのは結構難しいっていうじゃ、実はどこにでもあるわけではないと思うです。
玉ねぎのアクセントは個性的ではあるんだけど、決して邪魔していないというかね。
これはちょっとたまに食べたい味だなあ。

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麺も美味しい。
麺自体も美味しいと思うけど、スープをよく連れてくるというか、ここのスープとの相性がすごくいい麺のように感じました。
いや、単純に僕の好みだっただけかもですが。

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メンマは独特。
食感的には、えのき食べてるみたいな。
なんていうのかな、一般的なイメージのメンマとはまったく違うタイプ。
すごく細いのね。
これどうやって作ってるんだろ。
メンマのあのコリコリの食感とかはまったくなくて、う〜ん、メンマをすごく細くすることでスープとの一体感が増してジューシーさがすごくて、これはなんていうか初体験。

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麺と一緒に食べたり。
こんな細いメンマは他ではなかなか味わえないと思います。
が、もともと入ってるみたいだから、あえて増量しなくても良かったかも。
玉ねぎもメンマラーメンに入ってる量で十分堪能できたし、何気にデフォルトメニューのバランスが一番いいってこと、あるかもしれないな。

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いずれにしても、たいへん美味しゅうございました。
また行きます。

--------------------
住所 東京都新宿区四谷4-31-7
最寄駅 丸ノ内線新宿御苑前駅
電話番号 不明
定休日 日曜
営業時間 11:00〜16:00(材料切れ次第終了)
公式Twitter https://twitter.com/mikou0901
★★★★4.0





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【閉店】ちゃぶ屋
【閉店】CHABUYA Zutto Branch
【閉店】ちゃぶ屋とんこつらぁ麺CHABUTON ヨドバシAkiba店
【閉店】頂天 本郷三丁目店
兆楽 道玄坂店
【閉店】つけ麺ちょうなん
一寸亭
チラナイサクラ
神楽坂 芝蘭
【閉店】陳麻家 船堀店
珍々軒
珍來 金町店
珍來亭
【閉店】半チャンらーめんの店つかさ
月島ロック
【閉店】ちょんまげ 九十九ラーメン
めん徳 二代目 つじ田
めん徳 二代目 つじ田 飯田橋店
成都正宗担々麺 つじ田
二代目つじ田 味噌の章
Japanese Soba Noodles 蔦
【店名変更】とろ肉つけ麺 蔦八
つたふじ 本店(広島)
【閉店】中華そば 椿
【閉店】つけ麺 翼〜つばさ〜
【閉店】つぶらや
紬麦
【閉店】鶴八ラーメン
【閉店】できすぎ家
つけめんTETSU 京王モール新宿店
つけめんTETSU 千駄木本店
てとら
【閉店】でびっと 新百合ヶ丘店
【閉店】火の国らーめん てっぺん
Due Italian
天下一品 神楽坂店
天下一品 歌舞伎町店
天下一品 新宿西口店
天下一品 八幡山店
天宮
【閉店】中華そば てんくう
天上天下唯我独尊
【閉店】天神屋 御茶ノ水店
伝蔵 渋谷センター街店
【閉店】塩つけ麺 灯花
鯛塩そば灯花
頑者 TOKYO UNDERGROUND RAMEN
東京麺珍亭本舗
【閉店】東京老拉麺 produced by 赤坂離宮
道玄
【移転】麺屋どうげんぼうず
唐そば
麺処憧求
十味や
【移転】徳川膳武(新宿西口)
徳川膳武(東新宿)
徳大
らぅめん とくや
どさん子 瑞江店
もちぶたラーメン 利田商店
【閉店】背脂煮干濃厚醤油どっかん
【閉店】Ozy's Dining 魚魚
麺ダイニング ととこ
とと ホンテン
トナリ 西葛西店
トナリ 丸の内店
【閉店】独歩
徒歩徒歩亭
赤坂麺処 友
【閉店】麺屋 豊蔵
とらとはと
RAMEN FACTORY TORISETSU
麺の坊 砦
鶏の穴
とんくる
【閉店】麺工房とんちゃん
屯ちん 新宿店
とんちん亭
【閉店】ラーメン 餃子 豚豚
情熱のすためし どんどん 西新宿本店
訪問店一覧【な】

