日本酒60種類飲み放題andお刺身のお店。日本酒ラボのブログ 

小田急町田駅徒歩3分、日本酒ラボのブログです。 日本酒や鮮魚の入荷状況などを更新していきます!

日本酒70種類、生ビール3000円(税別)飲み放題です。食べ物は持ち込みOK!当店でも相模湾の珍らしい魚や美味しい魚を沢山用意しています。日本酒に合う美味しいおつまみも沢山用意しておりますので、持ち込まなくても大丈夫です!ちなみにお酒も買えますよ!
今をときめくお酒から、まだ20代の方が頑張って新しく醸すお酒や、首都圏の販売を狙い蔵の威信をかけて造ったお酒など、少しマニアックだけど魂のこもったお酒を取り扱っています。
色々試してお酒を楽しんで頂けますと、嬉しいです。 〒194-0022 東京都町田市森野1-34-13TMビル203号 お問い合わせ電話番-号042-850-8346

小田急町田駅徒歩3分 日本酒呑み放題専門店 「日本酒ラボ」です。

営業時間 第一部12:00~16:00(完全予約制) 第二部17:00~23:00 不定休

3000円(税別)で日本酒70種、生ビール、飲み放題!! 食べ物は全て持ち込み可。美味しい鮮魚や当店でも美味しいおつまみ用意しています! 日本酒はちょっとマニアックな若手の蔵や、首都圏市場を目指しチャレンジをしている酒蔵さんを応援しております! もちろん今をときめく美味しいお酒もご用意!! 美味しいお酒で乾杯しましょう☆

2014年11月

12月31日~1月5日まで年末年始休暇を頂いております。ご注意ください。

日本酒ラボの水津です。

こんにちわ!!
本日も美味しいお酒が沢山着弾いたしました。

色々入ってきてはおりますが・・・なんといってもはずせないのはこれ!!


☆鍋島 NEW MOON☆
佐賀のエース鍋島のしぼりたてですが・・・・やっぱりすげーーーーうまいんです!!
ぴちぴちジューシー!!さすがとしか言いようの無い味わいでした。
お一人様1杯かぎりでお出ししています。

他にも美味しいお酒沢山用意しております。是非ご来店をお待ちしております。

あと、先着で新政のやまユ美山錦も出しています。
気になりました是非どうぞ!!

11月30日のコピー
【新着酒】
「笹祝 純米無ろ酒」
「早春 夏のブーリュ うすにごり」
「松みどり 特別純米美山錦生酒」
「ロ万 純米 知り合いの酒屋さんのPB」
「鍋島 NEW MOON」
「百春 9号 純米直汲み無ろ過生原酒」

色々なタイプのお酒をご用意して本日もお待ちしております。

日本酒ラボの水津です。

ついに発泡性日本酒を当店で扱う日が来ました!!
色々考えてやっと見つけた一本です。

発泡性日本酒って実はすごく扱うのが難しいんです。

ガス圧が高すぎて爆発する可能性がありますし、
一升瓶だと栓が自動で飛んだりすることもあります。

劣化も早いですし、どうやって新鮮な状況でお客様に提供できるか。
ということを考えておりました。

もちろん、味も大事です。
甘さが無い発砲にごり酒は僕の好みじゃないし、甘すぎるのは嫌だ。
色々な発泡性日本酒を飲んで飲んでやっと最高の一本にめぐり合いました。

大典白菊 Winter Bomb 発砲にごり酒。

ウィンターボムのコピー


これは旨い!!!
720mlのため鮮度も保ちやすいですし、スクリューキャップのため栓が飛ぶことも無い。
そして、あける際も爆発することも無い。

なにより、味が良い!!

11月30日から取り扱います!!

シュワシュワの日本酒で乾杯!!というのも乙なものです。

是非、当店で楽しい発泡性日本酒をお楽しみくださいませ☆

【重要】12月31日~1月5日まで年末年始休暇を頂きます。

日本酒ラボの水津です。

連日、御来店ありがとうございます。

昨日は忘年会(はやっ!)で貸切を頂いておりました。
店内超大盛り上がりで、とても楽しい夜でした。

食べ物こそありませんが、お酒だけは絶対自信のラインナップです。
是非、忘年会や年末の飲み会もご利用をお待ちしております!!


