こんにちは!日本酒ラボの水津です。

パクチーって好きですか?嫌いな人、好きな人いるとは思うのですが・・・・私は好きです。
でも、日本酒に合わせるなんて考えたこともなかったのです。

たまたま、今日パクチーをたくさんいただきまして、ついでにナンプラーと辛い唐辛子も頂きました。
あれ?もうこれ、併せて混ぜるだけでパクチーサラダじゃね?ってことで作ってみたのですがこれは旨い。
パクチーの爽やかな香りと、ナンプラーのコク。そして辛さとパクチーが滅茶苦茶合いますね!

これに合わせるのは至難の業だろうと。ただ、とりあえず平均的なお酒から合わせようという事で笹祝の純米吟醸を手に取ったのです。

パクチーサラダをパクリ。そして笹祝純米吟醸を一口。
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見える!私にも見えるぞ!新緑の季節の深い森で深呼吸をするがごとく、爽やかな香り。
そして、ナンプラーの強い味わいなども笹祝が流してくれて何も残らない。

これは凄い!旨い!

一通り他の酒も試してみたのですが、笹祝以外は合いませんでした。

ちょっと驚愕でしたね。白州のハイボールを飲んだ時のような森が香る感じ。
是非、当店で試してみてください!

あ、パクチーサラダ200円です!激辛から辛さ無しまで選べます!