新潟 地酒の都屋★日本人で良かったブログ

2019年12月09日

【 MURA'S warung(ムラズ ワルン) ★ 新潟地酒うまいもん屋情報 】

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地酒を小売する地酒屋でございます。
 
当店は個人の小さな酒屋でありますが、
夢は大きく\(^o^)/
日本酒で日本を良くしたい と考えています
               

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駅南 インドネシア風スペアリブが売りの
多国籍料理と酒の店。

「MURA'S warung(ムラズ ワルン)」 さん!

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新潟駅南口 駅を背にまっすぐ200mほど 右側。

50
 
オーナー村上さんの名前から ムラ

インドネシア語でワルンは 屋台・食堂などの意味。 

「MURA'S warung(ムラズ ワルン)」

17

特等席の カウンターに通していただき!

14

アジアン料理に合う 色んな種類のお酒(*´▽`*)

7

まずは 珍しいシンガポールの「タイガービール」で

9

カンパイ(^_^)/□☆□\(^_^)

10

 おまかせ 盛合わせ

  わがままを言って ちょい盛りセット

11

 ※上から時計回り

  胡瓜とコーンのサラダ クリームポテサラ ミニカプレーゼ
 
   自家製鶏ハム    根菜のレモン醤油漬け
 
25

 千代の光 本醸造

30

チビチビとツマむ アジアンな料理に 

日本酒が欲しくなりました( *´艸`)

22

 おまかせ 盛合わせ part.2

     自家製ピクルス 自家製豚ハム・トリュフオイル

  クリームチーズのにんにく醤油漬け

     ヒトツヒトツ うめえーーー!

21

 純米 至

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 ルンピア(東南アジア春巻き)と 自慢の唐揚げ 

31

 鮎正宗

8

メインは こちらのイチオシ

あまじょっぱい バリ島スタイルの

スペアリブをオーダー!

22

このように 豪快に炭で焼き上げます

28

どん! 本当は このビッグサイズで一本

33

 MURA'S warung オリジナル スペアリブ

  超わがままを言ってこのサイズ

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結構柔らかく そして ジューシー(*´▽`*)

甘じょっぱいアジア風の味わいが 日本酒にあう(*´▽`*)

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 ミークア(インドネシアラーメン)

  しめはコレ!

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スペアリブは 新しくもどことなく懐かしい

絶対に クセになる味わい


ご馳走様でした!

  
<お店情報>

「MURA'S warung (ムラズ ワルン)」

営業時間/ 火曜日〜木曜日
        17:30〜24:00
        金曜日土曜日祝前日
        17:30〜25:00

        日曜日 貸切のみ営業

場所/新潟市中央区米山1-2-15

定休日/月曜日

TEL/025-256-8475


🐷店名...
MURA'S warung(ムラズ ワルン)
という名前です
MURA'Sはオーナー村上のあだ名ムラから
warungはインドネシア語で食堂や喫茶店、売店、屋台のような意味合いですがバリ島では幅広くレストランの名前でも良く使われています。
🐷料理
メインの料理は長年通いつめたバリ島にあるスペアリブの銘店のリブを再現し、他メニューは多国籍料理となります。
肉を中心にどんな方にも楽しんで頂けるようなメニュー構成となっております。
🐷飲み物
お酒はスペアリブとピッタリな生ビール、レモンサワー、ハイボールはもちろんの事!
ワイン、スパークリング、日本酒までメニューにマリアージュするものを取り揃えました!
もちろんカクテル系もあります。
私自身お酒は全種類好きで、普段の晩酌から料理に合わせてお酒を選ぶので、そんなオーナーらしいラインナップになります。 
ソフトドリンクも豊富に取り揃えますので、お酒が苦手な方や運転がある方も楽しめます。
🐷店舗
一軒屋にこだわりました!
そこにオーナーの‘好き’をふんだんに取り入れた内外装デザインをバランス良くMIXしてASIAN RESORTによくあるようなバル、レストランをイメージした雰囲気の良い場を作る事が出来ました。
ちなみオーナーの‘好き’とは
バスケ、DJ、音楽、キャンプ、お酒、スポーツ観戦、サーフィン、海外旅行…などなど他にも沢山あり多趣味です。
🐷店内BGM
どんな方にも心地よく聞こえ、会話と食事の邪魔をせず、かつお店の雰囲気を演出する為に選んだBGMはルーツレゲエです。
会話も弾み、お酒もすすむような音になります。
🐷経営理念
自身の好きやワクワクドキドキする事をする。
それが三方良しである事。
飲食店という形で人が集う場を提供し、人と人とが繋がり合い、化学変化のようにそこからまた新しいものが生まれていき、繋がり合った人々がより幸せに豊かになる事のお手伝いをする。
それにより生まれ育った地元新潟が活気づく一助になるよう努める。

