日本酒60種類飲み放題andお刺身のお店。日本酒ラボのブログ 

小田急町田駅徒歩3分、日本酒ラボのブログです。 日本酒や鮮魚の入荷状況などを更新していきます!

日本酒70種類、生ビール3000円(税別)飲み放題です。食べ物は持ち込みOK!当店でも相模湾の珍らしい魚や美味しい魚を沢山用意しています。日本酒に合う美味しいおつまみも沢山用意しておりますので、持ち込まなくても大丈夫です!ちなみにお酒も買えますよ!
今をときめくお酒から、まだ20代の方が頑張って新しく醸すお酒や、首都圏の販売を狙い蔵の威信をかけて造ったお酒など、少しマニアックだけど魂のこもったお酒を取り扱っています。
色々試してお酒を楽しんで頂けますと、嬉しいです。 〒194-0022 東京都町田市森野1-34-13TMビル203号 お問い合わせ電話番-号042-850-8346

小田急町田駅徒歩3分 日本酒呑み放題専門店 「日本酒ラボ」です。

営業時間 第一部12:00~16:00(完全予約制) 第二部17:00~23:00 不定休

3000円(税別)で日本酒70種、生ビール、飲み放題!! 食べ物は全て持ち込み可。美味しい鮮魚や当店でも美味しいおつまみ用意しています! 日本酒はちょっとマニアックな若手の蔵や、首都圏市場を目指しチャレンジをしている酒蔵さんを応援しております! もちろん今をときめく美味しいお酒もご用意!! 美味しいお酒で乾杯しましょう☆

2015年10月

こんにちは!日本酒ラボの水津です。

明日、10月29日はお休みを頂いております。
ご注意くださいませ。


近々、田酒の純米大吟醸45が入荷します!さすがに、飲み放題には入れられませんが原価で販売しております。
ぜひよろしくお願いいたします!

飛露喜なんかも、もしかすると・・・・?


ぜひよろしくお願いいたします!

11月のお酒といえば、黒龍の最高級品 石田屋や仁左衛門の季節!
この辺も、もしかすると・・・?

高級酒は入荷しましたら、きちんとご連絡をさせていただきますね!お楽しみに!

日本酒ラボの水津です!
今回はイベントの情報を書いていきます。

11月14日(土曜日)17時から、ガンダムの話をしながら酒を飲む会
12月13日(日曜日)13時から、世界の家庭料理を食べながら日本酒を飲む会。
を行います!

11月14日ガンダムの会は、ガンダム由来のお酒を飲みながらみんなでガンダムの話をしようという企画です!
別にオタクである必要はありません。
なんか、みんなで盛り上がれたらいいな~と思って企画しております。ゆる~い企画です。
お酒としましては、三連星、作、秀一、わかむすめ 新、などをご用意します!

みんなで、ガンダムの話をしながら盛り上がりましょう!店長もこの日は少し飲みながら一緒に話をしたいと思っております。
金額はいつもと変わらず、3000円(税別)です。
よろしくお願いいたします!


12月13日は世界の料理を食べながら日本酒を楽しむ会!
前回もお願いしました、典子食堂さんとのコラボになります。
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今回は世界の料理ということで、旅する料理人の典子さんの楽しい料理を味わって頂ければと思います。
日本酒には和食を合わせることが多いですが、日本酒は懐が深いので大丈夫です!
当店も様々なタイプのお酒を用意して、各国の料理に合わせる準備をさせていただきます!

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典子食堂×日本酒ラボ 美味しい世界の家庭料理と日本酒を楽しむ会
12月13日(日曜日)13:00~16:00まで
日本酒飲み放題+料理が付いて5000円(税別)になります。

どうぞよろしくお願いいたします。

いやはやだいぶ寒くなってまいりましたね!
日本酒ラボの水津でございます。

寒くなるとどうしてもお燗が恋しい!恋しい!
というわけで、お燗酒コーナーにお酒がドドンと入荷中です!

