日本酒60種類飲み放題andお刺身のお店。日本酒ラボのブログ 

小田急町田駅徒歩3分、日本酒ラボのブログです。 日本酒や鮮魚の入荷状況などを更新していきます!

日本酒70種類、生ビール3000円(税別)飲み放題です。食べ物は持ち込みOK!当店でも相模湾の珍らしい魚や美味しい魚を沢山用意しています。日本酒に合う美味しいおつまみも沢山用意しておりますので、持ち込まなくても大丈夫です!ちなみにお酒も買えますよ!
今をときめくお酒から、まだ20代の方が頑張って新しく醸すお酒や、首都圏の販売を狙い蔵の威信をかけて造ったお酒など、少しマニアックだけど魂のこもったお酒を取り扱っています。
色々試してお酒を楽しんで頂けますと、嬉しいです。 〒194-0022 東京都町田市森野1-34-13TMビル203号 お問い合わせ電話番-号042-850-8346

小田急町田駅徒歩3分 日本酒呑み放題専門店 「日本酒ラボ」です。

営業時間 第一部12:00~16:00(完全予約制) 第二部17:00~23:00 不定休

3000円(税別)で日本酒70種、生ビール、飲み放題!! 食べ物は全て持ち込み可。美味しい鮮魚や当店でも美味しいおつまみ用意しています! 日本酒はちょっとマニアックな若手の蔵や、首都圏市場を目指しチャレンジをしている酒蔵さんを応援しております! もちろん今をときめく美味しいお酒もご用意!! 美味しいお酒で乾杯しましょう☆

2017年03月

15名様のキャンセルがありまして・・・超ガラガラになってしまいました(>_<)

もし、お断りしてしまった方やお時間がある方いらっしゃいましたらスーパーガラガラなのでぜひ遊びにいらしてくださ~い。

よろしくお願いいたします。よろしくお願いいたします・・・。orz



こんにちは!日本酒ラボの水津です。

昨日まえに務めていた酒屋さんで、お世話になった方が辞めるという事で送別会に行ってきました。
久しぶりにガンガン酒飲んで、二日酔いになりました。
自分で店をやるようになってから、大勢多数でお酒を飲む機会って実はほとんどなくて、久しぶりに昔の仲間と酒が飲めて楽しかったです。

ワイン畑の方と一緒に夜通し飲んでたんですけど、やはり良いですね。素晴らしく有意義な意見交換ができたました。
問題は、あらかた飲みすぎて忘れてしまったという事ですね笑



さて、本日は美味しいお酒というか、かーなーりマニアックな仕入れをしてまいりましたよ!
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何がマニアックなのかは、わかる人はすごいと思います。
なんでこんなに義侠が沢山あるのかと思われる方もいらっしゃると思いますが、これ上の写真は全部熟成酒です。
23年前のお酒なんかも含まれております。
マニアックを通り越して、貴重という表現が一番合っていると思います。
分かる人には分かる。博物館級の代物です。

南は2011年醸造、立山は平成6年醸造、義侠も平成8年、9年、10年、14年とあります。

他の普通のお酒は下の写真。
からはし 純米吟醸
松の司 純米酒
今西 純米吟醸 朝日
飛龍 純米大吟醸
裏 男山 超辛純米
宮寒梅 鶯咲
喜久酔 特別本醸造

となっております。普通かどうかって言われたらかなりマニアックな気がしますが笑

では、今宵もマニアックなお酒たくさん用意してお待ちしております。

本日に続き申し訳ありませんが、3月28日も19時からの営業となります。

久しぶりの美味しい魚があるかもしれないチャンスではありますが、釣れない釣りに行きますので何もない可能性も・・・

魚が調達できましたら連絡させていただきます。どうぞよろしくお願いいたします。

大変急で申し訳ありませんが。3月27日は19時からの営業となります。よろしくお願いいたします。
日本酒ラボの水津です。

怒涛の仕入 水津学園!っと叫びたくなるほどたくさん仕入れてきましたよ~

なんでこんなに買ってしまったんだ・・・と思ったのですが、昨日沢山空いたのでちょうどぴったりでびっくりしております。
買いすぎたと思うくらいがちょうどいい。いつもお酒飲んで頂いて本当にありがとうございます!

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今回は本当にたくさん買いました。15本は中々ですね!