上記のようなお店になります。
なかなか文章だけではイメージできないと思いますが百聞は一見にしかずなので是非遊びに来て頂けたらと思います!
もちろんオーナー村上はほぼ毎日店頭に立ちます!
夕飯使いでも全然OKなお店なので気軽にお立ち寄り下さい。
ゆくゆくはランチ営業も考えております。
最後になりましたがオープンまでにアドバイス頂いた諸先輩方々、設計施工デザインなどを快く引き受けてくれた仲間のみんなや先輩、新しく取引致します業者の皆さま、本当にお世話になりました。村上大感謝であります。これからが本番ですので引き続きお店共々よろしくお願い致します。

代表 村上



niigata_miyakoya at 08:30|PermalinkComments(0) イタリアン・フレンチ・洋食・バー | 新潟地酒 うまいもん屋情報

2019年12月07日

【 新潟三宝亭東京ラボ 中目黒店 ★ 東京出張記 】

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やって来ました  なかめ  目黒銀座

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そう「新潟三宝亭 東京ラボ」(☆゚∀゚)

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ご無沙汰しております(´∀`)

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本日の目当てはコレ! カリー担々麺

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  ひとまず 飲み比べを オーダー 

   昼酒はウマイ( *´艸`)

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まずはランチ時無料の! ザーサイ頂きます!

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ここのは 特に美味しい(´∀`*)

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 貝柱入り焼売

  ああ滋味深い シュウマイ

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 豚肉がすごい甘い!

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 季節限定 研究麺 オーダー!


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 カリー担々麺

  じゃん! きました(^^♪

  ふわり鼻腔くすぐる スパイスの香り

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リフトアップ!

麺はつるりとしっかりした ストレート

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濃厚ゴマスープに 肉みそを解きながら味変

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後半 ちょっと 山椒も入れ更に味変(*´Д`*)

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しびれます(´∀`*)

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最後にレモンを搾り 最終形へ味変(^^♪

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田村新店長

とても美味しく 温まりました!


新潟の味が 東京 中目黒で頂けます

中華と新潟清酒のマリアージュ


新潟を伝える 名店です   上京の際には 

是非お立ち寄りくださいね゚+.(・∀・)゚+.゚



東京出張 無事終了

頑張れ ニイガタ (´▽`)




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<お店情報>

 「新潟三宝亭 東京ラボ

住 所  :東京都目黒区上目黒2丁目44-5


電 話  :03-5725-3356


営業時間 : 昼 11:0015:30Lo.1500

17:3023:30Lo.2300


定休日  :無し


席 数  :26


アクセス :中目黒駅から徒歩6


http://sanpou-g.co.jp/tokyolab/

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niigata_miyakoya at 08:30|PermalinkComments(0) 蕎麦  うどん  ラーメン | 中華 

2019年12月06日

【 いかの墨 新宿駅南口 マインズタワー店 ★ 東京出張記 】


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 修蔵さんを出て 3~4分ほど歩き 次のお店へ

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新潟・佐渡の旬と地酒「いかの墨 新宿駅南口店」さん  

遅い時間だったので大丈夫だと思っていましたが

痛恨のミス! ナント前回に引き続き またもや満席('A`|||)

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でもでも 大丈夫 新宿は新潟居酒屋天国
 
さらに3~4分歩きますと マインズタワー ビル 

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マインズタワー ビル 地下一階

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「いかの墨 新宿駅南口 マインズタワー店」さんへ

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大きな釜戸と 浜焼の囲炉裏

目の前で 佐渡沖 直送の 鮮魚をさばき

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新潟清酒も こんだけ豊富

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人気の 選べるお通しも 新潟レベル

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 わがまま言って 海老と蟹を ダブルで 

 (有償で いくつでも可能なんです)


 テーブルで 土鍋で蒸しあげます

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 麒麟山 秋酒

  今宵は 麒麟山で通します!

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 佐渡 寒ブリ

  今年は 佐渡寒ブリ 大当たり!

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爽やかで 甘い脂がのってきました!!!

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 佐渡銀葉草入り 茶碗蒸し

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 五泉里芋

  笹川流れの藻塩でいただく秋の宝

純辛(新)

 麒麟山 純米吟醸辛口  純辛

  秋の味覚に 日本酒が ススみます!

