らぁめん武蔵＠長野市#002

私の中では隠れた名店
長野市にある「らぁめん武蔵」へやって来ました

味は確かなのに不思議と話題にならないお店です。
ネットでの情報も殆ど無く、本に掲載されている所を見たことがありません。
(あくまでも私はですが・・・)



店内は木を基調とした落ち着いた佇まい。
綺麗に磨きこまれており、清涼感があります



味噌と迷いましたが醤油のチャーシューメンを注文。

提供された一杯を見て思う・・・
前回とはビジュアルがだいぶ違いますね。
ちなみにこんな感じでしたhttp://blog.livedoor.jp/nh601988/archives/52050804.html
季節によって変化するのでしょうか



鶏の旨味と甘味が良く出たスープが旨い
じんわりと優しく体に染み渡ります。
このスープはレベルが高いですよ

最初に少しだけ魚介っぽさを感じたのは気のせいかな



やわめに茹で上げられたストレート麺は小麦の風味を楽しむ事ができます
モッチリとしてツルツルとした食感とのど越しが最高です。



これでもかと言うくらい入ったやわらかいチャーシューはほど良く脂身があって美味しかったですよ。
ちょっと多すぎましたけどね。

次は味噌かな

ご馳走様でした



長野県長野市
定休日不明
営業時間不明

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Comments

[1. doridori]

そういうお店でイイんすよ(^◇^)┛

ヘンに有名になって流行るのはイイが味やクオリティーが落ちるお店多いからね(-.-;)

[2. ホークビッチ２７]

dori-doriさん
そうなんですよね
クオリティが落ちたらなんの魅力もありませんから・・・
ここは隠れた名店ですよ。