お燗酒といいましても本当に奥深いんですよね。
常温から温めがよいお酒、アツアツにしちゃった方が旨いお酒、アツアツにしてから少し冷めたくらいが美味しいお酒。
お燗にすると酸が沢山出てしまうお酒。円やかになるお酒。
本当にいろいろ個性があります。
なんといってもやってみないと分からないというのが難しい所なのですが(笑)

当店は生酒だろうが濁り酒だろうが、なんでも燗にしちゃいますので申し付けてくださいね!


熱燗
現在のお燗はこちらがおすすめ!
・有加藤 古酒
・天明 焔 山廃純米
・黒龍 九頭竜
・東鶴 純米
・酒屋八兵衛 山廃純米
・宝剣 純米酒
・賀茂金秀 辛口特別純米

温め方、熱めまで対応しているラインナップです!
特に、天明 焔は本当に旨い!ぜひ試してみてください!

 

Aスッキリ系のお酒(冷蔵庫右上)

スッキリ系

・宝山 伊夜日子(新潟)

・真名鶴 白麹使用(福井)

・宮の松 ゴッドハンド 純米吟醸50(佐賀)

・明尽 純米大吟 山田錦50(滋賀)

・東洋美人 純米吟醸50(山口)

・ちえびじん 純米吟醸酒未来(大分) 

・作 恵乃智(三重)

・宮寒梅 純米吟醸(宮城)


B今月の特集コーナー(冷蔵庫右中)

秋のお酒 特集

・福田 特別純米あきあがり(長崎)

・貴 特別純米ひやおろし(山口)

・鳴海 特別純米ひやおろし(千葉)

・川鶴 さぬきよいまい特別純米 秋あがり(香川)

・六方 純米吟醸ひやおろし(滋賀)

・鳴海 純米吟醸酒こまち 1度火入(千葉)

・蒼天伝 純米吟醸 ひやおろし(宮城)

・鳳凰美田 純米吟醸ひやおろし(栃木)


C少し味ののったお酒(冷蔵庫右下)

北島 純米辛口 生酒(滋賀)

・竹鶴 純米吟醸 宿根雄町(広島)

・豊賀 純米吟醸 瓶燗火入れ(長野)

・東灘 本醸造しぼりたて熟成酒(千葉)

・岩清水 純米5割麹 袋吊り無濾過本生

・北島 雄町 きもと純米生原酒(滋賀)

・成政 純米無濾過生原酒(富山)

・いづみ橋 純米吟醸 恵 青ラベル(神奈川)

・瑞冠 純米超辛口500日熟成(広島)

・都美人 純米山廃仕込み(兵庫)

D フレッシュなお酒(冷蔵庫左上)

・えぞの熊 純米 生酒(北海道)

・大観 潤間吟醸生原酒 ひたち錦(茨城)

・萩の鶴 メガネ専用 無濾過生原酒(宮城)

・山城屋 純米無濾過生原酒(新潟)

・寿喜心 純米しずく媛 生酒中汲み(愛媛)

・三連星 純米吟醸 生原酒 渡船(滋賀)

・川鶴 純米無濾過生原酒直汲み(香川)

・月山 純米吟醸 直汲 中取り無濾過生原酒(島根)

・町田酒造 ナダヤSP Angel(群馬)

・五十嵐 純米吟醸直汲み(埼玉)


Eバランスの良いお酒 (冷蔵庫左中)

・互 純米吟醸定番(長野)

・月の井 彦市(茨城)

・弥山 吟醸辛口(広島)

・新政 No.6 S TYPE(秋田)

・いもり谷 純米酒(大分)

・聖 純米吟醸 火入れ(群馬)

・出雲富士 純米吟醸 無濾過生原酒(島根)

・小布施ワイナリー サケエロティック ヌフ(長野)

・尾瀬の雪どけ 黒吟 純米大吟醸愛山(群馬)

・くどき上手 超辛口吟醸ばくれん 白 山田穂(山形)


F 燗上がりするお酒(冷でもオイシイです)&特殊系(冷蔵庫左下)