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 煎り銀杏

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 松茸土瓶蒸し

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 佐渡イカゲソ フライ

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  松兵衛 栃尾じゃんぼ油揚げ

吟辛(新) (1)

 麒麟山 吟醸辛口 吟辛

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 ネギま 

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 新潟 タレかつ

  やや身厚で 本場のよりウマイ

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村上・佐渡・魚沼・蒲原、 米・水・魚・肉・野菜

新潟のうまいもん オールスターズ楽しめます.。゚+.(・∀・)゚+.゚

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新潟人は うまいものは 旅をさせず
みんな 手前で消費してしまうと言われます


その証拠に 政令市で食料自給率が50%超えるのは
日本で唯一新潟市だけ。 驚きの70%近い食料自給率


今まさに よね蔵グループによって
新潟の宝が 東京に広まりつつあります!


コメ 肉 魚 酒!

新潟尽しの新潟のうまいもんメニュー


新潟自慢 新潟アピールを 期待しております




<お店情報>

「いかの墨 新宿駅南口 マインズタワー店  
     
東京都渋谷区代々木2-1-1 マインズタワー地下1F
03-6300-6401
営業時間 : 昼11:30~14:00  夜17:00~24:00 
定休日  : 不定休日あり

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niigata_miyakoya at 08:30|PermalinkComments(0) 出張記 | 和食・日本料理・割烹

2019年12月04日

【 スワンレイクパブ エド 修蔵  新宿店 ★ 東京出張記 】

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東京出張の晩。  ミッションを終え、

「スワンレイクパブ エド 『修蔵』 新宿店」さんへ

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新宿駅南口

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新宿南口改札でて、「バスタ新宿」への 

横断歩道は渡らず、 右方向へ

都庁へ向かって 甲州街道沿い てくてく。

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5~6分歩いたところで 横断歩道を 左へ渡りますと

「カレーうどん 千吉」の黄色い看板が(^^

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黄色い看板の先に あります!

スワンレイクパブエド 修蔵 新宿店さん!

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地下一回へ

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ご無沙汰です。 お邪魔します!

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 スワンレイクビールのザーバー すげ!

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  新潟清酒 豊富ですねえ

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 阿賀・阿賀野の名産が 地図に

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 IPA

   おつかれさま (^_^)/□☆□\(^_^)

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 お通し

  コシヒカリお凌ぎ。  全て阿賀野市 水原産

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 鶏 かわめ

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  卵とじ

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 コシヒカリ 新米

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 ポーター

  ポーターは さわやかな苦みでスキ

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 紅ずわい クリームコロッケ

  ソースも飛び切りうまい!

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 千代の光 Kenichiro 瓶燗一度火入れ

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 純白のビアンカ とんトロ串

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 真稜 GON 山廃純米

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 大アサリ 安田ヨーグルト発酵バター蒸し

  毎回 頼んじゃう(^^♪

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 清泉 純米吟醸 越淡麗

  ホント繊細できめ細やかな美酒。

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 もつ瓦焼き

    野菜豊富!

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 久保田千寿 純米吟醸

  飲食店限定の ニューカマー

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 珍味 盛合わせ

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 いか沖漬け

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 いか塩辛

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 鮭 はらこ漬け

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 味噌汁

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元気なスタッフの気持ち良いサービス!

あがの愛たっぷりの新潟料理

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ここ新宿で新潟を満喫できました。

ご馳走様 感激いたしました(´∀`*)

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新潟人は うまいものは 旅をさせず
みんな 手前で消費してしまうと言われます


その証拠に 政令市で食料自給率が50%超えるのは
日本で唯一新潟市だけ。 驚きの70%近い食料自給率


今まさに 新潟スワンレイク グループによって
新潟の宝が 東京に広まりつつあります!


米・水・豚・牛・野菜、調味料から器まで 
阿賀・阿賀野 尽しの新潟のうまいもんメニュー


新潟自慢 新潟アピールを 期待しております



<お店情報>

「スワンレイクパブ エド 修蔵  新宿店 」 
     
渋谷区代々木2-13-8 エスト新宿ビルB1 

☎050-3491-8914


月~金曜 
ランチ 11:30~14:00(L:O13:30)
ディナー 17:00~23:30(L.O23:00
)

土・祝日
15:00~23:00(L.O22:30)

定休日
日曜日、第2、4土曜日

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13210447/



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2019年12月02日

【 和味屋 たむろ ★ 新潟地酒うまいもん屋情報 】

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1

イベントのお疲れ会。 山ちゃんと

地元で人気の居酒屋さん「和味屋 たむろ」さんへ

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 おつかれさま  (^_^)/□☆□\(^_^)

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 お通し 

  おから枝豆

  美味しい(*´▽`*)

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 ローストビーフとアボカドの 生春巻き

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 とり皮  鶏モモ

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 にんにく 素揚げ

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 八海山

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 まぐろ ホホ肉 塩焼き

18

 秋鮭フライ タルタル

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 もずく天麩羅

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 牛レバカツ

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 スタミナ トンテキ

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 鶏皮ポン酢

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 名物!グツグツ 石焼 麻婆豆腐


どれを食べても美味しく  たくさんいただきました!