本日も美味しいお酒が沢山入荷いたしました。
11月27日のコピー
・杉錦山廃純米
・鳴海 純米吟醸酒こまち 直詰め無ろ過生原酒
・田光 特別純米雄山錦
・雨後の月 無ろ過生原酒純米
・あずまみね 純米吟醸しぼりたて生
・一喜 純米直汲み無調整しぼりたて
・岩清水 純米五割麹
・寿喜心 中汲 純米生酒

是非よろしくお願いいたします。


 

本日の日本酒リスト
A
スッキリ系のお酒(冷蔵庫右上)

スッキリ系

・流輝 純米辛口DRY(群馬)

・あづまみね 純米吟醸美山錦生しぼりたて(岩手)
豊香 純米(長野)

・一喜 純米直汲み初搾り(千葉)

・伊予賀儀屋 純米無ろ過火入れ(愛媛)

・奥出雲の一滴 五百万石(島根)

・北光正宗 トライアル低精白純米酒 改(長野)

・北光正宗 トライアル低精白モダン山廃仕込み(長野)

・大信州 純米吟醸槽場汲み(長野)

・常山 純米吟醸一度火入れ特別醸造(福井)


B辛口系&特殊系(冷蔵庫右中)

辛口系

・くどき上手 超辛口ばくれん限定白ラベル 山田穂(山形)

・いづみ橋 恵 番外編超辛口(神奈川)

・明鏡止水 純米鬼辛口(長野)

・百十郎 大辛口純米生原酒赤(岐阜)

・雨後の月 無ろ過原酒 純米(広島)

.特殊系&にごり

・岩清水 純米五割麹 甘口(長野)

・菊姫 にごり酒(石川)

・鶴齢 本醸造にごり酒 辛口(新潟)

・三井の寿 熟成濁り24BY(福岡) 

・しろざけ(島根)


C少し味ののったお酒(冷蔵庫右下)

確蔵 特別純米 ぼくらの想い(長崎)

田光 特別純米無ろ過中取り生(三重)
・東鶴 特別純米無ろ過生(佐賀)
赤野 純米吟醸(高知)
・ちえびじん 純米ひとめぼれ(大分)

・蒼斗七星 純米吟醸神の舞(島根)

・閃 特別純米(石川)

・寿喜心 中汲 純米山田錦 生(愛媛)

・竹林 ふかまり 純米(岡山)


D生で元気なタイプのお酒。(冷蔵庫左上)
・五十嵐 純米無ろ過生原酒直汲み(埼玉)

・賀茂金秀 純米吟醸 山田錦生 特別2年熟成(広島)
・鏡山 純米酒 新酒しぼりたて(埼玉)

・鳳凰美田 初しぼり純米吟醸生(栃木)

・鳴海 純米吟醸酒こまち(千葉)

・〆張鶴 しぼりたて生原酒(新潟)

・日本泉 純米吟醸ふなくちとり 無ろ過生原酒(岐阜)

・高千代 純米酒しぼりたて(新潟)

・信濃鶴 特別純米無ろ過生原酒(長野)

・姿 ブラック純米吟醸生原酒(栃木)


Eバランスの良いお酒 (冷蔵庫左中)

・えぞの熊 中取り純米生原酒 1801(北海道)

・大正の鶴 特別純米 無ろ過生原酒(岡山)

・出雲富士 純米山田錦(島根) 

・大典白菊 純米吟醸朝日米(岡山)
・吉祥吉日 純米吟醸(新潟)

・南部美人 吟醸原酒(岩手)

・信濃鶴 純米無ろ過生原酒(長野)

・ゆきのびじん 秋しぼりたて純米酒(秋田)下のお酒と比べてみて下さい

・ゆきのびじん 秋しぼりたて純米酒特別2年熟成(秋田)