燗上がりするお酒

・夜明け前 純米(長野)

・七本槍 山田錦純米 ひやおろし(滋賀)

・繁桝 雄町 特別純愛(福岡)

・有加藤 古酒 本醸造8年熟成(山形)

・天明 焔 特別純米山廃(福島)

・賀茂金秀 辛口特別純米(広島)

・黒龍 九頭竜純米(福井)

・東鶴 特別純米(佐賀)

・酒屋八兵衛 山廃純米(三重)

・宝剣 純米(広島)


プレミアム日本酒

・新政 コスモスラベル 300円






10月29日はお休みをいただきます。

日本酒ラボの水津です!

散歩の達人という雑誌が今回町田特集をやっております!
当店も掲載を頂いておりますが、それ以上に町田が大好きな方にはナイスな内容のとなっております!
是非、手に取ってみてください!よろしくお願いいたします!


さて、予約状況について書いていきます!
10月22日 空席多数
10月23日 空席多数
10月24日 第一部残り8席ほど 第二部満席
10月25日 残り10席ほど
10月26日 空席多数
10月27日 空席多数
10月28日 残り10席ほど
10月29日 休日
10月30日 残り7席
10月31日 残り10席
となっております。

どうぞよろしくお願いいたします!

こんにちは!日本酒ラボの水津です!
10月29日木曜日はお休みをいただきますので、ご注意ください。

前に、日本酒のことをただひたすら書くブログを少しだけやっていたのですが長続きせず^^:
心機一転また始めましたので、もしよろしければ是非読んでやってください!
http://blog.livedoor.jp/nihonsyulabo-sake/

内容はこんな感じです!
よろしくお願いいたします!


こんにちは!
日本酒ラボの水津です!

本日は東洋美人 純米吟醸50 を飲んでいきたいと思います!
ちょっと今回からは丁寧に逐一説明付きで書いていく予定です!文章がえらく長くなります!お付き合いいただけましたらうれしいです!
※僕の写真も何枚か使っていますが、気持ち悪いなどのクレームは一切受け付けておりません(笑)よろしくお願いいたします。
東洋美人

最近はやりの50まで精米歩合を上げたタイプのお酒になります。
まず、このお酒は一体どういうお酒でしょうか?

≪東洋美人 純米吟醸 50≫
東洋美人は山口県の銘柄ですね。

純米吟醸というのは、お米の磨きが60%以下(40%以上削っているという事)のお酒でなおかつ、醸造用アルコールが不使用であることを意味します。使用されている場合は吟醸という名前になります。
醸造用アルコールという、いわゆるアルコール添加を行っていません。アルコール添加はけして悪いことだけではありません。発酵を止めたり辛口のお酒を造るときには重宝されます。

最後の50という数字は、50%までお米を磨いているということです。
50%まで磨いた場合は大吟醸の名前を付けることができますが、このお酒は奥ゆかしく純米吟醸を名乗っていますね。

ひとつ勘違いをしないでいただきたいので、こちらに少し書かせていただきますと、吟醸というのは磨きだけではありません。
細かいことを書くと凄く大変なのでまた後日にしますが、お米の磨きの量よりも大量生産システムで造っているのか小さな手間のかかるシステムで造っているのかということがすごく大事です。

例えば、1.5トン作れるタンクで一気に仕込みを行うお酒。600Kgしか作れない小さなタンクを使い、大事に大事に造るお酒。
大きな機械を使って一気にお米の原料処理をして醸すお酒、必要な部分に機械は使いますが人間の目や手を使って原料処理をするお酒。
どちらがよいお酒かは、一目瞭然です。
でも、両方とも精米歩合が60%を超えたらみんな同じ純米吟醸って名づけられるんですよね。

なので、良い蔵を探してしっかり造っているお酒を探す必要があるんです。

だめだ、話がドンドン横に逸れていく!!(笑)
お酒のレビューだったはずなのに^^:

そう!で、東洋美人 純米吟醸50  こちらには無濾過生原酒 だとか生詰め とかついておりません。
ということは、火入れ加水を行っているものと捉えてください。
何も書いていないということは、火入れ加水をしているものです。濾過はしていない蔵も沢山ありますので何とも言えないですね・・・

火入れというのは、加熱殺菌処理だと思ってください。実は火入れのやり方ひとつで味わいに大きな差が出るので大事なところなのですが、それについてはまた今度書きます!