地元で 遅くまでちゃんと食べれる人気の居酒屋さん

ごちそうさまでした(*´▽`*)
     



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<店舗情報>

和味屋 たむろ

新潟市中央区出来島1-9-11
☎025-281-0288 

営業時:17:00~26:00
定休日:不定休

https://www.hotpepper.jp/strJ000989061/

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2019年11月29日

【 味の粋 濱せい ★ 新潟地酒うまいもん屋情報 】

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今宵は 大好きな 古町「味の粋 濱せい」さん。

珍しく 一人呑み

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かわいい狸が二匹で出迎えてくれます

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ご主人も この笑顔で迎えてくれます

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 純米吟醸 生貯蔵酒 七代目

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カンパイ (^_^)/□☆□\(^_^)

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  前菜

   この少しづつの あてが 嗚呼 しあわせ

1

 白和え

2

 きのこと 菊の浸し

3

 バイ貝

4

 あん肝

6

 子持ち昆布

7

 たこ


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 純米吟醸 参乃越州

9


   酒盗


10

  鮪とろ 漬け 


11

 真子煮付

12

  あわび肝 味噌漬け


13

 新イクラ

20

  スッポンの卵

   甘く コクがある


清泉 雪


 清泉 雪

     
  熱燗で。

 

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  スッポン スープ仕立て 沢煮鍋

   滋味深い コクのあるスープで〆です(*´Д`*)



酒のアテ 珍味三昧の 一人のみの秋の夜。


熱燗と小鍋仕立てに 嗚呼日本人で良かった

と思える夜でした( *´艸`)



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「味の粋 濱せい」

新潟市中央区古町8番町1492番地
KSMビル1階

025-226-3663

営業時間 :17:00~22:00
定休日  : 日曜 祝日 



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2019年11月27日

【 ラーメン古町浦咲 ★ 新店情報 】

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新潟駅前。

あっさり滋味深いあご出汁スープで人気の

深夜の本格ラーメン 「ラーメン浦咲さん」 


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この度 古町進出にて開店祝いに

新潟 古町通り 下へむかって 9番町の果て

道路渡って10番町の 元々「はりま屋」さんが
あった場所。

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ラーメン「古町浦咲」さん

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令和元年 11月20日に 新規開店です

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開店当日は すごい人だかりで 少し待って入店

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待ってました 原田さん!

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ラーメン古町浦咲 開店 おめでとうございます!

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 焼餃子

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 焼あご塩

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 岩のリ塩

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 ちゃむすび

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古町の吞ん兵衛の〆に彩を与える

「ラーメン古町浦咲」さん

令和元年11月20日 

めでたく オープンしました(☆゚∀゚)



この冬 古町が熱い.。゚+.(・∀・)゚+.゚



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<お店情報>
ラーメン 古町浦咲 
 
新潟市中央区古町通9番町1473

営業時間 : 平日18時〜26時          
       金土18時〜28時

定休日   : 日曜定休



niigata_miyakoya at 08:30|PermalinkComments(0) 蕎麦  うどん  ラーメン | 新店情報

2019年11月25日

【 鮨いとう ★ 新潟地酒うまいもん屋情報 】

地酒の都屋の店主 坂上と申します 



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常に
「日本酒を活かし」
「日本酒の価値を高め」
「日本酒の必要性を伝える」事を念頭に、 


「良い酒は人を繋げる」をモットーに新潟の
地酒を小売する地酒屋でございます。

 
当店は個人の小さな酒屋でありますが、
夢は大きく\(^o^)/
日本酒で日本を良くしたい と考えています


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同年代の 仲のよい友人 数人で


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神道寺の住宅街   神道寺マンション 一階

人気の寿司屋 「鮨いとう」さん

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すし種ケースを 覗くと  いつもこんな感じ!

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きれいに 仕事をほどこされた 魚たちが 鎮座

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大好きな 光り物も 揃っています(#^.^#)

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カウンターは残念ながら常連さんに先を越されており 

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 軽めの おつまみコースをお願いし!

1

 おつかれさま (^_^)/□☆□\(^_^)

無地

 清泉 雪 

4

 先付

  雲丹 あわび 湯葉

  危険なウマさ(*´▽`*)

3.