・田酒 純米吟醸 百四拾
・みやさか 純米吟醸 美山錦
・栄光富士 純米吟醸 煌凛
・越乃寒梅 別撰
・尾瀬の雪どけ 桃色にごり
・旦 純米 無濾過生原酒
・二世古 純米 生酛
・天心 つきのひかり 純米辛口
・山の壽 特別純米
・山間 9号 純米 直汲み
・廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒
・黒牛 純米酒
・白隠正宗 純米 乳酸無添加 速醸
・大盃 純米吟醸55 美山錦 脱気処理
・龍幡 特別純米原酒 山田錦 生

書くの大変やで・・・笑

田酒はスペシャルの方です。ちょっと有料になります。
みやさかは今年のお酒を飲んでいなかったので買ってみました。
栄光富士は、相変わらず旨い安いで最高のお酒ですね。越乃寒梅は、辛口新潟酒の需要が最近多かったのでとりあえずわかりやすい所を。
尾瀬の雪どけは毎年恒例桃色にごり。桜が咲いたら使おうと思っていたのですが、今日開けちゃいます笑
旦はやはり今年のを飲んでいなかったので、勉強のため購入。二世古は生酛の純米を飲んだことがなかったので、結構地元のラベルのが旨いという話も聞いていたので楽しみです。
天心は福岡の酒蔵さんなどが最近始めた”さけのいちざ”というグループのお酒。飲んだことなかったので楽しみです。
山の壽は今年から杜氏さんが変わりまして、どのような変化が起きたのか。
山間は相変わらず美味しいの分かっているのでついつい買っちゃいますね。
廣戸川も同じく今年の新酒飲んでいなかったですし、大好きなブランドなので。
黒牛は数年間飲んでいなかったので久しぶりに。
白隠正宗は、乳酸無添加の速醸という矛盾にひかれまして。ちゃんと調べましたらかなり面白いことやっているみたいですね。
大盃もなんだか、脱気処理というあまり聞かない面白い事をしているみたいです。
龍幡は今年の新酒を飲んでいなかったので。

なんとなくなんで買ったのか書いてみました。

是非飲みにいらしてください~!


こんにちは!日本酒ラボの水津です。

予約状況について説明させていただきます。

3月24日  残り3席
3月25日  残り5席
3月26日  空席多数
27~31日 空席多数
4月1日   空席多数
4月2日   お花見につきお店はお休み。夜もお休みです。

となっております。
どうぞよろしくお願いいたします。

こんにちは!日本酒ラボの水津です。

そろそろ桜が咲くころになりましたね~。一年がなんと3分の1も終わってしまったなんて・・・という恐怖の方が強かったり強くなかったり笑

そんなこと考えたってときは過ぎていきますけどね~怖い怖い
考えたって過ぎていくなら、酒でも飲んで今宵も忘れっちゃいますか~なんて。


さてそんなわけで良い酔いをもたらす、美味しいお酒を仕入れてきましたよ~

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竹鶴 純米
阿櫻 亀の尾 生詰め原酒
多賀治 純米 雄町 無濾過生原酒 
福田 純米吟醸 無濾過生原酒
三芳菊 阿波山田錦直汲み
伊予賀儀屋 純米 花 うすにごり
乾坤一 特別純米 原酒辛口
春鹿 超辛口 純米生原酒
賀茂錦 純米大吟醸 直汲み
結人 燗のお酒 

となっております。
よろしくお願いいたします!

こんにちは!日本酒ラボの水津です。


本日はお酒をたくさん仕入れてきましたよ!といっても、今日お出しできるのは仕入れた物の半分くらいですが・・・
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琥泉 純米吟醸 無濾過生原酒 
宝船波の音 玲瓏 生
岩清水 無濾過火入れ 五割麹 
山城屋 山田錦 無濾過生原酒
町田酒造 美山錦 直汲み 生
川鶴 特別純米 無濾過生原酒 wisdom

以上になります!よろしくお願いいたします!

こんにちは!日本酒ラボの水津です。

大変急で申し訳ありませんが、3月15日は19時からの営業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。

久しぶりの予約状況です。満席の日が少しありますのでご連絡させていただきますね!
15日 空席多数
16日 空席多数
17日 満席
18日 第二部 残り5席
19日 第二部 残り8席
20日~23日 空席多数
24日 残り3席
25日 残り6席
26日 空席多数


となっております。どうぞよろしくお願いいたします!



日本酒ラボの水津です!

昨日は新潟酒の陣に行ってまいりました。一つ感想を言えば人多すぎやろ!ってことですね笑
逆にあれだけ人が入る地方のイベントってすごい事だよなと。

色々発見もありましたので良い試飲会でした。お休みをいただきましてありがとうございました。

本日もお酒の仕入に行ってまいりましたので、紹介をさせていただきますね!

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・天青 純米
・栗林 純米 生酒 美郷錦(産地違いで2種類あります。)
・鳥海山 純米吟醸 春宵一刻
・東洋美人 純米吟醸 槽垂れ
・W 純米 吟風 無濾過生原酒
・W 純米 山田錦 無濾過生原酒
・二世古 純米吟醸 彗星 生酒
・大那 純米吟醸 おりがらみ

この8本でよろしくお願いいたします!
個人的にはやっぱりWは旨いですね~!!二世古は北海道の絶対エースって感じですね!
ほかのお酒も美味しいお酒ばかり!

皆様のご来店をお待ちしておりまーす!

 

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