ホーク(ネジ夫)の挑戦

自称多趣味のホーク(=^_^=) パスタ・ラーメンを中心とした食べ歩きグルメから愛機を駆ってサーキット走行など… 常に本気!? 時にはマニアックな世界へようこそm(__)m

2014年07月

大瑠璃@松本市#002

この日は信州大学松本キャンパス近くの「大瑠璃」へやって来ました
豚骨を得意とする「狼煙」のセカンドブランドです。

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今回は「醤油らーめん」に味玉を付けて注文。

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煮干しの系の魚介と鶏の旨味が高い次元で融合スープは最高に美味しいです。
焦がしネギと鶏がフワッと香って食欲をそそります。

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中細麺はクニュクニュとした歯触りが心地よくて全粒粉独特の風味が楽しめます。
少し芯を残したアルデンテ状態に茹で上げられているのがニクイですね~

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バラロールチャーシューはプリッとして肉の旨味がシッカリ残っていて脂身の甘味が良い感じ

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黄身がゼリー状の味玉は出汁がシッカリと染み込んでいます。

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レベルの高いパーツがバランス良くまとめられています。
後を引く旨さで一気に完食してしまいました



チャーシューご飯

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香ばしく炙られたチャーシューと白髪ネギの組み合わせは最強クラス
タレの染み込んだご飯がなかなか良い感じです。

ご馳走様でした



長野県松本市桐2-1-25
定休日不明
11:30-15:00
17:30-22:30(LO22:00)



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麺肴ひづき@松本市#073

新しい限定が始まったという情報を得て「麺肴ひづき」へやって来ました

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新しい限定は「夏玉和え麺」という夏前回の一杯です。

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待つ事数分で「夏玉和え麺」登場


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冷たいスープは少し酸味があってキリッと利いた醤油が良い感じ

魚介のキレがあってサッパリとしているのでスルスルと入って行きます。

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冷水で良く締まった中太麺は強力に押し返す歯触りがたまりません。

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温玉の黄味が硬くて勝手に崩れないのが好印象
好きなタイミングで好きな量だけ麺に絡める事が出来ます。

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豚しゃぶと茄子・プチトマトが夏らしくて良いですね~

冷やし中華とは一味違った一杯で美味しかったですよ



スープ餃子担々味

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スープの中には餃子が6個

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分厚い皮はモッチリとしてチュルンチュルンの食感が良いですね。
ピリ辛でゴマの風味豊かなスープがクセになりそう

ご馳走様でした



長野県松本市大手4-6-3
無休
11:30-14:30
17:30-22:30(LO)



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チャンピオンカレー(石川県)

子供から大人まで嫌いな人を探す方が難しい国民食カレー
どうしてこんなに美味しいんでしょうか

ポーク、ビーフ、チキン、魚介を使ったものなど無限に思えるくらい存在しています。
ここでは巷で販売されるレトルトカレーを紹介しています。

いったい何種類くらいあるのでしょうか
私はそのうちどのくらいの物と出会い食べる事ができるのかなあ。




今回は北陸旅行の時に購入した「チャンピオンカレー」を食べてみましょう
創業昭和36年、金沢カレー発祥の店「カレーのチャンピオン」のレトルトカレーです。

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何時ものようにレンジで温めて安曇野産コシヒカリに掛けたら出来上がり

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ネットリとしたルーはコクと甘味があって美味しい
最初は具が無いのかと思いましたが、細かいタマネギや牛肉が入っていました。

これぞ洋食のカレーといった感じで美味しかったですよ
食の宝庫金沢で鍛えられただけの事はあります

ご馳走様でした



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榑木野 駅舎店@松本市#004

この日のお昼は松本駅の「榑木野 駅舎店」へやって来ました
駅から至近で朝から営業しているので観光客や出張の人に重宝されそうです。


「天然有頭海老天ざるそば」を注文。


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歯応えのある蕎麦は風味が良くてサラサラと食べられます。
蕎麦の事は良く分かりませんが、なかなか良い感じです。

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身がギュッと詰まった大きな海老天が二尾

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カラッと揚がっていて海老を存分に楽しめます。
甘味のあるカボチャはホクホク、油を吸った茄子も良い感じ



ロイヤル蕎麦茶アイス
松商学園商業科開発商品のようです。

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蕎麦の風味が強烈に香るアイスはハチミツの優しい甘味とミルクが良く合います。

ご馳走様でした



長野県松本市深志1-1-1
不定休
7:30-21:00(LO20:45)



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ラーメンなんまつ@松本市#003

あのパイコーが食べたくなって「ラーメンなんまつ」へやって来ました

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今回は背脂パイコー麺を注文。

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背脂でコクと甘味をプラスされたスープは旨味タップリ
このスープは凄く美味しいですよ~



スープと良く絡む中太のストレート麺はクニュッとした歯触りが良いですね~

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食べ易さを考慮してバラ肉を使ったパイコー

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サクサクの衣とジューシーなお肉がクセになります。
徐々にスープが染み込んで変化して行くのが良いんですよ。

パイコーに頼る事無く一杯のラーメンとしても満足度は高いと思いました

ご馳走様でした



長野県松本市双葉3-4
水休
11:00-17:00
※土・日・祝は20:00まで



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