ホーク(ネジ夫)の挑戦

自称多趣味のホーク(=^_^=) パスタ・ラーメンを中心とした食べ歩きグルメから愛機を駆ってサーキット走行など… 常に本気!? 時にはマニアックな世界へようこそm(__)m

ちゃんぽん亭 総本家 土山SA店@甲賀市(滋賀県)

この日は立ち寄った新名神高速道路土山SAでランチにしました。
数ある店舗の中から「ちゃんぽん亭 総本家」へ

「近江ちゃんぽん」を注文。
ずっと気になっていた近江ちゃんぽんをこんな形で食べる事になるとは

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素材の旨味が良く出たスープは比較的アッサリとして透明度が高いですね。
鶏由来と思われる動物系と野菜の甘みが良く出ています。

少しやわ目の中太麺はスープと良く馴染むんです。

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美味しく野菜がタップリと摂れるのが嬉しいですね。
長崎の物とは違ったちゃんぽんを楽しめました

ご馳走様でした



滋賀県甲賀市土山町南土山字尾巻甲1122
新名神高速道路土山SA
無休
0:00-24:00



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鶴橋風月 長堀橋店@長堀橋(大阪府)

大阪まで来たのでランチはお好み焼きを食べちゃいましょう
とは言っても時間が限られているので待ち合わせ場所に近い「鶴橋風月 長堀橋店」へ

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何だかテンションが上がって来ました

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「風月焼き」を注文。
イカ・エビ・豚の入ったミックス焼きのようです。

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自分で手を下さなくても店員さんが丁寧に焼いてくれるんです。
焼きで台無しにする自信があったので助かります(笑)

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待つ事20分で焼き上がり
鉄板を焦がすソースの香りがたまりません。

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ふんわりとやわらかくて最高に美味しいです。
結構量がありましたがペロリですよ

ご馳走様でした



大阪府大阪市中央区南船場2丁目長堀地下街1号
クリスタ長堀地下1F
定休日はテナントに準ずる
11:00-22:30(21:00LO)



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味龍@酒田市(山形県)BC

昔の携帯電話から2008年3月にブログを始める前に食べたラーメンの写真が出て来ました。
このままお蔵入りさせてしまうのも忍びないので週一回紹介していきます。


数年前に東北ドライブをした時に山形県酒田市の「味龍」に立ち寄りました。

注文したのは「中華そば」だったと思います。

味龍 中華そば

動物系と魚介系のダブルスープとモッチリとしてコシある麺の相性が抜群
シンプルですが完成度が高くて大満足の一杯でした。

2007年5月5日訪問



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豚そば 頂@松本市#008

この日は久しぶりに「豚そば 頂」へやって来ました

「特製味噌つけそば」を注文。
今回は(小)1玉でお願いしました。

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味噌のしょっぱさと風味とコクが楽しめるつけ汁が良い感じ
豚の旨味と味噌が見事に融合していてグイグイと引き込まれます。

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モッチリとした中太麺は弾力があってプリップリ
つけ汁との絡みもバッチリです。

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頂で全てのメニューのキーパーツとなるほぐし豚
つけ汁をシッカリと含んで豚の旨味と溶け合います。

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トロッとした黄身の味玉
濃厚味噌の一服の清涼剤のような存在となっています。

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味噌の良さを思う存分楽しめる一杯で美味しかったですよ

ご馳走様でした 



長野県松本市中央1-2-20[Map] 
日休 
11:30-14:30 
18:00-24:00 



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麺肴ひづき@松本市#111

この日は夏季限定メニュー狙いで「麺肴ひづき」へ
夏季限定メニューとして「冷やし担々麺」が登場

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暑い季節にはピッタリな一杯ですね~

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冷たいスープはピリ辛で鶏ガラ・煮干し・アサリなどの旨味が複雑に絡み合っています。
深いコクと豊かな風味が楽しめるのが良いですね。

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引き締まった中細麺は歯触りが良くてツルツル感が心地良いですね~
スープとの絡みもバッチリ

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夏野菜がタップリで麺に絡み合う挽肉がなかなか良い感じ
プチトマトは酸味を感じる赤と甘味の黄色の2種類が使用されていました。

夏らしく爽やかな一杯で美味しかったですよ



ご馳走様でした 



長野県松本市大手4-6-3[Map] 
無休(不定休あり) 
11:30-14:30 
17:30-22:30(LO) 



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