・一歩己 純米原酒(福島)

・天明 中取り純米しぼりたて(福島)


Fちょっと落ち着いたお酒(冷蔵庫左下)

・積善 純米ひやおろし(長野)
山鶴 特別純米 特別五年熟成(奈良)

白隠正宗 少汲水純米酒(静岡)

・西条鶴 純米無ろ過(広島)

・写楽 純米吟醸なごしざけ特別1年熟成(福島)

・喜楽長 三方良し 特別1年熟成

・杉錦 山廃純米(静岡)

・奥播磨 山廃純米(兵庫)

・梅の宿 純米吟醸しぼりたて 特別1年熟成(奈良)

・豊潤 大分三井 ひやおろし 特別純米(大分)





日本酒ラボ 水津です。

いつもありがとうございます。
昨日、久しぶりに焼き鳥を食べに行きました。
日本酒ラボが開店してから、居酒屋に行くということをまったくしておりませんでした。
やっぱりたまに外食をするといいですね!!
美味しいレバーや軟骨を食べて、鋭気を養いました。
食は非常に重要だと思いましたが、当店食べ物を扱っていないので少し矛盾しているかも(笑)

一つ、連絡があります。
日本酒ラボですが、年末年始休みとして12月31日から1月5日までお休みを頂きます。
ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解をいただけますと幸いです。

本日 当店の超甘口酒のエース 「岩清水五割麹 中取り無ろ過生原酒」が入荷いたしました。

正直言ってこのお酒旨すぎます。
日本酒の甘さ、旨み、酸味といった味わいが全て最大の値でバランスが取れている。

...

意味が分からないかもしれませんが、超濃厚な中でしっかりバランスが取れているすごいお酒です。
この味わいの日本酒は岩清水以外ありえない!!

是非一度当店で味わってみてください。首都圏市場にほとんど入荷が無いお酒なので、なかなか飲め逸品です!!

また、11月28日に獺祭3割9分槽場汲みというお酒をお一人様一杯限りでご提供いたします!!
獺祭には無ろ過生原酒がこの一種類しかありません。
酒屋さんによっては冷蔵保存をきちんとしていないところもあり、クレームになったりしたことがあり無ろ過生原酒のお酒は基本的には獺祭は造っていません。

しかし、年に2回限定で選ばれた酒屋さんにのみ槽場汲みという名前で出荷を行っております。
選ばれた酒屋といっても本当に少なくて、県外出荷7店舗ほどしか出荷していないんです。

葡萄を口の中でつぶしたときのようなジューシーさ、そして美しい香りと余韻。
ほんっとうに素晴らしい味わいです!!

是非、日本酒ラボで味わってみてください☆



日本酒ラボの水津です。

昨日、沢山のお酒があきましたので本日また大きくラインナップが変わりました!!
面白いお酒を沢山ご用意いたしましたので、是非御来店をお待ちしております。

11月22日のお酒のコピー
・鳳凰美田 はつしぼり 純米吟醸
・ゆきの美人 純米秋しぼりたて 
・ゆきの美人 純米秋しぼりたて特別2年熟成
・高千代 純米しぼりたて
・喜楽長 三方良し 純米吟醸特別1年熟成
・写楽 純米吟醸なごしざけ 特別2年熟成


特別な熟成酒を3本後用意いたしました!
当店でしか飲めない限定品です!
さらに、ゆきの美人は今年の物と比べられるようにいたしました。

旨みの増した味わいを是非お楽しみください!!