 吸物
  色々な秋の旬のキノコが 身体を温めてくれます

7

 お造り

  鯵  鰤  アオリイカ  南蛮海老

  みずたこ  キジハタ

11

 酢物

  タコ クラゲ カキノモト

景虎 龍

 越乃景虎 龍

15

 アラ ぽん酢

16

 ぶり ナメロウ

17

 磯辺巻で楽しみます(≧▽≦)

20

 カッパ巻  鉄火巻  浅葱


  今宵は巻物をツマミに(´∀`*)

21

 いくら巻 

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 干瓢巻き

27

 南蛮えび お味噌汁

25

大将もカンパイ!

28

 水菓子

25

鮨いとうさん いつきても コスパ最強

ご馳走様でした(≧▽≦)


~世界一 魚が美味い日本で 数百年も前から
  日本人と共にある寿司文化。 


  そして5000年以上の歴史を誇る民族の酒
   日本酒。


  寿司屋の 気の利いた 旬のつまみで 
   日本酒をやるとき・・・・・・・・


  
  嗚呼~日本人に生まれて良かった!
             と思う瞬間です。 感謝 ~




<お店情報>

 鮨いとう

新潟市中央区神道寺1丁目2-26

☎025‐243‐5080

営業 17:00-22:00 

休日 月曜日



niigata_miyakoya at 08:30|PermalinkComments(0) 寿司・寿司割烹 | 新潟地酒 うまいもん屋情報

2019年11月22日

【 三杯吞屋 けん家゙ ★ 新潟地酒うまいもん屋情報  】

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当店は個人の小さな酒屋でありますが、
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沼垂 5叉路から 入り

たい焼きで有名な「甘太郎」さんと

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しまやさんの十字路を 信濃川方面へ(#^.^#)

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天ぷら はせ川さん 向い

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今宵は まったり「三杯呑屋 けん家゙」さん 

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 けん家゙とかいて 「けんじ」と読み

 ハイ オーナーのお名前が けんじさんです

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寒い夜なので 麒麟山 超辛口で

 (^_^)/□☆□\(^_^)

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 通し

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 造り

  ぶり  あじ  まぐろ  いか

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 栃尾油揚げ

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 牛すじ煮込み

  うまい~

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温まってきたので ラム ハイボール!

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 エイヒレ 唐揚げ
  
  新食感(*´▽`*)

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 出汁巻

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遅い時間でしたが ワイワイ賑やか!

まったりと 美味しいものを頂きました。

ご馳走様でした!



<お店情報>

 三杯呑屋 けん家゙

新潟市中央区万代6-1-7

025-384-4330

営業 16:00-24:00 

休日 月曜日



niigata_miyakoya at 13:30|PermalinkComments(0) 新潟地酒 うまいもん屋情報 | 居酒屋

2019年11月20日

【 和らぎ亭しまや別邸 ★ 新潟地酒うまいもん屋情報 】

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今宵は仕事上がり お1人様カウンターで

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 沼垂五差路入ル 日本料理が美味しい

「和らぎ亭しまや別邸 東大通り店」さん

3

 久保田 千寿 純米吟醸

  飲食店限定のコレで 乾杯!

いつもの千寿より やや香り ややウマミ キレよし!

1

 前菜

2
  
 柿と無花果の白和え  真砂煮  

  なわた(鮭白子)クリームチーズ和え

7

 金鶴 純米大吟醸 上弦の月

  いい酒だなあ。

4

 お造り

  生本鮪  鰤  マハタ  南蛮海老

4.

 弾力のあるマハタの身。 素晴らしい!

6

 焼物

  白尼鯛 しらかわ 若狭焼き

  身が本当にウマい・・・いい仕事
 
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 麒麟山 吟醸辛口  吟辛

8

 肉料理

  越後牛 焼漬け  玉葱卸し

9

 七味をたっぷりつけても 頂きます。

10

 鶴齢 純米大吟醸 愛山

11

 揚物

  たち天ぷら

  白子が美味しくなってきました。

14


  強肴

  鯖胡麻味噌

15

 これは お酒のススム ヤバイやつです(*´▽`*)

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  食事

   鰻佃煮茶漬け

 味覚の整う 丁寧なクラッシックな和食。 

 その中にある遊び心。

 旬の日本料理を 辛口の酒と楽しむとき

 嗚呼~日本人で良かったと思うひと時です。

 大満足 ご馳走様でした


<お店情報>

「和らぎ亭 しまや別邸 東大通り店」 
     
新潟市中央区東大通2-11-12 

☎ 025-278-7786

営業時間 : ランチ11時30分〜14時閉店
                    ディナー17時30〜24時閉店            
                 
定休日  : 日曜日 

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