松本市内で旨い家系ラーメンが食べられるお店「麺家いわい」へやって来ました
お店の外にまで薄らと獣臭さが漂っています。

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メニューはラーメンとチャーシューメンにそれぞれ並・中・大があるのみ
そこに好みのトッピングをする事が出来ます。

今回はラーメンに味玉を付けて注文。

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少し獣臭いワイルドなスープには豚の旨味がタップリ
豚骨と醤油のバランスが良くてグイグイと引き込む力を持っています。

鶏油が良い感じに利いていますね~



中太麺は悪くないのでがモッチリ感と力強さがもう少し有ったらなあ。
かためで発注すれば解決するような気もしますが・・・

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ネットリとした黄身の味玉には程よく味が染み込んでいます。

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少し臭みのあるワイルドなチャーシューは少し味気ないですが風味の良い海苔が良い感じ
家系のスープには海苔が良く合いますね~

麺は少し弱いように感じましたがスープは抜群に美味しかったですよ

ご馳走様でした



長野県松本市野溝木工1-4-16
月休(祝日の場合は翌日)
11:00-14:30(LO)
17:30-21:00(LO)



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