ホーク(ネジ夫)の挑戦

自称多趣味のホーク(=^_^=) パスタ・ラーメンを中心とした食べ歩きグルメから愛機を駆ってサーキット走行など… 常に本気!? 時にはマニアックな世界へようこそm(__)m

2019年02月

狼煙 松本駅前店@松本市#019

この日のお昼は松本駅前エリアの「狼煙 松本駅前店」へ

着席と同時に提供される辛モヤシ
クセになる辛さでコイツだけでもご飯イケちゃいます(笑)

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今回は数量限定の「牡蠣ラーメン」を注文。
顔を覗かせる大ぶりな牡蠣にテンションが上がりますね~

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濃厚なスープには豚骨と牡蠣の旨味がギュッと詰め込まれています。
クセになる旨さでグイグイと引き込まれるんですよ

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パキパキ食感の極細麺に濃厚スープが程よく絡みます。

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スープの旨味を吸ったチャーシュー
肉の旨味とスープの旨味が混ざり合う瞬間が良いんですよ。

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大きな牡蠣のオイル漬け
プリっとして牡蠣の旨味が口の中いっぱいに広がるんです。

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底の方には細かく刻まれた牡蠣が沢山入っています。
辛味噌での味の変化も楽しめるんですよね。

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残ったスープにご飯と辛味噌を投入

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〆は辛い牡蠣雑炊としていただきま~す

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豚骨と牡蠣の醸し出す旨味のハーモニーに舌鼓
辛さで旨味が倍増といった感じで最初から最後まで一気にいただきました

ご馳走様でした



長野県松本市中央5-21(松本駅近く)
無休 
11:00-27:00 
日・祝 
11:00-24:00



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高橋家@北安曇郡白馬村

この日は前から気になっていた「高橋家」へ
元プロスノーボーダーの方が営むラーメン屋さんです。

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「高橋家」のメニューはこんな感じ

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今回は「汁なし担々麺」を激辛で注文。

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ゴワゴワとした力強い太麺は食べ応え満点
辛さに負ける事無く主張して来るんです。

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辛味と生ニラが刺激的でグイグイと引き込まれて行きます。
魚粉と辛味を緩和させる黄身も相まって様々な表情を魅せてくれるんです。

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構成的には汁なし担々麺というより台湾和え麺といった感じでしょうか
辛さの中にも旨さをシッカリと感じる一杯でなかなか美味しかったですよ



餃子3ケも食べちゃいましょう

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モッチリと分厚い皮に包まれた餡は肉と野菜がタップリ
溢れる肉汁にテンションアップでございます。

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餃子も食べ応えがあって良かったですよ~

ご馳走様でした



長野県北安曇郡白馬村北城3020-316
火休
11:30-20:30(LO)



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トリソバノミコト@松本市#002

この日は未食の麻辣を食べる為に「トリソバノミコト」へ
自家製ラー油を作るのに手間が掛かるみたいで無い時もあるようです。

予定通り「麻辣鶏そば」を上で注文。

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濃厚でドロッとした鶏と薫りの良い自家製ラー油のコンビネーションは強力
鶏の旨味と痺れる辛さが吸引力抜群でクセになりそうです。

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魅惑の麻辣
コイツを溶かす事によって吸引力が倍増するんです。

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強くてしなやかな中細麺は歯触りが良くて小麦感を楽しめます。
痺れと辛さに負ける事無く主張して来るんです。

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チャーシューはキリッとした醤油ダレと肉の旨味が溢れ出します。

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ネットリとした黄身を持つ味玉も良い感じ

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クセになる辛さの中にも旨味アリ
完成度が高くて辛い物好きにはたまらない一杯で最高に美味しかったですよ

ご馳走様でした



長野県松本市笹賀3521
定休日未定
11:30-14:00(LO)
17:00-20:30(LO)



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らーめん 月の兎影@松本市#055

月替わりの限定を求めて「らーめん 月の兎影」へ

2月の限定は「しょうが醤油ラーメン」が登場
「節と白湯の中華そば」をベースにした一杯のようです。

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予定通り「しょうが醤油ラーメン」をノーマルで注文。

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生姜をビリビリと感じるスープは辛口ジンジャーエールと言った感じでしょうか
アッサリしながらもベースの旨味がシッカリとしています。

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ジュルジュル食感の中太麺は歯触りが良くてスープの絡みもバッチリ

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肉の旨味をシッカリと残したチャーシュー
箸で摘まむと崩れ落ちてしまいます。

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素材感を生かした標準装備の味玉

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生姜パワーで体が芯から温まる一杯で美味しかったですよ

ご馳走様でした 



長野県松本市双葉7-23
月休 
11:30-14:30(LO) 
17:30-22:30(LO) 
※スープ終了時閉店



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博多一風堂 松本店@松本市#017

この日のランチは「博多一風堂 松本店」へ
2月28日までの限定メニュー「味噌赤丸」が登場していました。

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一風堂的3種の神器
高菜・モヤシ・紅ショウガを食べながら提供の時を待ちます。

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注文したのは予定通り「味噌赤丸」です。

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濃厚な味噌と旨味タップリの豚骨の組み合わせは間違いありません。
辛味も手伝って体がポッカポカになります。

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パラッとした細麺が濃厚なスープをシッカリと運んでくれます。

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チャーシューは部位の違う2種類
噛む程に味が出るのが良い感じであります。

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香味油を絡めたり辛味を溶かしたりと色々な楽しみ方が出来ます。
残ったスープをご飯に掛けて食べるのが良かったです



ランチセットの餃子

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薄皮に包まれた旨味タップリの餡が良いですね~
ビールが欲しくなっちゃいましたよ

ご馳走様でした 



長野県松本市中央1-12-9  
無休 (年末年始を除く)  
10:00-24:00 (金・土・祝前日は26:00)



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