〈▽＾;;;> ◆あほ～るどまんせ～◆〈▽＾;;;>

2019年08月06日20:16

カテゴリ: 梅干2019

そして、おいしい梅干しができたﾆﾀﾞヽ(´ー｀)ノ

今年も無事においしい梅干しができたﾆﾀﾞ
JAと梅農家、紫蘇農家のみなさんありがとうﾆﾀﾞ
ヽ(´ー｀)ノ

2019年08月02日05:49

カテゴリ: 梅干2019

梅干干し3日目ﾆﾀﾞ

梅干干し3日目ﾆﾀﾞ

3日間朝5時おきという暴挙をやり遂げたﾆﾀﾞ
明日の朝までこのまま干しておいて、梅酢に戻して味をなじませて
完成ﾆﾀﾞ
梅干を干すのはすごくいい匂いがするﾆﾀﾞ

あと後半５ｋｇあるﾆﾀﾞ

2019年07月31日21:05

カテゴリ: 梅干2019

梅干干してますﾆﾀﾞ

先週一週間会社が夏休みだったのにあいにくのお天気で梅干を干す事が出来なかったﾆﾀﾞが今朝5時おきで梅干を干すという暴挙に出たﾆﾀﾞ
帰ってから見たらよく干せてたﾆﾀﾞ
これで5ｋｇ分ﾆﾀﾞ
あと、こんなに綺麗に並べて干す必要は全くないﾆﾀﾞ
夜は梅酢に戻すﾆﾀﾞ　あと2日干すﾆﾀﾞ

2019年06月22日14:53

カテゴリ: 梅干2019

紫蘇入れしました

紫蘇入れしましたﾆﾀﾞ

一袋約300ｇ×3袋で塩18％加えてもみこんで5ｋｇずつ
漬けてる梅に半分ずつ入れましたﾆﾀﾞ
次のイベントは7月末予定の干し作業ﾆﾀﾞ

2019年06月15日22:42

カテゴリ: 梅干2019

今年もまた梅干を漬ける季節がやってきたﾆﾀﾞ

今年も梅干を漬けるﾆﾀﾞ
今日、JAから2L玉10ｋｇ届いたﾆﾀﾞ
今年もいい色の状態で来たﾆﾀﾞ

で、これを干す場所の都合で5ｋｇ×2で漬けるﾆﾀﾞ
塩分は去年と同じ18％にするﾆﾀﾞ
5kgの18％で900ｇ×2ﾆﾀﾞ

スケジュールﾆﾀﾞ
6/15夕　水漬け
6/15夜　水切り、白漬け　重石は10ｋｇﾆﾀﾞ
6/20～6/27　紫蘇入れ　重石は5ｋｇﾆﾀﾞ
7月末～八月中　土用干し
8月中ごろ　出来上がり

10ｋｇ分の材料はこんなかんじﾆﾀﾞ
梅（JA直で通販した南高梅2L玉）10ｋｇ
塩（伯方の塩にしたﾆﾀﾞ）1.8kｇ＋紫蘇の重さの18％
紫蘇　葉っぱだけで大体1ｋｇ～2kgくらいﾆﾀﾞ
消毒用の焼酎（今年も「島唄の黒」という泡盛を使うﾆﾀﾞ）　適量ﾆﾀﾞ

消毒用の焼酎は霧吹きに入れて使うﾆﾀﾞ
こんな感じで5ｋｇ×2で漬けてあるﾆﾀﾞ

毎年のことﾆﾀﾞが、この文章は前年のコピペﾆﾀﾞ
いつものリズムﾆﾀﾞ