 

本日の日本酒リスト
A
スッキリ系のお酒(冷蔵庫右上)

スッキリ系

・流輝 純米辛口DRY(群馬)

山和 純吟美山錦 中取り生(宮城)
豊香 純米(長野)

・豊盃 ん おりがらみ生(青森)

・伊予賀儀屋 純米無ろ過火入れ(愛媛)

・奥出雲の一滴 五百万石(島根)

・北光正宗 トライアル低精白純米酒 改(長野)

・北光正宗 トライアル低精白モダン山廃仕込み(長野)

・水芭蕉 純米中汲み袋取り(群馬)

・常山 純米吟醸一度火入れ特別醸造(福井)


B辛口系&特殊系(冷蔵庫右中)

辛口系

・くどき上手 超辛口ばくれん限定白ラベル 山田穂(山形)

・いづみ橋 恵 番外編超辛口(神奈川)

・明鏡止水 純米鬼辛口(長野)

・百十郎 大辛口純米生原酒赤(岐阜)

.特殊系&にごり

・三芳菊 ワイルドサイド(徳島)一杯

・菊姫 にごり酒(石川)

・鶴齢 本醸造にごり酒 辛口(新潟)

・三井の寿 熟成濁り24BY(福岡) 

・しろざけ(島根)


C少し味ののったお酒(冷蔵庫右下)

確蔵 特別純米 ぼくらの想い(長崎)

・賀儀屋 月見純米原酒(愛媛)
・東鶴 特別純米無ろ過生(佐賀)
・此君 純米山田錦無ろ過生原酒(鳥取)
・ちえびじん 純米ひとめぼれ(大分)

・蒼斗七星 純米吟醸神の舞(島根)

・閃 特別純米(石川)

・互 純米吟醸抑え 秋あがり(長野)

・七田 純米生無ろ過(佐賀)

・竹林 ふかまり 純米(岡山)



D生で元気なタイプのお酒。(冷蔵庫左上)
・五十嵐 純米無ろ過生原酒直汲み(埼玉)

・残草蓬莱 特別純米槽場直詰め無ろ過生原酒(神奈川)
・天明 秋あがり 純米吟醸生(福島)

・鳳凰美田 初しぼり純米吟醸生(栃木)

・百春 9号 純米直汲み無ろ過生原酒(岐阜)

・〆張鶴 しぼりたて生原酒(新潟)

・日本泉 純米吟醸ふなくちとり 無ろ過生原酒(岐阜)

・高千代 純米酒しぼりたて(新潟)

・信濃鶴 特別純米無ろ過生原酒(長野)

・姿 ブラック純米吟醸生原酒(栃木)


Eバランスの良いお酒 (冷蔵庫左中)

・えぞの熊 中取り純米生原酒 1801(北海道)

・大正の鶴 特別純米 無ろ過生原酒(岡山)

・宮の松 ゴッドハンド純米吟醸(佐賀) 

・大典白菊 純米吟醸朝日米(岡山)
・吉祥吉日 純米吟醸(新潟)

・南部美人 吟醸原酒(岩手)

・信濃鶴 純米無ろ過生原酒(長野)

・ゆきのびじん 秋しぼりたて純米酒(秋田)下のお酒と比べてみて下さい

・ゆきのびじん 秋しぼりたて純米酒特別2年熟成(秋田)

・一歩己 純米原酒(福島)


Fちょっと落ち着いたお酒(冷蔵庫左下)

・積善 純米ひやおろし(長野)
山鶴 特別純米 特別五年熟成(奈良)

白隠正宗 少汲水純米酒(静岡)

・西条鶴 純米無ろ過(広島)

・写楽 純米吟醸なごしざけ特別1年熟成(福島)

・喜楽長 三方良し 特別1年熟成

・川鶴 特別純米雄町(香川)

・奥播磨 山廃純米(兵庫)

H・森山 もったいない卸 純米吟醸(静岡)

・豊潤 大分三井 ひやおろし 特別純米(大分)


お燗向け

・黒龍 純米吟醸 九頭龍

日本酒ラボの水津です。

当店では色々なお酒を用意しておりますが、最近は熟成酒に力を入れております。
だいたい2年から5年熟成のものを使用しております。

でも、ただの熟成ではありません!!

古酒といいますと、皆様どのようなお酒をイメージされるでしょうか?
紹興酒のような香りや色、複雑な味わい。

もちろんこういった従来の古酒も嫌いではありませんし、否定はしません。

日本酒ラボでは、2年から5年熟成ではありますが冷蔵庫でジックリと保管した古酒を使っています。

色も香りも大きな変化はありません。

しかし、味わいはより甘みを蓄え円やかに成長するんです!!

