ホーク(ネジ夫)の挑戦

自称多趣味のホーク(=^_^=) パスタ・ラーメンを中心とした食べ歩きグルメから愛機を駆ってサーキット走行など… 常に本気!? 時にはマニアックな世界へようこそm(__)m

2019年07月

城下町の燈 旬酒場 八よし@松本市

令和元年7月20日にオープンした「城下町の燈 旬酒場 八よし」のランチへ

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「城下町の燈 旬酒場 八よし」のランチメニューはこんな感じ
シンプルな構成でありますが、ググッと引き込まれてしまいました。

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今回は奮発して「極上親子丼」を注文。
最初に薬味と名古屋コーチンのスープが提供されます。
旨味がギュッと詰まったスープはお替り可能なのが嬉しいですね~

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炭火焼もも肉1枚と玉子3個を使用しているようです。

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炭火で香ばしく焼かれた名古屋コーチンが旨いですね~
驚きの弾力で噛む程に肉の旨味が溢れ出します。

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トロッと濃厚な生卵を絡めたりワサビを駆使して最後まで一気に完食
素材感溢れる極上の一杯は最高に美味しかったですよ

夜の部も凄く気になるので機会を作って訪問したいと思います。

ご馳走様でした



長野県松本市中央1-13-4
不定休
11:30-14:00(LO)
18:00-23:30(LO)



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大津SA上りフードコート@大津市(滋賀県)

遠征帰りに立ち寄った大津SA上りで遅めの昼食としましょう

何を食べようか迷いましたが「京風ラーメン」を注文。
結局ラーメンに辿り着いてしまいました。

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背脂でコクと旨味がプラスされたスープ
動物系主体でなかなか良い感じであります。

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スープとの相性バッチリの細麺
茹で加減はご愛敬かな(笑)

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魅惑のバラロールチャーシュー

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極上というワケではありませんが・・・
個々のバランスが良くて美味しかったですよ。

ご馳走様でした



滋賀県大津市朝日が丘2-8-1
大津サービスエリア上り
無休
0:00-24:00



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中国料理 油家@松本市#004

この日は「中国料理 油家」へやって来ました
今回の狙いは前回食べられなかった「よだれ鶏冷麺」であります。

鶏切れでないのか
少し不安になりながらドキドキしながら注文しましたが無事にゲット

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涼しげで素敵なビジュアルではありませんか

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キリッと引き締まった中細麺は食感が良いですね~
旨辛で吸引力抜群のタレが良く絡みます。

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よだれ鶏はシットリジューシー
食べ応え充分でラー油の香りとナッツ系の食感がたまりません。

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付属のゴマタレを使うと全体がマイルドになってコクを増します。
茄子やオクラなどの夏野菜もタップリなのが嬉しいですね~

ラー油と旨辛なタレにグイグイと引き込まれて一気に完食してしまいました

ご馳走様でした



長野県松本市庄内1-14-5
木・第3日休
11:00-14:00
17:00-20:30(LO)



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小波@松本市#002

この日のランチは「小波」へ

今回は「カルビ丼とワンタンスープのセット」を注文。
昭和の感じがするビジュアルでなかなか良いではありませんか

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魅惑のカルビ丼
特別やわらかいワケではありませんが・・・
噛む程に肉の旨味が次から次へと押し寄せて来ます。

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ワンタンスープ
スープはスッキリとした醤油ベース

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チュルンとした食感を楽しむタイプのワンタンがたまりません。

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全体的に優しい感じではありますが、
吸引力は抜群で一気に完食してしまいました

ご馳走様でした



長野県松本市中央1-5-17
水休
11:00-21:30(LO)
※日・祝は21:00(LO)



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思案橋ラーメン@思案橋(長崎県)#003

長崎ナイトの〆は「思案橋ラーメン」へ
福山雅治さん行き付けのお店としても有名だったりします。

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今回は「バクダンチャンポン」を注文。

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具材の旨味が溶け出した少し臭味のある豚骨スープはクセになる旨さ
トロッと濃厚でレンゲを持つ手は加速して行きます。

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ニンニクペーストとラードを混ぜ合わせたバクダン
スープに溶かすとコクと香りが増して旨味倍増

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中太麺にスープの旨味が良く乗るんです。
少し弱目に感じますがなかなか良い感じ

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魚貝・蒲鉾・野菜がタップリなのも嬉しいです。

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素材の旨味が凝縮された一杯でなかなか美味しかったですよ

ご馳走様でした



長崎県長崎市浜町6-17
木休(祝日は営業)
11:30-翌4:00



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