加水は聞いて名の通り水を加えてアルコール度数を調整するものです。

≪東洋美人とは?≫
東洋美人1

東洋美人は山口県萩市のお酒になります。
1921年創業ですから、100年近い歴史のある酒蔵さんです。
東洋美人といえば、2013年にあった山口県の大水害を抜いて話はできません。
萩市の山間部にある蔵のため、目の前の川が氾濫しました。

造りに必要な機械は水没し泥まみれ、詰めてあった瓶も流されてしまいました。
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そんななか、義援金や多くの方の協力によって復活を遂げました。

しかし、通年商品を造るまでなかなかいきませんでした。そうはいってもその爪痕は深く本格的な復旧は難しかったのです。
この東洋美人 純米吟醸50はそのなかで生まれた、通年商品の純米吟醸になります。

≪飲んでみる≫
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さて試飲していきましょう!
【香り】
リンゴ、マスカットのような爽やかな酸のある香りが主体。含み香りは少しパイナップルのような南国感のある香り。
【味わい】
口当たりは優しく、す~っと口に入ってきます。
すぐに、甘さと酸が舌の上で踊ります。甘さに対して酸が強め。しかし、この酸もどこかパイナップルやアプリコットを感じるような優しい酸。変にお酢を飲んだ時のような強烈なアタックではありません。
むしろ、果物を食べた時のようなジューシーさを持っている美しい酸ですね。

中盤から味わいが大きく膨らみます。酸の下から、重層的に苦み渋みがやってきます。
この苦み渋みはお酒から大きく浮いた味わいではなく、むしろ味わいを立体的にしています。非常にバランスがよいですね。

終盤は酸とともに、苦みが現れてス~ッと消えていきます。フィニッシュの綺麗さは本当に素晴らしい。
まったく、びりびりとした渋みや苦みが残りません。

【総評】
最近では純米吟醸50というスペックがすごく流行っております。
獺祭という超有名銘柄がありますが、彼らがその火付け役だとは思います。
もちろん、獺祭と比べるのは蔵もそんなことは求めてないと思いますのでしませんが、消費者としましては低価格で美味しいお酒が飲めるのでうれしいことではあります。

このお酒も、驚くほどのクオリティでした。全体のバランスが極めてよく、口当たりのやさしさや酸の出方は初心者から玄人まで大満足な逸品だと思います。

当店でも定番に使いたいと思う一本でございました!

日本酒ラボの水津です!
今週は日本酒ラボお得週間!というイベントを行います!

今週はおひとり様2杯プレミアム酒をお飲みいただけます!
日替わりで写真のお酒をご用意!

写真を撮った後に気が付きましたが・・・・獺祭載せるの忘れた~~~~!!!
プレミアム
プレミアム3
・獺祭 純米大吟醸50
・黒龍 38号純米吟醸
・飛露喜 純米吟醸
・秀一 純米吟醸(あのガンダムの シャア・アズナブルの声優 池田秀一さんのプロデュース酒)
・十四代 純米吟醸 龍の落とし子 生詰め
・而今 純米吟醸千本錦
・田酒 特別純米
・新政90
・亜麻猫 
・亜麻猫スパークリング
・亜麻猫 改 L型
・亜麻猫 改 S型
から日替わりでご用意!!

どの日にどれが出るかはお楽しみ!
どーしてもこれが飲みたいっていうのがあれば言ってください。在庫があればお出しいたします。

是非日本酒ラボに遊びに来てください!