お酒の中には糖化酵素というものがあります。
これが、日本酒の中の糖をより細かく細かくしていきます。
より細かくなった糖はより甘みを感じるようになります。

適正の温度でエージングされた最高の日本酒を是非当店でお楽しみください。
蔵が熟成をかけたものではありませんので、当店でしか飲めないお酒です!!

本日は、「山鶴 特別純米 特別五年熟成」 というお酒を入れております。
是非よろしくお願いいたします。

日本酒ラボの水津です。

ご予約の状況のお知らせです。

第一部は全日程空き席がありますので書きません。

11月20日 3名様の空き席
11月21日 満席
11月22日 あと10名様の空き席
11月23日 後9席の空き席
11月24日 空きあり
11月25日 空きあり
11月26日 貸切

11月29日 残り10席ほど


どうぞよろしくお願いいたします!

日本酒ラボの水津です。

だいぶ寒くなってきましたね!
私の好きな食べ物ランキングに常に一位に君臨し続けるものの旬が冬なのです。

寒いのはいやだ・・・
でも、肝がパンパンに張ったカワハギがあれば私は生きていけます!

肝を醤油に「これでもか!!」ってくらい溶かして、溶けきらない肝を身にたっぷり乗せて食べるんです。
超濃厚な肝のコクと新鮮なカワハギのみがもつ強い弾力・・・・
考えただけで鳥肌が立ちます。

お店を始めてから美味しいものをあまり食べに行っていないので、
今度死ぬほどカワハギを食べてやろうと画策しているところであります。

健康診断でコレステロールが引っかかっている人間が食べるものでは無い気がしますが(笑)


本日沢山のお酒が仲間入りをいたしましたので、ご連絡をさせていただきます。
11月16日のお酒のコピー
・〆張鶴 搾りたて生
・宮の松 純米吟醸ゴッドハンド
・山和 純米吟醸 中取り生 美山錦
・くどき上手 ばくれん限定しろラベル 山田穂
・大正の鶴 特別純米 無ろ過生原酒
・いづみ橋 恵 番外品
・えぞの熊 純米原酒 1801酵母使用
・豊盃 ん おりがらみ生

以上の商品が仲間入り!!限定品多めでお待ちしております!!

 

本日の日本酒リスト
A
スッキリ系のお酒(冷蔵庫右上)

スッキリ系

・流輝 純米辛口DRY(群馬)

山和 純吟美山錦 中取り生(宮城)
・津島屋 純米吟醸美山錦(岐阜)

・豊盃 ん おりがらみ生(青森)

・伊予賀儀屋 純米無ろ過火入れ(愛媛)

・奥出雲の一滴 改良八反錦(島根)

・北光正宗 トライアル低精白純米酒 改(長野)

・北光正宗 トライアル低精白モダン山廃仕込み(長野)

・写楽 なごしざけ 純米吟醸(福島)

・水芭蕉 純米中汲み袋取り(群馬)


B辛口系&特殊系(冷蔵庫右中)

辛口系

・くどき上手 超辛口ばくれん限定白ラベル 山田穂(山形)

・陸奥男山 裏 超辛口純米無ろ過生原酒(青森)

・いづみ橋 恵 番外編超辛口(神奈川)

・明鏡止水 純米鬼辛口(長野)

・百十郎 大辛口純米生原酒赤(岐阜)

・龍神 純米吟醸雄山錦 超辛口(群馬)

.特殊系&にごり

・三芳菊 ワイルドサイド(徳島)

・菊姫 にごり酒(石川)

・鶴齢 本醸造にごり酒 辛口(新潟)

・三井の寿 熟成濁り24BY(福岡) 


C少し味ののったお酒(冷蔵庫右下)

・ロ万 しもふりろまん かすみ生原酒(福島)

