ホーク(ネジ夫)の挑戦

自称多趣味のホーク(=^_^=) パスタ・ラーメンを中心とした食べ歩きグルメから愛機を駆ってサーキット走行など… 常に本気!? 時にはマニアックな世界へようこそm(__)m

2017年11月

麺屋Ossan@長野市

この日は前から気になっていた「麺屋Ossan」へ
オッサンとはなかなか思い切った店名ですね。

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「麺屋Ossan」のメニューはこんな感じ

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パーコーの誘惑に勝てず「みそパーコー担々麺」を注文。
ガッツリ行くつもりは無かったのですが・・・

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スープは香ばしくてコクと風味が旨味に乗ってグイグイと攻めて来るんです。
パーコーの油と旨味が溶け出して表情を変えて行きます。

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グニュッとした歯触りがクセになりそうな太麺はスープとの相性もバッチリ
この色が如何にも味噌って感じでテンションが上がります。

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厚さはありませんが存在感抜群のパーコーが最高
カラッと状態で食べたりスープに浸したりと色々な楽しみ方が出来ます。

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程よい辛さに導かれて一気に完食しちゃいましたよ
バランスが良くてバランスの良い一杯で大満足です。

ご馳走様でした



長野県長野市稲里町下氷鉋947-15
不定休
11:00-14:00(日・祝は15:00)
17:00-22:00(土・日・祝前は24:00)



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らぁ麺 麦一粒@北安曇郡松川村#002

この日は北安曇郡松川村の「らぁ麺 麦一粒」へやって来ました

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未食の塩を食べようと思ったのですが・・・
こんな限定メニューがあるとは

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塩への忠誠心は大した事なく「煮干し醤油らぁ麺」を注文。

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エグミを抑えたクリアな煮干しスープが旨い
醤油タレのコクと風味が煮干しを良い感じに引き立てます。

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小麦感を楽しめる中細麺は歯触りとツルツルの喉越しが良い感じ
スープとの相性もバッチリです。

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チャーシューは2種類
肉の旨味がギュッと詰まった豚

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シットリジューシーな鶏

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柚子七味の利かせ方がニクイ
煮干しの旨味と風味を上品に楽しめる一杯で美味しかったですよ



折角なので「チャーシューと舞茸の炊き込みご飯」もオーダー

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軽く生姜が利いて細かく刻まれた舞茸の風味が良い感じ
チャーシューと舞茸のコンビネーションはお上品でなかなか強力です。

ご馳走様でした



長野県北安曇郡松川村赤芝7002-3
火休
11:00~
※売り切れ終了



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麺ごころ 佑庵@岡谷市#006

この日は数年振りに岡谷市の「麺ごころ 佑庵」へ

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11月の限定提供中
インスタ映えするというのも気になりますね~

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月替わりの限定「葱豚中華そば」を注文。
中華そばというよりちょっとした創作料理のようですね~

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魚介の旨味タップリの和風スープが良い感じ
醤油のコクと甘味がクセになりそうです。

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小麦感溢れる中細麺にスープがシッカリと絡みます。
ムニッとした歯触りで歯にくっ付くような感覚が良いですね。

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甘い味付けの豚肉と甘味のあるネギがタップリ
スープを壊さない程度の味付けがニクイです

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みつ葉と柚子の風味が良いアクセントになっています。
素材感を楽しめる一杯で美味しかったですよ

ご馳走様でした



長野県岡谷市本町3-1-3
火休
11:30-14:30
17:30-22:30



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まるなかや@東筑摩郡朝日村

この日は前から気になっていた「まるなかや」へ
分かり難い場所でナビが無かったら辿り着けなかったかも知れません。

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「まるなかや」のメニューはこんな感じ
おでんも魅力的ですね~

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おでんが美味そうだったので食べながら提供を待つ事にしました。
ビールが飲めれば最高ですが車なので断念・・・

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カニ面の中にはカニ肉がタップリと詰まっています。
根曲がりもやわらかい大根、トロットロの牛すじも良い感じ

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「チャーシューメン」を注文。
丼を覆い尽くすチャーシューが良いですね~

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旨味タップリのスープは体に染み渡る旨さ

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丼にフチに付いたニンニクが溶け出してちょっぴりワイルドに変化

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少しやわ目に茹で上げられた中細麺にスープが良く馴染みます。
ほど良くスープを吸収した麺自体が旨いんですよ。

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揚げた背脂のカリッとした食感がクセになるんですよね~
スープに旨味が溶け出して行きます。

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プルンとしたチャーシューは背脂の甘味がたまりません。

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中信地区にこんなにも美味しいお店が有ったとは・・・
完成度の高い一杯で大満足です

ご馳走様でした



長野県東筑摩郡朝日村西洗馬828-2
月休
11:00-14:00
17:30-21:30
※土・日は通し営業、日は20:00まで



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讃岐うどん うまげな イオンモール松本店@松本市

この日のランチはイオンモール松本店へ
今回は「讃岐うどん うまげな」を目指します。

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「讃岐うどん うまげな イオンモール松本店」のメニューはこんな感じ

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「ぶっかけ」に天ぷら類を付けてお会計へ

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圧倒的なコシの強さを持つうどんは最高
噛み締める度に力強く押し返して来るんですよ。

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サイドメニューは手前からビックリとり天・竹輪天・唐揚げ
どいつもこいつもなかなか良い感じであります。

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シンプルですが強いコシとのど越しを楽しめる一杯で美味しかったですよ

ご馳走様でした



長野県松本市中央4-9-51
イオンモール松本 風庭
無休
10:00-22:00



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