ホーク(ネジ夫)の挑戦

自称多趣味のホーク(=^_^=) パスタ・ラーメンを中心とした食べ歩きグルメから愛機を駆ってサーキット走行など… 常に本気!? 時にはマニアックな世界へようこそm(__)m

2016年12月

とり麺や 五色@松本市#118

この日のランチは「とり麺や 五色」へ

五色は地産地消を実践し、信州黄金シャモをつかった鶏にこだわったラーメンを楽しむ事が出来ます。
鶏を使った二郎系や毎月登場する限定も魅力的で目の離せないお店です。


12月26・27日は本来は定休日なのですが、特別メニューで営業していました。
この事実を知ってしまったら行くしかないでしょう

05800

05799



特別営業日2日間のメニューはこんな感じ

05792



トッピング類も気になりますが「トンコツラーメン」をノーマル状態で注文。

05793



臭みのない豚骨スープはまろやかで旨味がタップリ
大粒の背脂がコクと甘みをプラスしてくれます。

05794



全粒粉の極細麺はパラッと広がる感じが心地良くて独特の風味が楽しめます。
少しやわ目ではありますがスープとの相性もバッチリ

05796



安曇野放牧豚のローストチャーシューは異次元の旨さ
臭みは皆無で肉本来の旨味が次から次へと溢れ出て来るんです。

05795

少々値は張りますがレベルの高いパーツが見事にまとめられています。
五色らしさ全開の豚骨ラーメンで凄く美味しかったですよ



ローストチャーシュー丼

05798

安曇野放牧豚のローストチャーシューはシットリとして旨味が溢れ出します。
こっちも良かったですよ~

ご馳走様でした



長野県松本市白板1-1-13[Map]
火・第4月休
11:30-21:30



人気ブログランキング参戦中
1日1回バナーをクリックして投票してもらえると嬉しいです
 

はせ川食堂@喜多方市(福島県)

続いては大宿題店の「はせ川食堂」へやって来ました
人気があるみたいで待ちが多数・・・

04880



「はせ川食堂」のメニューはこんな感じ

04875



「醤油チャーシュー一本乗せ」を注文。

04876



動物系の旨味とキリッ利いた煮干しの風味が融合したスープが旨いですね~

04877



チュルチュル食感の中太麺にスープがシッカリと絡みます。
モッチリとした歯触りも良い感じ

04878



とろけるようにやわらかいチャーシューは肉の旨味がタップリ

04879

レベルの高いパーツが見事に融合していて美味しかったですよ
次の機会があれば評判の味噌も食べてみたいなあ。

ご馳走様でした



福島県喜多方市字大荒井6
無休
11:00-15:00
※スープ終了時閉店



人気ブログランキング参戦中
1日1回バナーをクリックして投票してもらえると嬉しいです
  

松食堂@喜多方市(福島県)

超有名店坂内食堂のお隣「松食堂」へ
実はココの大ファンなんです


04874



シンプルに「ラーメン」を注文。

04870



サッパリとしたスープは豚骨と煮干しの旨味が良く出ています。
野菜由来思われる甘みと醤油の風味が良い感じ

04871



ジュルジュルとした中太麺はモッチモチでスープとの相性もバッチリ

04873



やわらかいチャーシューが異様に旨いんですよね

04872

ジンワリと体に染み渡る旨さで最高の一杯です
隣に隠れた名店と言われるだけの事はありますね。

ご馳走様でした



福島県喜多方市細田7230
無休
10:30-18:00



人気ブログランキング参戦中
1日1回バナーをクリックして投票してもらえると嬉しいです
  

麺肴ひづき@松本市#117

この日は今年最後の限定狙いで「麺肴ひづき」へやって来ました
2016年の年の瀬ラーメンは「しじみ白湯そば」が登場

05779



年の瀬ラーメンは「しじみ白湯そば」を注文。
それにしても海苔がデカイですね~

05773



サラダほうれん草の緑色が美しいですね

05774



濃厚まろやかな豚骨ベースの白湯とシジミの旨味が見事に融合しています。
動物系の旨味の後からシジミが追いかけて来るような感じです。

05775



ツルツルとしたのど越しの麺は小麦の風味が良いですね~
少し芯を残した状態で茹で上がっているので心地良い歯触りを楽しめます。

05778



せせりの唐揚げはシットリとしてジューシー
スープを含んだ衣とお肉の旨味がお互いに引き立てているようです。

05776



豚の旨味がタップリのチャーシューも良い感じ

05777

個性的に見えますがシッカリと無難にまとめられています。
今年最後の限定も凄く美味しかったですよ

ご馳走様でした 



長野県松本市大手4-6-3[Map] 
月休
11:30-14:30 
17:30-22:30(LO) 



人気ブログランキング参戦中 
1日1回バナーをクリックして投票してもらえると嬉しいです 
    

らあめん鶏支那屋@松本市#029

この日は月替わりの限定を求めて「らあめん鶏支那屋」へ
12月の限定はかつて好評のままに終了した「しょうがワンタン麺」が復活


クリスマス企画で「味玉乗せ放題」を実施していました。

05791



「しょうがワンタン麺」に味玉を一つ乗せて貰いました。
ネタ的には沢山乗せたかったのですが

05785



何処か懐かしい感じのスープに生姜がシッカリと利かせてあります。
ベースの旨味がじんわりと伝わって来て生姜効果で体がポッカポカに

05786



ツルツルの中細麺にスープが良く絡みます。

05788



チュルンチュルンのワンタン
餡は小さいながらも肉の旨味がシッカリとしています。

05789



肉の旨味と脂身の甘味がたまらないチャーシュー

05787



割った瞬間に黄身が流れ出す味玉
出汁がシッカリと染みていて黄身は濃厚です。

05790

レベルの高いパーツがバランス良くまとめられたシンプルな一杯で美味しかったですよ

ご馳走様でした 



長野県松本市南松本2-15-11[Map] 
火休 
11:00-14:30 
18:00-25:00 



人気ブログランキング参戦中 
1日1回バナーをクリックして投票してもらえると嬉しいです 
  
記事検索
月別アーカイブ
プロフィール

ホークビッチ27

おもひで
  • 信州・松本そば祭り(前編)
  • ご近所桜巡り④
  • ボジョレーヌーボー2009
  • スポーツランド山梨②(2009.10.11)
  • ホーク旅情編⑫
  • ホーク旅情編⑨
  • ホーク旅情編⑥
  • 屋台鬼多郎@福岡市(福岡県)
  • 観音寺銭型@香川県
  • 厳島神社@広島県
  • 妖怪ロード@境港
  • 余部鉄橋@山陰本線
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

QRコード
QRコード
  • ライブドアブログ