・賀儀屋 月見純米原酒(愛媛)
・東鶴 特別純米無ろ過生(佐賀)
・此君 純米山田錦無ろ過生原酒(鳥取)
・誉池月 五百万石 木槽しぼり 1801酵母(島根)

・蒼斗七星 純米吟醸神の舞(島根)

・閃 特別純米(石川)

・互 純米吟醸抑え 秋あがり(長野)

・七田 純米生無ろ過(佐賀)

・竹林 ふかまり 純米(岡山)


D生で元気なタイプのお酒。(冷蔵庫左上)
・五十嵐 純米無ろ過生原酒直汲み(埼玉)

・残草蓬莱 特別純米槽場直詰め無ろ過生原酒(神奈川)
・天明 秋あがり 純米吟醸生(福島)

・鳴海 純米吟醸 山田錦8号直詰め 無ろ過生原酒 (千葉)

・百春 9号 純米直汲み無ろ過生原酒(岐阜)

・〆張鶴 しぼりたて生原酒(新潟)

・日本泉 純米吟醸ふなくちとり 無ろ過生原酒(岐阜)

・恵信 純米大吟醸無ろ過生原酒(新潟)

・信濃鶴 特別純米無ろ過生原酒(長野)

・賀茂金秀 純米吟醸山田錦(広島)


Eバランスの良いお酒 (冷蔵庫左中)

・えぞの熊 中取り純米生原酒 1801(北海道)

・大正の鶴 特別純米 無ろ過生原酒(岡山)

・宮の松 ゴッドハンド純米吟醸(佐賀) 

・大典白菊 純米吟醸朝日米(岡山)
・吉祥吉日 純米吟醸(新潟)

・楯野川 純米大吟醸中取 美山錦(山形)

・信濃鶴 純米無ろ過生原酒(長野)

・大田 純米吟醸 神の穂(三重)

・作 玄の智 純米(三重)

・一歩己 純米原酒(福島)


Fちょっと落ち着いたお酒(冷蔵庫左下)

・積善 純米ひやおろし(長野).
残草蓬莱 フィーバー777 純米 特別醸造(神奈川)

・廣戸川 特別純米原酒あきあがり(福島)
白隠正宗 少汲水純米酒(静岡)

・西条鶴 純米無ろ過(広島)

・白隠正宗 山廃純米ひやおろし(静岡)

・小左衛門 山廃純米 山田錦(岐阜)

・川鶴 特別純米雄町(香川)

・尾瀬の雪どけ 黒吟 愛山 特別4年熟成(群馬)

H・森山 もったいない卸 純米吟醸(静岡)


お燗向け

・黒龍 純米吟醸 九頭龍




日本酒ラボの水津です。

現在の予約状況をご説明させていただきます。

第一部は全日程において空きがありますので、書きません。

11月15日   満席
11月16日  残り3席
11月17日  空き席多数
11月18日  空き席多数
11月19日  空き席あり
11月20日  満席
11月21日  残り10席

それ以降はまだ予約がほとんど入っていませんのでご安心ください。

11月26日は夜の部貸切となります。
何卒ご理解をいただけますと幸いです。

皆様のご予約お待ちしております!


水津


       

日本酒ラボの水津です。

辛口のお酒が人気ということもあり、ちょっと辛口+きちんと美味しいお酒を多めに入荷いたしました。

「百十郎 純米生原酒 赤面」
「明鏡止水 鬼辛純米」
「龍神 純米吟醸超辛口 雄山錦」

美味しい海鮮系のおつまみにはやっぱり辛口。
特に龍神はお勧めです!本当に旨い!!

