ホーク(ネジ夫)の挑戦

自称多趣味のホーク(=^_^=) パスタ・ラーメンを中心とした食べ歩きグルメから愛機を駆ってサーキット走行など… 常に本気!? 時にはマニアックな世界へようこそm(__)m

2015年01月

柳ばし食堂@松本市

玉子で綴じたカツ丼が無性に食べたくなって「柳ばし食堂」へやって来ました

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柳ばし食堂の豊富なメニューの中から「九州黒豚カツ重」を注文。
海老の味噌汁が付いて来るのが良いですね。

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大きくて分厚いカツがお重を覆い尽くしています。

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肉の旨味がダシと一緒にジュワッと溢れ出します。
ロース至上主義者にはたまらない脂身です。

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少し薄味のような気もしましたが、そのおかげで肉の味をダイレクトに楽しめます。
ヘンに脂っこくないので食べ易かったですよ

ご馳走様でした



長野県松本市庄内3-5-1[Map]
日・祝休
11:00:14:00
17:00-21:30LO



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SHRIMP CREAMY TOM YUM@MAMA CUP(タイ)

巷には色々な麺が溢れかえっています

有名店の味が手軽に楽しめるお土産用の冷凍麺や地域限定のご当地カップ麺(袋麺)など、全国には魅力的な物が沢山あります。

そんな自宅で楽しめる全国の麺を少しずつ浅く広くで紹介して行きたいと思います
(広くはあくまでも目標ですが・・・)




タイ土産にカップラーメンをいただきました

日本語は1つも書かれていないので何が何だかサッパリ分かりません
輸入物ではないので当たり前か・・・

no titleno title


フタを開けてみると内容はこんな感じ
粉末スープと辛味スパイス、折り畳み式のフォークが入っています。

no title


具は小さい海老が2~3個入っているのみ・・・
まあこんな物でしょう

no title

ややウェーブの掛かった細麺はボソボソとしています。
日本メーカーが追及する力強くモッチリとは対極にありますが、不思議とクセになります

独特の酸味と香辛料が効いたスープは名前のとおりトムヤム風
最初に甘味を感じますが後から辛味が追いかけてくる感じ。
こちらもクセになります。

如何にもインスタントといった感じが少年時代に食べたカップラーメンを思い出しました

ご馳走様でした



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豚さん食堂@松本市#006

この日のお昼は「豚さん食堂」へやって来ました

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充実の卓上調味料

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今回は「驚きの板カツ定食」を注文。

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聳え立つ板カツ三枚

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板カツの中は薄切りのお肉がミルフィーユ状態に重なっています。

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特製のタレを潜らせた板カツが美味いです。
肉汁と一緒にタレがジュワッと溢れ出て来ます。

コイツはご飯が進みますよ~

ご馳走様でした



長野県松本市渚1-7-1[Map]
不定休
11:00-24:00



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味ごころ やっちゃん@松本市#002

迎えが来るまでに時間があったので駅から程近い「味ごころ やっちゃん」へ

今回のお通しはコレ

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肝醤油でいただくカワハギ刺し
淡白な身とコクのある肝の相性は最強

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蒸しカキ
プリッと濃厚でお酒が進みます。
料理によって使うカキを変えるというこだわりは素晴らしいです。

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今回は迎えが来るまでの短い時間でしたが美味しい魚貝と山雅な話題で楽しいひと時をすごしました。

ご馳走様でした



長野県松本市中央1-5-4[Map]
日休
17:30-24:00



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めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水店@淡路町(東京都)

この日は久しぶりに「めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水店」へやって来ました

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「めん徳 二代目 つじ田 神田御茶ノ水店」のメニューはこんな感じ

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つじ田と言えば京都祇園 原了郭の黒七味ですよね~

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今回は「二代目つけ麺」を注文。
二代目はチャーシュー増量と味玉が追加されるノーマルと特製の中間の立ち位置といった感じです。

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しなやかなコシとやわらかさを合わせ持つ太麺が美味しい
モッチリツルツルで他にありそうでない感じなんですよね。

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マイルドな魚介豚骨のつけ汁は風味が良くて旨味がじんわりと伝わって来ます。

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三分の一を食べた所ですだちを絞って爽やかに変化
残り三分の一の所で黒七味を振り掛けると全体がキリッと引き締まります。

そのままでも十分に美味しいのに味の変化を楽しめるのが楽しいですね。



箸で摘まむと崩れてしまうチャーシューと味の染みたメンマも美味

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割った瞬間にトロッと黄身が流れ出す濃厚な味玉も良い感じ

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一つ一つのパーツはレベルが高くて最後まで飽きさせない一杯は全く隙がありません。
相変わらず美味しかったですよ

ご馳走様でした



東京都千代田区神田小川町1-4[Map]
不定休(日休の場合あり)
11:00-23:00(土・日・祝は21:00まで)



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