【閉店】ヒノマル食堂つけ麺なおじ
ながさき 神楽坂店
【閉店】中田兄弟
長浜らーめん(八幡山)
【閉店】博多ラーメン長浜や 本郷三丁目店
【閉店】中村屋下北沢店@WeST PArK CaFE
ラーメン中本 新宿御苑前店
蒙古タンメン中本 御徒町店
蒙古タンメン中本 新宿店
【閉店】中本製麺所
【閉店】博多ラーメン 凪
【店名変更】新宿煮干ラーメン凪
NIBOSHI TSUKEMEN 凪 新宿ゴールデン街店 新館
ラーメン凪 新宿ゴールデン街 煮干王 本館
ラーメン凪 新宿ゴールデン街 煮干王 別館
特級中華そば 凪
【閉店】凪 西口店分店
【閉店】凪 Noodle BAR
ラーメン凪 豚王渋谷店
すごい煮干ラーメン凪 煮干王 渋谷店
【閉店】ラーメン凪 豚王歌舞伎町店
【閉店】naginicai
【閉店】ラーメン凪 炎のつけめん
鳴龍
名島亭
七志らーめん 渋谷道玄坂店
【閉店】七志とんこつラーメン新宿店
なな蓮
なりたけ
南国亭
難地
【閉店】なんつッ亭 池袋店
【閉店】なんでんかんでん 歌舞伎町店
【閉店】なんでんかんでん 東京本店
nico
西川
【閉店】錦堂
にし乃
【閉店】一(にのまえ)製麺食堂
【閉店】にゃがにゃが亭
【閉店】麺屋にゃみ
にんにくや
NOODLE SOUNDS
ねいろ屋
【閉店】トリソバ・Neo-Classic
【閉店】焦がしねぎらーめん葱太郎
ねじ式
【閉店】湯麺餃子ねじ巻
【閉店】背脂醤油のあ
野方ホープ 野方本店
訪問店一覧【は】

海南鶏飯 汐留店
【閉店】白碗竹快樓 六本木ヒルズ店
博多天神 お茶の水店
博多天神 渋谷南口店
博多天神 歌舞伎町一番街通り店
博多天神 新宿西口店
博多天神 新宿東口店
博多天神 新宿東口駅前店
博多天神 新橋1号店
博多風龍 渋谷店
博多風龍 新宿東口店
博多風龍 西武新宿店
博多ラーメンセンター
らーめん HAGGY
【閉店】廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 西新宿店
BASSANOVA
【閉店】麺処 hachi
【閉店】RAMEN八楼
ハッスルラーメンホンマ 篠崎店
【閉店】HEART LEAF
麺者服部
麺処 花田 池袋店
【閉店】麺処 花田 渋谷店
らーめん HANABI
麺屋はなび
【移転】はな火屋
花彫酒家
GRILL&Bar Hanaya
【閉店】麺や花よ
【閉店】パパパパパイン
油そば専門店 浜そば
はやし
はやし田
はやしまる
はやぶさ
葉山
【閉店】はら匠
バリバリジョニー
濃厚鶏そば 晴壱
春木屋 荻窪本店
春木家本店
はるばるてい
【移転】俺の麺 春道

ばんから 池袋東口店
ばんから 新宿歌舞伎町店
ばんから担々麺 新宿歌舞伎町店
【閉店】BANG BANG家
喜多方ラーメン 坂内 笹塚店
喜多方ラーメン 坂内 歌舞伎町店
ばんや
光醤
光そば
ビストロ de 麺酒場 燿
【閉店】Big Pig
【閉店】肥後のれん
翡翠宮
ローストビーフ油そば ビースト
びぜん亭
日高屋 新宿3丁目店
日高屋 つつじヶ丘店
ひだまり
らあめん英 下高井戸店
【閉店】日の出
【閉店】BeeHive
【閉店】ビーハイブ ゲンキノモト
【閉店】らーめん響
175°DENO担担麺
【閉店】つけ麺 表裏
らーめん平太周 味庵 西大島店
ひら石
【閉店】ひるがお 新宿御苑店

飯楽 FanFun
【閉店】麺屋V薫
風雲児
【閉店】しなそば 麺 風武
ふぅふぅ亭
風来居 渋谷店
風来居 新宿店
福気
福寿
麺や 福十八
【閉店】拉麺 福徳 笹塚店
【閉店】福みみ堂
【店名変更】覆麺
【閉店】麺や 藤井
藤井屋
【閉店】麺処ふじくら
ふぢの
【閉店】東池袋大勝軒 節の一分
富士屋
鬼そば 藤谷
【閉店】麺屋 武心
二葉
【閉店】ぶぶか 高田馬場
らーめん登楽 ふみや
油そば専門店 ぶらぶら
麺・酒処ぶらり
Hulu-lu
蕎麦人 弁慶
【閉店】中華そば べんてん
豊華飯店
ほうきぼし+
宝来軒
【閉店】博多長浜らーめん ぼたん笹塚店
ホープ軒
ホープ軒本舗 吉祥寺店
【閉店】ぽっぽっ屋 湯島店
【移転】不如帰
らぁめん ほりうち
【店名変更】ぼり・うむ
【閉店】本郷ラーメン
ほん田
【閉店】麺屋 梵天
本とさや
本丸亭 元町店
麺処ほんわか(*´ω`*)
訪問店一覧【ま】

