ホーク(ネジ夫)の挑戦

自称多趣味のホーク(=^_^=) パスタ・ラーメンを中心とした食べ歩きグルメから愛機を駆ってサーキット走行など… 常に本気!? 時にはマニアックな世界へようこそm(__)m

中国

とんこつラーメン専門店 ひよこ@広島(広島県)

この日は広島遠征という事で「とんこつラーメン専門店 ひよこ」へ

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今回は「ラーメン」を注文。
山盛りのネギと花びらの様な広がりを見せるチャーシューにテンションアップ

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豚骨の旨味がシッカリと出たスープは口当りが良いですね~
ほど良い塩分とコクにグイグイと引き込まれます。

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のど越しの良い細麺はカタ目に茹で上げられています。
独特の食感が心地良くてスープの旨味が良く乗るんです

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肉の旨味をシッカリと感じる事が出来る薄切りチャーシュー
スープをシッカリと含んで混ざり合った旨味と甘味が楽しめます。

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デフォで味玉まで付いちゃうのは嬉しいですね~
山盛りになったシャキシャキのネギも良い感じ

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何処かホッとする一杯でなかなか美味しかったですよ
コストパフォーマンスは素晴らしいと思います。

ご馳走様でした



広島県広島市南区京橋町8-7
無休(臨時休業有り)
11:00-14:00
17:00-20:00



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廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 広島駅ビルアッセ店@広島(広島県)

飲んだ後の〆という事で「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋 広島駅ビルアッセ店」へ

今回は「廣島つけ麺」を醤油ダレで注文。
お腹の具合と相談して麺0.5でお願いしました。

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スッパ辛くて爽快感のあるつけ汁はクセになる旨さ
ゴマの風味が良いのですが、のどに貼り付いて豪快に咽てしまいました(笑)

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タップリ野菜も旨辛つけ汁に浸せばペロリでございます。
食べ出したら止まりませ~ん

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歯触りの良い細麺に辛いつけ汁が良い感じに絡むんですよ

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噛む程に旨味の出るチャーシュー

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暑い日にこそ食べたくなる一杯で美味しかったですよ

ご馳走様でした



広島県広島市南区松原町2-37
不定休(施設休館日に準ずる)
11:00-21:30(LO)



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汁なし担々麺専門 キング軒 本通り店@本通(広島県)

この日前から気になっていた「汁なし担々麺専門 キング軒 本通り店」へ

本当は「大手町本店」へ行きたかったのですが・・・
営業時間の関係で断念してコチラへやって来ました。

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「汁なし専門店 キング軒 本通り店」のメニュー構成はこんな感じ
基本的には量と辛さを選ぶといった感じでしょうか

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有り難い事に食べ方指南が表示されています。

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今回は並盛に温玉を付けて注文。
攻める気持ちを忘れずに4辛にしてみました

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シビカラなヤツを前にワクワク感がとまりません

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指南通り30回以上タレが無くなるまでマゼマゼしていただきま~す

痺れ・辛さの中にもシッカリと旨味を感じられるのが好印象であります。
4辛でも極端に辛いだけでは無いというのが嬉しいですね~

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タレがシッカリと絡む細麺は歯触りも良くてなかなか良い感じ
バランスの良さにグイグイと引き込まれます。

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温玉を使用してつけ麺の様にしていただきます。

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辛さが緩和されて違った表情を魅せてくれました。
こういった楽しみ方も出来るのは新発見であります。

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フレッシュ感のある痺れと辛さが織りなす刺激がクセになりそう
心揺さぶる刺激的な一杯で凄く美味しかったですよ

ご馳走様でした



広島県広島市中区本通り8-7
無休
11:00-22:00



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尾道らーめん 三公@広島(広島県)

広島駅至近で本格的な尾道ラーメンが食べられるお店「尾道らーめん 三公」へ
オープン直後(前?)から行列が形成される人気ぶりであります。

「尾道らーめん 三公」のメニューはこんな感じ

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別皿で提供されるネギとは珍しいですね~

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ネギの使い方指南のような物がありました。

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今回は基本と思われる「尾道らーめん」を注文。

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少し楽しんでからネギを盛り付けたら一気に彩が良くなりました。

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コクと甘味を楽しめる濃い目のスープが旨いですね~
鶏ガラと小魚類の旨味をシッカリと感じる事が出来ます。

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中細麺は少しやわ目ではありますがスープの旨味が良く乗るんです。

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肉らしさをシッカリと感じられるチャーシューも良い感じ

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大粒の背脂とシャキシャキのネギがたまりません。
バランスが良い尾道ラーメンらしい一杯で美味しかったですよ

ご馳走様でした



広島県広島市南区松原町2-37
無休
11:00-21:30(LO)



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尾道ベッチャーらーめん@尾道(広島県)

尾道といえばラーメンという事で・・・
駐車したコインパーキング向かいの「尾道ベッチャーらーめん」へ

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「尾道ベッチャーらーめん」のメニューはこんな感じ

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お店の名を冠した「ベッチャーらーめん」を注文。
サイズは福盛(普通)でお願いしました。

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鶏ベースに魚介の利いたスープは醤油が少し強めに利いています。
大粒な背脂ミンチが良いじゃありませんか

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尾道薬味を入れると全体が引き締まって違った表情を魅せてくれます。
コイツが不思議とクセになるから不思議です。

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独特な食感の中太縮れ麺にスープの旨味が乗るんですよ
岩海苔が程よく絡んでフワッと香るのが良い感じ

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噛む程に味の出るシットリチャーシュー

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私の中の尾道ラーメン感とはちょっと違った感じでしたが良かったですよ

ご馳走様でした



広島県尾道市東御所町4-11
月休(祝日の場合は翌日)
11:30-15:00
17:00-21:30(LO)



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