こんにちは!日本酒ラボの水津です。

10月29日はお休みをいただきます。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

いやはや、急激に寒くなりましたね。
僕は寝相が悪いので布団をすぐはねてしまうのですが、風邪をひかないか心配でございます。
皆様も風邪には気を付けてくださいね。

さて、本日も美味しいお酒たくさん入荷中!
10月17日2
10月17日
・ロ万 十ロ万とろまん
・瑞冠 純米超辛口 500日熟成 
・蒼天伝 純米吟醸ひやおろし
・ちえびじん 純米吟醸酒未来
・福田 特別純米ひやおろし
・新政 No6 S TYPE
・山城屋 純米無濾過生原酒
・町田酒造 ナダヤSP 生
・五十嵐 純米吟醸直汲み
・天明 焔 山廃純米酒

が新規に仲間入り!!

前に少しだけ告知をさせていただきましたが、ガンダムの日という怪しいイベントを行います(笑)
開催は11月14日の土曜日17:00~21:00にしようと思います!時間が短いのは終わった後に一緒に遊びに行きませんか?という意味を込めております(笑)ダメっすかね?
お酒は、三連星、作、わかむすめ新(ニュー)、秀一レッドスカーレット、をご用意!とくに、秀一やわかむすめはレア商品なのでお楽しみに!!
参加条件なんかはありませんが、ガンダムの話ができる人。別に最近のガンダムを見てなくても全然OKです。
というか私もそんなに最近のは詳しくありません。ダブルオーまでですね。

ガンダムの話をしながら、ガンダム由来の酒を楽しむ会。
11月14日土曜日17:00~21:00 
<参加条件>
ガンダムが好きな方ならだれでもOK!みんなで話をしながらお酒を飲みましょう!
<金額>
3240円 飲み放題でございます!よろしくお願いいたします!

こんにちは!日本酒ラボの水津です。

記事が滞ってしまい申し訳ありません。
予約状況とお酒の種類だけサクッとご連絡させていただきます。

10月17日  第一部残り6席 第二部満席
10月18日~10月23日まで空席多数
10月24日  第二部満席

となっております。
どうぞよろしくお願いいたします!

 

Aスッキリ系のお酒(冷蔵庫右上)

スッキリ系

・宝山 伊夜日子(新潟)

・笹祝 亀の尾純米(新潟)

・真名鶴 白麹使用(福井)

・花邑 59hm プロトタイプ(秋田)

・明尽 純米大吟 山田錦50(滋賀)

・東洋美人 純米吟醸50(山口)

・ちえびじん 純米吟醸酒未来(大分) 

・作 恵乃智(三重)


B今月の特集コーナー(冷蔵庫右中)

秋のお酒 特集

・福田 特別純米あきあがり(長崎)

竹雀 純米ひやおろし(岐阜)

・貴 特別純米ひやおろし(山口)

・鳴海 特別純米ひやおろし(千葉)

・川鶴 さぬきよいまい特別純米 秋あがり(香川)

・東力士 3夏越え 濁り酒(栃木)

・山本 純米吟醸 備前雄町 ひやおろし(秋田)

・鳴海 純米吟醸酒こまち 1度火入(千葉)

・蒼天伝 純米吟醸 ひやおろし(宮城)


C少し味ののったお酒(冷蔵庫右下)

北島 純米辛口 生酒(滋賀)

・奥播磨 山廃純米酒(兵庫)

・竹鶴 純米吟醸 宿根雄町(広島)

・豊賀 純米吟醸 瓶燗火入れ(長野)

・東灘 本醸造しぼりたて熟成酒(千葉)

・岩清水 純米5割麹 袋吊り無濾過本生

・北島 雄町 きもと純米生原酒(滋賀)

・成政 純米無濾過生原酒(富山)

・いづみ橋 純米吟醸 恵 青ラベル(神奈川)

・瑞冠 純米超辛口500日熟成(広島)

・都美人 純米山廃仕込み(兵庫)


D フレッシュなお酒(冷蔵庫左上)

・えぞの熊 純米 生酒(北海道)

・大観 潤間吟醸生原酒 ひたち錦(茨城)

