こんにちは!日本酒ラボの水津です。

本日は、キンメダイ ゴマサバ ヒラマサ を仕入れてきました。
キンメダイについては説明不要ですね。まぁ、美味しい魚です。炙りにしてお出しいたします。
ゴマサバは今回岩手県産のものをご用意。浅いしめ鯖にしてお出ししています。
ヒラマサはよく脂ののったものを選別して買ってきました。イナダにちょっと毛が生えたサイズでもしっかりと脂がのっているのがヒラマサの特徴。旨いっす!

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どうぞよろしくお願いいたします!