是非よろしくお願いいたします。


 

本日の日本酒リスト
A
スッキリ系のお酒(冷蔵庫右上)

スッキリ系

うしろ姿 無ろ過生原酒責めブレンド(栃木)

・臥龍梅 純米吟醸山田錦(静岡)
・津島屋 純米吟醸美山錦(岐阜)

・阿部勘 KAKERU aromatic 2(宮城)

・伊予賀儀屋 純米無ろ過火入れ(愛媛)

・奥出雲の一滴 改良八反錦(島根)

・はなともえ 弓弦葉 純米無ろ過生原酒(奈良)

・鍋島 特別純米(佐賀)

・北光正宗 トライアル低精白純米酒 改(長野)

・北光正宗 トライアル低精白モダン山廃仕込み(長野)


B辛口系&特殊系(冷蔵庫右中)

辛口系

・東の麓 特別純米生 山田錦(山形)

・陸奥男山 裏 超辛口純米無ろ過生原酒(青森)

・秀鳳 超辛口吟醸+20(山形)

・明鏡止水 純米鬼辛口(長野)

・百十郎 大辛口純米生原酒赤(岐阜)

・龍神 純米吟醸雄山錦 超辛口(群馬)

.特殊系&にごり

・三芳菊 ワイルドサイド(徳島)

・菊姫 にごり酒(石川)

・鶴齢 本醸造にごり酒 辛口(新潟)

・三井の寿 熟成濁り24BY(福岡) 


C少し味ののったお酒(冷蔵庫右下)

・ロ万 しもふりろまん かすみ生原酒(福島)

・賀儀屋 月見純米原酒(愛媛)
・東鶴 特別純米無ろ過生(佐賀)
・此君 純米山田錦無ろ過生原酒(鳥取)
・大観 純米山田錦 無ろ過生原酒7号酵母(茨城)

・天覧山 西園SP 槽しぼり直汲み(埼玉)★超限定品★
・誉池月 五百万石 木槽しぼり 1801酵母(島根)

・松みどり 特別純米原酒(神奈川)

・閃 特別純米(石川)

・互 純米吟醸抑え 秋あがり(長野)

D生で元気なタイプのお酒。(冷蔵庫左上)
・五十嵐 純米無ろ過生原酒直汲み(埼玉)

・残草蓬莱 特別純米槽場直詰め無ろ過生原酒(神奈川)
・天明 秋あがり 純米吟醸生(福島)

・鳴海 純米吟醸 山田錦8号直詰め 無ろ過生原酒 (千葉)

・百春 9号 純米直汲み無ろ過生原酒(岐阜)

・鳳凰美田 純米吟醸五百万石 しぼりたて(栃木)

・日本泉 純米吟醸ふなくちとり 無ろ過生原酒(岐阜)

・恵信 純米大吟醸無ろ過生原酒(新潟)

・信濃鶴 特別純米無ろ過生原酒(長野)

・賀茂金秀 純米吟醸山田錦(広島)


Eちょっと甘口のお酒&バランスの良いお酒 (冷蔵庫左中)

ちょっと甘口系
・嘉山 にごりさけ 無ろ過生原酒(新潟)

・東洋美人 おりがらみ 限定生 特別3年熟成(山口)

バランス系

・大典白菊 純米吟醸朝日米(岡山)
・吉祥吉日 純米吟醸(新潟)

・楯野川 純米大吟醸中取 美山錦(山形)

・信濃鶴 純米無ろ過生原酒(長野)

・写楽 なごしざけ 純米吟醸(福島)

・白露水珠 純米吟醸 出羽きらり(山形)

・大田 純米吟醸 神の穂(三重)

・作 玄の智 純米(三重)


Fちょっと落ち着いたお酒(冷蔵庫左下)

・積善 純米ひやおろし(長野).
残草蓬莱 フィーバー777 純米 特別醸造(神奈川)

・廣戸川 特別純米原酒あきあがり(福島)
白隠正宗 少汲水純米酒(静岡)

・西条鶴 純米無ろ過(広島)

・白隠正宗 山廃純米ひやおろし(静岡)

・小左衛門 山廃純米 山田錦(岐阜)

・川鶴 特別純米雄町(香川)

・尾瀬の雪どけ 黒吟 愛山 特別4年熟成(群馬)

H・森山 もったいない卸 純米吟醸(静岡)

お燗向け

玉川ヴィンテージ21BY 山廃

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