旨い味噌ラーメンが食べたくなって味噌専門の「麺匠佐蔵」へ
意外な事に信州には味噌ラーメン専門店って少ないんですよね。

この日は珍しい事に並び無しではありませんか

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今回は基本の「佐蔵味噌らぅめん」に味玉を付けて注文。

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まろやかなでコクと旨味を感じる安養寺味噌のスープがクセになりそう
結構ニンニクが利いてトロッとした口当たりが良いですね~

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濃厚スープに負けに無いギュッと詰まった感じの力強い太麺
ムッチリとして噛み応え満点であります。

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挽肉とラー油が絡む事で違った表情を魅せてくれます。

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肉の旨味と脂身の旨味を楽しめる大きなチャーシュー

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トロッと黄身が流れ出す味玉
濃厚な世界の中のオアシスのような存在です。

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味噌のコクと風味を存分に楽しめる一杯で美味しかったですよ
信州で旨い味噌ラーメンと言えば名前が上がるだけの事はありますね。



調子に乗って「佐蔵めし」も食べちゃいましょう

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香ばしいマー油と挽肉でご飯がススムんです
最後は残ったスープを掛けて一気に掻き込んでしまいました。

刻みキャベツのお陰で比較的サッパリと食べる事が出来ました。

ご馳走様でした



長野県松本市中央1-20-26
無休
11:30-15:00
17:30-22:00(LO)



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