ホーク(ネジ夫)の挑戦

自称多趣味のホーク(=^_^=) パスタ・ラーメンを中心とした食べ歩きグルメから愛機を駆ってサーキット走行など… 常に本気!? 時にはマニアックな世界へようこそm(__)m

近畿

大津SA上りフードコート@大津市(滋賀県)

遠征帰りに立ち寄った大津SA上りで遅めの昼食としましょう

何を食べようか迷いましたが「京風ラーメン」を注文。
結局ラーメンに辿り着いてしまいました。

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背脂でコクと旨味がプラスされたスープ
動物系主体でなかなか良い感じであります。

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スープとの相性バッチリの細麺
茹で加減はご愛敬かな(笑)

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魅惑のバラロールチャーシュー

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極上というワケではありませんが・・・
個々のバランスが良くて美味しかったですよ。

ご馳走様でした



滋賀県大津市朝日が丘2-8-1
大津サービスエリア上り
無休
0:00-24:00



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揚子江ラーメン 林記@東梅田(大阪府)

この日は久しぶりに「揚子江ラーメン 林記」へ
十数年前に本店を訪問した事がありますが、コチラは初訪です。

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「揚子江ラーメン 林記」のメニューはこんな感じ

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今回は「ワンタンメン」を注文。

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ジンワリと体に染み渡る優しいスープが旨い

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スープの旨味が良く乗る細麺が良い感じ
のど越しが良くてしなやかなんです。

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噛む程に味の出るチャーシュー
肉の旨味を引き立てる染み込んだタレが良いんですよ。

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青菜の下から姿を現したワンタン
肉の旨味がギュッと詰まった餡とチュルンチュルン食感の皮が良いですね~

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優しくて飲んだ後にピッタリな一杯で美味しかったですよ



餡がタップリ詰まった餃子

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ビールが欲しくなる逸品で箸が止まりませんでした

ご馳走様でした



大阪府大阪市北区兎我野町9-15
無休
11:00-翌5:00



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担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI@神戸市灘区(兵庫県)

神戸まで来たのでもう一杯という事で検索・・・
辛旨なヤツが食べられるという情報を得て「担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI」へ

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「担担麺専門店 DAN DAN NOODLES. ENISHI」のメニューはこんな感じ

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食べ方指南を見ながら提供の時を待ちます。

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ガッツリと辛いのが食べたかったので「麻辣」を注文。
表面に振りかけられた唐辛子と四川山椒の量にビビリます。

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極太の平打ち麺はモッチリとして辛味が良く絡むんですよ
複雑に絡み合うスパイスの香りが良くてグイグイと引き込まれます。

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甘味のある淡路島産の玉ねぎ
肉々しい神戸ポークのミンチ
インドから仕入れるという香ばしいカシューナッツ
奴らが辛味を押しのけて主張して来るんです。

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痺れる辛さの刺激の中にも旨味や風味をシッカリと感じられる一杯です。
辛旨で最後まで美味しくいただきました

ご馳走様でした



兵庫県神戸市灘区岩屋北町5-2-32
火休
11:00-15:00
18:00-22:00



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つけ麺 繁田@神戸市灘区(兵庫県)

旨いつけ麺が食べられるという情報を得て「つけ麺 繁田」へ
人気店のようで開店15分前の到着で既に30名くらいの行列が形成されていました。

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「つけ麺 繁田」のメニューはこんな感じ

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小一時間並んでから着席
なかなか良い雰囲気ではありませんか

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ちょっと奮発して「特製つけ麺」を注文。

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豚骨の旨味と魚介の風味が見事に融合した極上つけ汁が最高
最初の吸引力が最後まで持続してもっと食べたいと思わせます。
フワッと香る柚子がニクイですね~

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艶々とした極太麺は圧倒的なコシと小麦の風味を楽しめます。
存在感は抜群で濃厚なつけ汁に負ける事無く主張してくるです。

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別皿で提供される具材の数々

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トロッと食べ応えのある厚切りチャーシュー
つけ汁の個性に負ける事無く主張して来ます。

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シットリジューシーな鶏チャーシュー
臭味は皆無で噛む程に旨味が溢れ出て来るんです。

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焼印の入ったメンマ
ほど良いカタさでシッカリと味が染み込んでいます。

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ネットリ濃厚な黄身が絡み付く味玉

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レベルの高い個性的なパーツがバランス良くまとまっいて最後まで飽きる事がありません。
とみ田や六厘舎を思い出させてくれる一杯で凄く美味しかったですよ

ご馳走様でした



兵庫県神戸市灘区桜口町5-1-1
月・第2火休
11:00-15:00
18:00-22:00



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中華小僧 安安@京丹後市(京都府)

この日は大宿題店の「中華小僧 安安」へ
なかなかチャンスが無くて数年かかってしまいました。

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「中華小僧 安安」のかに系のメニューはこんな感じ
魅力的な物が多くて心が揺らぎそうです。

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誘惑を振り切って当初の予定通り「蟹飯麺」を注文。
勢いでカニ味噌まで付けちゃいました。

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土鍋のフタを取り去ると・・・
卵の黄色・カニの赤とネギの緑が綺麗ですね~

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土鍋の上層はカニ雑炊
旨味がタップリと出ていてグイグイと引き込まれます。

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土鍋の底には中華麺が潜んでいます。
炭水化物と炭水化物の化学反応は怖い物のがありますが止まらないんですよ。

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蟹がシッカリと入っているのが嬉しい

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濃厚でコクのあるカニ味噌

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熱々でしたが旨過ぎて一気に完食
850円+100円でカニを食べたという満足感を得られました

ご馳走様でした



京都府京丹後市網野町下岡54
無休
11:00-24:00



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