・萩の鶴 メガネ専用 無濾過生原酒(宮城)

・山城屋 純米無濾過生原酒(新潟)

・寿喜心 純米しずく媛 生酒中汲み(愛媛)

・三連星 純米吟醸 生原酒 渡船(滋賀)

・和心 純米朝日米辛口無濾過生原酒(岡山)

W 備前雄町 50 無濾過生原酒(岐阜)

・月山 純米吟醸 直汲 中取り無濾過生原酒(島根)

・町田酒造 ナダヤSP Angel(群馬)


Eバランスの良いお酒 (冷蔵庫左中)

・はくろすいしゅ 純米吟醸 月夜にひとめぼれ(山形)

・萬穣 三日踊 純米吟醸(奈良)

・写楽 純米(福島)

・互 純米吟醸定番(長野)

・月の井 彦市(茨城)

・弥山 吟醸辛口(広島)

・新政 No.6 S TYPE(秋田)

・いもり谷 純米酒(大分)

・聖 純米吟醸 火入れ(群馬)

・出雲富士 純米吟醸 無濾過生原酒(島根)

・小布施ワイナリー サケエロティック ヌフ(長野4


F 燗上がりするお酒(冷でもオイシイです)&特殊系(冷蔵庫左下)

燗上がりするお酒

・夜明け前 純米(長野)

・廣戸川 純米秋あがり(福島)

・七本槍 山田錦純米 ひやおろし(滋賀)

・繁桝 雄町 特別純愛(福岡)

・有加藤 古酒 本醸造8年熟成(山形)

・天明 焔 特別純米山廃(福島)

特殊なお酒

・三芳菊 ワイルドサイド(徳島%)

TAKE2 無濾過生原酒(岐阜)





こんにちは!日本酒ラボでございます!

大変急で申し訳ありませんが、12日の第二部と13日の火曜日にお休みをいただきます。
よろしくお願いいたします。

昨日の新政の会はありがとうございました!
全12種類そろい踏み!っていうか亜麻猫だけで5種類!
どんだけしゅるいあんねん!(笑)って感じでございましたが、
皆少しずつ味が違い面白かったですね!

特筆すべきは、やはり金賞受賞酒。
この旨さは異次元でした。なんという口当たりの円やかさ。華やかさ。
この世の液体とは思えぬほどクリアさでありながら、舌にのせると艶やかな旨みが踊りだします。
そして、色っぽい旨みはスルリと喉を通り消えていき、口の中にわずかな香が残ります。
美しい香りが消えていく様は儚く、うっとりとさせるものでした。

ご参加いただきました方々は誠にありがとうございました!
また、定期的にやりますのでよろしくお願いいたします!

あと、11月にひとつイベントを企画しようと思います。
まだ日付はわかりませんが、ガンダム由来の酒だけを集めて、みんなでガンダムの話をしよう!
という謎の会でございます。
僕が知る限り、当店ガンダム好きが多いきがしますので、かなりコアかつ楽しい会になるのではないでしょうか。
あ、店長もガンダム大好きなので最近のもの以外は全部わかります。

また、きちんと告知させていただきます!
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こんにちは!日本酒ラボの水津です。

簡単に日本酒の状況と予約状況をお伝えいたします。

新規入荷として、
・花邑 54hm プロトタイプ
・花邑 59hm プロトタイプ
・東力士 3夏越え 濁り酒
・山本 純米吟醸備前雄町 ひやおろし
・岩清水 純米5割麹 袋吊り無濾過本生
・北島 雄町きもと純米生原酒
・成政 純米無濾過生原酒
・三連星 純米吟醸生原酒渡船
・はくろすいしゅ 純米吟醸 月夜にひとめぼれ
・鳳凰美田 純米吟醸山田錦5割磨き 生詰め
・七本槍 山田錦 純米ひやおろし
・繁桝 雄町 特別純米

が入荷中です!

