ホーク(ネジ夫)の挑戦

自称多趣味のホーク(=^_^=) パスタ・ラーメンを中心とした食べ歩きグルメから愛機を駆ってサーキット走行など… 常に本気!? 時にはマニアックな世界へようこそm(__)m

2012年09月

百年牛丼@浅草今半(東京都)

とあるデパートで行われていた物産展へ行って来ました

今回の狙いは浅草今半の百年牛丼
黒毛和牛ロースのみを使用し各日限定30食という高級かつハードルの高いお弁当です。


日曜日という事で心配しましたが余裕で手に入れる事が出来ました
(少し出遅れたのでヒヤヒヤでした)

no title



艶々としたお肉を引き立てるように散りばめられたグリンピースの緑色、大きなタマネギの白色、紅生姜の赤色が凄く綺麗ですね

no title

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上品に味付けされたお肉は赤身部分は肉の旨味がタップリ詰まっています。
脂身は甘みを残してスッと溶けて行きます

凄く美味しい

これが浅草今半の実力なのか


驚いた事に白くて大きなタマネギが甘くて美味しいんです
ネギ臭さが全くないのでビックリしました。

プルプルの糸コンニャク、旨味が染み込んだ豆腐もなかなか良い感じ。
こんなにも旨い弁当にはなかなか出会えません。

牛丼というよりスキヤキに近い感じもしましたが肉の旨味を存分に楽しめて美味しかったです

ご馳走様でした



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東京油そば専門店 麺屋幸介@塩尻市

2012年5月にオープンした「東京油そば専門店 麺屋幸介」へ行って来ました
ガラス張りなので店内は丸見えです。

2012-09-11 20:18:20 写真6



「油そば専門店 麺屋幸介」のメニューはこんな感じ
醤油と味噌2種類の油そばが用意されています。

2012-09-11 20:18:20 写真1



メニュー裏面には食べ方の極意なんてのがありました。

2012-09-11 20:18:20 写真2



自分好みの味にカスタマイズする為の卓上調味料

2012-09-11 20:18:20 写真3



油そば(しょうゆ)を注文。
基本のままを楽しみたかったので追加トッピングはナシ、卓上調味料は使わずにいただきます。

2012-09-11 20:18:20 写真4

タレは思ったよりもスッキリしていますが、醤油の甘味とコクをシッカリと感じる事が出来ます。
魚粉は最初に風味がする程度で味には殆ど影響ありません。



2012-09-11 20:18:20 写真5

中太の縮れ麺はプリッとしてタレと良く絡みます。
もう少しコシが欲しいですね。

ほぐしたチャーシューは少し味が抜け気味ですが、プリッと弾力があるのが良いですね。

基本がシンプルな構成なので卓上調味料で色々な形に変化しそうです。
ギトギトやジャンクな物を求める人には少し物足りないかも知れませんけどね。
(その辺は卓上調味料でどうにでもなるか)

どの辺が東京なのか最後まで私には分かりませんでしたが・・・

ご馳走様でした



長野県塩尻市大門1-12-2(えんぱーく1F)
水休
11:00-21:00(LO)



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そば処 留美庵@上伊那郡箕輪町

高嶺ルビーといわれる赤そばを楽しめる「そば処 留美庵」にやって来ました

赤そばの畑はこんな感じ
http://blog.livedoor.jp/nh601988/archives/52050385.html


看板メニューと思われる「赤そば」を注文しました。

薬味は青ネギ・山葵・辛味大根おろしの3種類
いろいろと変化を付けられるのが良いですね~

2012-08-28 23:07:45 写真1



高嶺ルビーも蕎麦にしてしまうと普通の物とたいして変わらないビジュアルです。

2012-08-28 23:07:45 写真2

少しかためでシッカリしていますね。
上品な蕎麦の風味が最高

風味が強過ぎて十割がちょっと苦手な私でも蕎麦の風味を楽しむ事が出来ました
(上品な風味に感じたのは赤そばだからなのかどうなのか分かりません)

ご馳走様でした



長野県上伊那郡箕輪町大字中箕輪3730-156
月休(祝日の場合翌日)
11:00-17:00(季節によって変更有り)



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麺づくり 蒼空@上伊那郡南箕輪村#014

この日のお昼は飯田店オープンを間近に控えた蒼空本店へやって来ました


久しぶりにレギュラーメニューから台湾らぁめんを注文。
最初から味玉が半分付いているのが嬉しいですね

画像3

ベースのスープがシッカリしているので辛さの中にも旨味があります。
心地よい辛さが良いですね~

このスープはクセになりますよ



画像4

透き通るような細麺はクニュッとした歯触りが良いですね。
良い感じにニラと辛挽肉が絡み付いて来ます

黄身が滑らかでタレの良く染み込んだ味玉も美味しかったですよ




ランチサービスはとろとろ杏仁をチョイスしました。

画像5

優しい甘味で舌触りはなめらか
本当にトロトロでしたよ。

ご馳走様でした



長野県上伊那郡南箕輪村田畑5553-3
火休
11:30-15:00
18:00-22:00



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マジカルチョコリング@Heart Bread ANTIQUE(愛知県)

近所のショッピングモールで開催されていた物産展でHeart Bread ANTIQUEのマジカルチョコリングを入手しました

とろなまドーナツ目当てだったのですが、美味しそうだったので一緒に購入しちゃいました。
なかなかキュートなデザインの袋ですね

2012-09-10 19:15:49 写真1



通常サイズのドーナツを想像していたので、その大きさにビックリ
普通のクリスマスリーフくらいありますよ。
(ドーナツサイズで525円はあり得ないか)

2012-09-10 19:15:49 写真2

2012-09-10 19:15:49 写真3



割ってみると中にチョコが大量に入っています

2012-09-10 19:15:49 写真4

少し歯応えのあるフランスパンのデニッシュと上品な甘さのチョコの組み合わせが良かったですよ。
大きかったのでタップリ、シッカリと楽しむ事が出来ました

ご馳走様でした



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