【期間限定】ホタルイカの季節です

ホタルイカ昆布焼きの動画その１
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ホタルイカ昆布焼きの動画その２
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今年もやってきました。ほたるいかシーズン。


３月に解禁になって、５月中にはいなくなってしまう富山湾の春の風物詩です。

当然、生のホタルイカを食せるのはこの時期のみ。

毎春人気のホタルイカプランですが、今年は新しいホタルイカ料理を追加しました。

「ホタルイカの昆布焼き」




富山県は一人当たり昆布消費量日本一。昆布文化が根付いています。
天然の昆布において焼いたホタルイカはなんとも香ばしくて旨いです。


ホタルイカを食べた後は少し焦げてパリパリになった昆布も食べられます。お酒のアテにぴったり。



今年は5/10までの予定です