ホーク(ネジ夫)の挑戦

自称多趣味のホーク(=^_^=) パスタ・ラーメンを中心とした食べ歩きグルメから愛機を駆ってサーキット走行など… 常に本気!? 時にはマニアックな世界へようこそm(__)m

2015年03月

中華そば マルキ商店@松本市#002

この日は久しぶりに「中華そば マルキ商店」へやって来ました
オープンした2014年5月以来2回目の訪問です。

今回は「まぜそば」を注文。

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上空から見るとこんな感じ

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良くマゼマゼしていただきま~す

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後を引く旨さの醤油ベースのタレとムッチリとした太麺の相性が抜群
あらかじめ下味が付いているのが良いんですよね~

麺と一緒に頬張るネギとモヤシのシャキシャキ感がたまりません。

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気になったので手羽先も注文しちゃいました。
しかも勢い余って二本も・・・

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驚く程やわらかくてシッカリと味が染みてなかなか良い感じ
私は焼いた方が好きだったりします。

ご馳走様でした



長野県松本市深志2-1-5[Map]
月休
11:30-15:00
17:30-27:00



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あんかけ風やきそば弁当@東洋水産(北海道)

巷には色々な麺が溢れかえっています

有名店の味が手軽に楽しめるお土産用の冷凍麺や地域限定のご当地カップ麺(袋麺)など、全国には魅力的な物が沢山あります。

そんな自宅で楽しめる全国の麺を少しずつ浅く広くで紹介して行きたいと思います
(広くはあくまでも目標ですが・・・)




近所のスーパーで開催されていた北海道フェアで買いだめしたマルちゃんのカップやきそば
「やきそば弁当」は北海道限定商品のようです。

今回はあんかけ風やきそば弁当を食べてみました。

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途中までは普通にカップやきそばを作る手順と同じですが、最後に170ccのお湯とあんかけの素を入れて30秒くらいかき混ぜます。
どうせお湯を入れるなら念入りに湯切りする必要はなかったな

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意外にシッカリと「あんかけ」していて、なかなか良い感じ。
あんかけヤキソバのカップ麺は初めて食べましたが美味しかったですよ

コレはハマります

ご馳走様でした



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麺肴ひづき@松本市#084

新しく始まった限定を求めて「麺肴ひづき」へ

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今回の限定は「あら炊き醤油そば」です。

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シンプルなビジュアルですね~
丼からは魚介がフワッと香って来ます。

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真鯛とカンパチのあらを炊き出したスープには旨味がタップリ出ています。
キリッとした独特の風味と香りが良いですね~

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小麦の風味豊かな中細麺はしなやかでクニュクニュの歯触りが良い感じ
スープとの絡みもバッチリで針生姜が良いアクセントになっています。

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生姜の利いたつみれ団子はやわらかくて旨味がギュッと詰め込まれています。

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見た目はシンプルですが旨味がギュッと詰め込まれていて美味しかったですよ

ご馳走様でした



長野県松本市大手4-6-3[Map]
無休
11:30-14:30
17:30-22:30(LO)



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ラーメン暁@蒲田(東京都)

この日は蒲田の「ラーメン暁」へ
私が住んでいた頃に比べると魅力的なラーメン屋さんが増えましたね。

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「ラーメン暁」のメニューはこんな感じ
レギュラーメニューの他に限定メニューも展開しています。

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基本と思われる「ラーメン」に味玉を付けて注文。

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風味が良い醤油スープは鶏と魚介が上手い具合に融合しています。
スープの温度低下と共に旨味を増して違った表情を魅せてくれました。

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京都から取り寄せているというご自慢の中細麺は小麦の風味が良く麺自体が旨いんです。

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ダシの良く染みた味玉
表面のキズが殻むきの厳しさを物語っています。

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大ぶりなチャーシューにはバラ肉の魅力がギュッと詰まっています。
プルンとして肉の旨味がタップリ

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インパクトや斬新さはありませんが、全体のバランスが良くて美味しかったですよ

ご馳走様でした



東京都大田区西蒲田8-2-1[Map]
不定休
11:30-15:00
18:00:22:00(日は21:30まで)



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柿安 牛すじカレー(三重県)

子供から大人まで嫌いな人を探す方が難しい国民食カレー
どうしてこんなに美味しいんでしょうか

ポーク、ビーフ、チキン、魚介を使ったものなど無限に思えるくらい存在しています。
ここでは巷で販売されるレトルトカレーを紹介しています。

いったい何種類くらいあるのでしょうか
私はそのうちどのくらいの物と出会い食べる事ができるのかなあ。



今回は創業明治4年、肉を知り尽くしたという柿安の「牛すじカレー」を食べて見ましょう。

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何時ものようにレンジで温めて安曇野産コシヒカリに掛けたら出来上がり

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トロッとしたルーは甘味があってスパイシー

タップリと入った牛すじはトロットロで美味しいですね~
肉を知り尽くしたという言葉は伊達ではありません

食べ応えがあって大満足のカレーです

ご馳走様でした



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