【閉店】麺屋舞舞
誠屋
【閉店】つけ麺 柾木
まさ吉
らーめん雅ノ屋
麺屋正路
吉祥寺 真風
まぜそば七
麺処 MAZERU
牛骨らぁ麺 マタドール
町田家 新百合ヶ丘店
町田家 新宿南口店
【閉店】秋葉らーめん 松風
松波ラーメン店
マツマル
【閉店】らーめん祭
らーめん まとい
【閉店】煮干し麺処 まる
支那そば まるいち
【閉店】丸王
【閉店】つけ麺 まるかみ
【閉店】まるきゅうらあめん
【閉店】前略。つけそばまるきゅう
丸昭
【閉店】まるしんラーメン(下高井戸)
【閉店】○助 MARUSUKE
らーめん まる玉 大島店
丸長 豪徳寺
丸長 下北沢
中華そば マルナカ
丸福
【閉店】ラーメンまる和
【閉店】満洲屋が一番 歌舞伎町店
万世麺店 新宿西口店
【閉店】東京とんこつ 萬燈行
【移転】萬馬軒(桜上水)
【移転】萬馬軒(新宿三丁目)
萬馬軒(新宿三丁目)移転後
【閉店】萬馬軒 歌舞伎町店
【閉店】萬馬軒 花橙
萬福
萬福餃子房
【閉店】萬○屋
道玄坂マンモス
らあめん満来(新宿)
【休業】満来(豪徳寺)
卍力
【閉店】三笠家
【閉店】三亀勢
味幸
misato
【閉店】MIST
【閉店】味噌が一番
みそ神楽
味噌蔵
味噌屋八郎商店
【閉店】三田製麺所 赤坂見附店
【閉店】三田製麺所 歌舞伎町店
三田製麺所 新宿西口店
鶏そば みた葉
【閉店】博多らーめん みつぼし 市ヶ谷店
【閉店】三ツ矢堂製麺 明大前店
【閉店】三ツ矢堂製麺 つつじヶ丘店
【閉店】三ツ矢堂製麺 百合ヶ丘店
満家
つけ麺 道
【閉店】横浜家系ラーメン 港家
【閉店】かれー麺 実之和 市ヶ谷店
中華三原

【閉店】三益
δ
【閉店】つけそば むあん 江戸川橋店
【閉店】つけ麺処 むあん 神楽坂店
つけ麺 無極
麺や むこうぶち船堀店
麺屋武蔵 総本店
麺屋武蔵 虎嘯
【閉店】麺屋武蔵 青山
麺屋武蔵 武骨
麺屋武蔵 武骨外伝
麺屋武蔵 武仁
横浜らーめん 武蔵家
麺屋 狢〜むじな〜
無敵家 新宿店
むらもと
街中華むらやま
【閉店】ラーメンむろや
梅香 meishan
【閉店】油そば 名珍亭
Modern Chinese Restaurant MEI-WEI
【閉店】七重の味の店 めじろ
支那そば めでた屋
【閉店】広島ラーメン 呉冷麺 麺皇 紙屋町店
MENSHO SAN FRANCISCO
自家製麺 MENSHO TOKYO
【閉店】麺's BAR
○宿めんてんてん
【閉店】麺の心
茂木
もちもちの木
【閉店】塩もつそば もつの屋
【閉店】モトミヤ
ラーメン もみじ屋
【閉店】小麦と肉 桃の木
【閉店】モモンガ
【閉店】播磨坂もりずみ
【閉店】紋郎
訪問店一覧【カップ・インスタント】

六厘舎(日清食品)
ジャンクガレッジ (日清食品)
頑者監修 つけめん(サークルKサンクス)
69’N’ROLL ONE(ファミリーマート)
六厘舎監修 あつもりつけめん(セブン-イレブン)
らあめん元 〜HAJIME〜
井出商店
四川担担麺 阿吽
らーめんの千草
井出商店
蜂屋
麺屋はなび
BASSOドリルマン
千里眼
しおらーめん進化
松屋製麺所
蔦の葉
麺 LABO ひろ
鳴龍

琴平荘
卍力
麺や金時監修 まぜ麺の匠 汁なし担々麺
デビット伊東氏考案「煮干し塩ラーメン」
デビット伊東氏考案「煮干し醤油ラーメン」
えびそば一幻 えびみそ
金色不如帰 濃厚貝だし 醤油そば
金色不如帰 濃厚煮干そば 極にぼ
ソラノイロ監修 ベジソバ
100時間カレーB&R監修 欧風カレーラーメン
セブンプレミアム 銘店紀行 横浜ラーメン六角家
マルちゃん 麺屋 彩未 札幌味噌らーめん
本気盛 恵比寿らぁ麺屋つなぎ 海鮮白湯味(マルちゃん)
セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 北極ラーメン
ビンギリ花椒激辛タンタン麺
一度は食べたい名店の味 べんてん 特製濃厚中華そば
一度は食べたい名店の味 ど・みそ 特みそこってりらーめん
セブンプレミアム 蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺
カップヌードル nano謎肉キーマカレー
東京タンメン トナリ監修 辛激タンメン
チキンラーメン 炭火焼き わさびチキン
麺創研 紅 濃厚辛味噌ラーメン 紅(サッポロ一番)
東京の名店 カラシビ味噌ラーメン 鬼金棒
中華蕎麦とみ田監修「豚ラーメン」
明星「175°DENO 汁なし担担麺」
利尻昆布ラーメン
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