予約状況
10月9日 満席
10月10日 第一部空席10席 第二部 満席
10月11日 第一部空席多数 第二部 満席
10月12日 第一部残り6席 第二部 空席多数
        間は空席多数
10月16日 満席

となっております。

ほかのお酒はこちら!

 

Aスッキリ系のお酒(冷蔵庫右上)

スッキリ系

・宝山 伊夜日子(新潟)

・笹祝 亀の尾純米(新潟)

・楯野川 純米大吟醸 清流(山形)

・一歩己 純米酒(福島)

・花邑 54hm プロトタイプ(秋田)

・花邑 59hm プロトタイプ(秋田)

・山法師 純米 生原酒超辛口(山形)

・宮の松 ゴッドハンド純米吟醸(佐賀)

・大洋盛 ピュアハート(新潟) 


B今月の特集コーナー(冷蔵庫右中)

秋のお酒 ひやおろし特集

・百歳 完熟熟成生詰め(茨城)

・超王禄 無濾過生詰め ひやおろし(島根)

・町田酒造 特別純米秋あがり(群馬)

積善 コスモスの花酵母 純米ひやおろし(長野)

・鳴海 特別純米ひやおろし(千葉)

・山和 純米吟醸 ひやおろし(宮城)

・白瀑 純米ひやおろし セクスィー山本酵母使用 山廃(秋田)

・東力士 3夏越え 濁り酒(栃木)

・山本 純米吟醸 備前雄町 ひやおろし(秋田)


C少し味ののったお酒(冷蔵庫右下)

・玉川 山廃純米無濾過生原酒(京都)

・奥播磨 山廃純米酒(兵庫)

・松みどり 特別純米火入れ(神奈川)

・川鶴 純米吟醸無濾過生原酒 備前雄町(香川)

・しろざけ(島根)

・姿 純米吟醸 無濾過生原酒ブラックインパクト(栃木)

・豊賀 純米吟醸 瓶燗火入れ(長野)

・東灘 本醸造しぼりたて熟成酒(千葉)

・岩清水 純米5割麹 袋吊り無濾過本生

・北島 雄町 きもと純米生原酒(滋賀)

・成政 純米無濾過生原酒(富山)


D フレッシュなお酒(冷蔵庫左上)

・栄光富士 闇也秋水 純米大吟醸出羽の里38%(山形)

・一喜 純米吟醸美山錦直汲み(千葉)

・大観 潤間吟醸生原酒 ひたち錦(茨城)

・五十嵐 純米直汲み(埼玉)

・松の寿 純米 山田錦 生酒(栃木)

・篠峯 純米吟醸 うすにごり(奈良)

・寿喜心 純米しずく媛 生酒中汲み(愛媛)

・三連星 純米吟醸 生原酒 渡船(滋賀)

・和心 純米朝日米辛口無濾過生原酒(岡山)



Eバランスの良いお酒 (冷蔵庫左中)

・はくろすいしゅ 純米吟醸 月夜にひとめぼれ(山形)

・萬穣 三日踊 純米吟醸(奈良)

・写楽 純米(福島)

・互 純米吟醸定番(長野)

・月の井 彦市(茨城)

・弥山 吟醸辛口(広島)

・祐村 辛口(新潟)

・北島 純米辛口 生酒(滋賀)

・鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦5割磨き 生詰め(栃木)

・聖 純米吟醸 火入れ(群馬)


F 燗上がりするお酒&特殊系(冷蔵庫左下)

燗上がりするお酒

・竹雀 純米ひやおろし(岐阜)

・廣戸川 純米秋あがり(福島)

・七本槍 山田錦純米 ひやおろし(滋賀)

・繁桝 雄町 特別純愛(福岡)

・川鶴 さぬきよいまい特別純米 秋あがり(香川)

・有加藤 古酒 本醸造8年熟成(山形)

特殊なお酒

・三芳菊 ワイルドサイド(徳島%)

TAKE2 無濾過生原酒(岐阜)

・果実酒 フルフルマンゴー


本日の特選酒 十四代 純米無濾過生詰め

       新政 90

       獺祭 純米大吟醸50 



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