ホーク(ネジ夫)の挑戦

自称多趣味のホーク(=^_^=) パスタ・ラーメンを中心とした食べ歩きグルメから愛機を駆ってサーキット走行など… 常に本気!? 時にはマニアックな世界へようこそm(__)m

2019年08月

とり麺や 五色@松本市#193

魔の土曜日出勤のお昼に「とり麺や 五色」へ

五色は地産地消を実践し、信州黄金シャモをつかった鶏にこだわったラーメンを楽しむ事が出来ます。
鶏を使った二郎系や毎月登場する限定も魅力的で目の離せないお店です。


毎月最終日曜日とその前日の土曜日は「トンコツゴシキ」の日であります。
安曇野放牧豚を使った一杯が食べられるんですよね~

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土曜日は淡麗系、日曜日は濃厚系を食べる事が出来るんです。

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今回は「トンコツゴシキ淡麗」の塩に味玉を付けて注文。

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淡麗系と言いながらもトロッと濃厚なんです。
安曇野放牧豚の上品でクリアな旨味がブワッと押し寄せて来ます。

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ジュルッとした食感の中細麺にスープが良く絡みます。
豚骨と混ざり合う全粒粉独特の風味が良いですね~

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香ばしく炙られた軟骨はトロットロ
旨味タップリですが何処か上品な感じがニクイですね~

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割った瞬間に黄身が流れ出す味玉
大町市平飼自然卵の濃厚な黄身と出汁が素晴らしい

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安曇野放牧豚の魅力を存分に楽しんじゃいました。
バランス感覚にも優れておりスキのない一杯で美味しかったですよ

ご馳走様でした



長野県松本市白板1-1-13
火・第4月休
11:30-21:30
※仕込みの為の中休みあり



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100名城巡り#006 小諸城(懐古園)@小諸市(長野県)2019.06.09

この日は100名城巡りで小諸城へ
小諸城というより懐古園と言った方がピーンと来たりします。

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先ずは「小諸城址 大手門公園」へ向かいます。
堂々とした大手門

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門を通って反対側から
雰囲気があって素晴らしいですね~

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マンホールは浅間山と小諸城

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続いては線路と反対側エリアの本丸跡へ

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料金所を過ぎて石垣に沿って進んで行きます。

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橋の向こうに懐古神社があります。

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階段を上がって石垣の上からの眺め
桜の時期に訪れてみたくなりますね~

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存在感のある石垣

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場内で桜の標準木を発見
この木を基準として桜の開花が発表されます。

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眼下には千曲川
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100名城スタンプは料金所手前左の懐古園事務所に設置されています。

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シッカリとスタンプを押してミッション完了

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子供の頃以来の訪問でしたが小さすぎて殆ど覚えていません(笑)
実質初めての訪問のようなもので新鮮に楽しめました。



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豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN@松本市#036

この日のランチは松本駅前エリアの「豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN」へ

何を食べようか考えながらお店に入ると・・・
期間限定で「あっさり本節つけめん」が登場しているではありませんか

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限定に弱い私は「あっさり本節つけめん」を注文。

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カツオがキリッと利いたつけ汁が良い感じ
アッサリとしながらも旨味と風味がグイグイと押し寄せて来ます。

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中太麺はモッチリとした歯触りが楽しめます。
時折り絡み付く刻み海苔の風味が良いんですよ

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ZUNと言えば薫りの良い薄切りチャーシュー
噛む程に肉の旨味が出て来ます。

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さっぱりあっさりな本節を楽しむ感じの一杯です。
ラーメン系の素晴らしさに比べると、ちょっと物足りなく感じてしまいました。



唐揚げマヨ丼(小)
ガッツリ気分でツイツイ頼んじゃいました

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ご飯に染みた甘めのタレとマヨネーズがベストマッチ
表面はカリッと中身はジューシーな唐揚げも美味しかったです。

ご馳走様でした



長野県松本市中央1-2-16
無休
11:30-翌2:00
※日は11:30-17:00



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麺屋あごすけ@上越市(新潟県)#005

この日は上越の名店「麺屋あごすけ」へ
目的地に設定して来た訳では無いのですが不思議と吸い込まれます。

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「麺屋あごすけ」の夜メニューはこんな感じ

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今回は「黒濁白湯豚麺」を注文。
分かり易く言うと「黒とんこつちゃーしゅーめん」です。

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まろやかでクリーミーなスープが旨いですね~
マー油の風味が良くて豚骨の旨味がギュッと詰まっています。

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中太のストレート麺は食感が良くて豊かな小麦の風味が素晴らしいですね~
独特の歯触りが良くてスープとの絡みもバッチリ

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魅惑のチャーシューは3種類
角煮タイプはトロットロで控え目の味付けが好印象

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レアタイプのチャーシューは噛む程に肉の旨味が溢れ出します。

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ローストされたチャーシューは香ばしい

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ニンニクチップの食感と風味が旨さを倍増させてくれています。
ワイルドさと優しさが同居した完成度の高い一杯で凄く美味しかったですよ



サイドの「豚飯」も食べちゃいましょう

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キリッとした醤油タレと濃い味付けのチャーシューが白いご飯に良く合います。
最後は残ったスープを掛けてサラサラと完食しちゃいました。

ご馳走様でした



新潟県上越市大字下門前1650
水休
11:30-14:30(土・日・祝15:00)
17:30-21:00



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100名城巡り#005 春日山城@上越市(新潟県)2019.06.02

この日は難攻不落の城と言われた軍神上杉謙信の居城「春日山城跡」へ
実に二十数年ぶりの訪問であります。

若いころは海までドライブしてここへ来るのがお決まりのコースでした。
懐かしいなあ~

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春日山神社下の駐車場に停めて長い階段を上ります。

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階段を上り切って春日山神社に到着
息は切れ既に汗だくであります。

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直江津を見守りように立つ上杉謙信公の像

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春日山城跡
山城なので登山のような感じです。

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道中にはヤマユリがひっそりと咲いていました。

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100名城スタンプは麓の「春日山城跡ものがたり館」に設置されています。
12~2月は市埋蔵文化センターにあるようです。

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微妙な感じになってしまいましたが・・・
無事に押印完了

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整備が進んだ春日山城跡を巡って20数年という時間の経過を感じました。



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