新潟 地酒の都屋 日本人で良かったブログ

2022年11月23日

【 マスカガミ F40 エフヨンマル 】

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2022.11

月初に入荷しておりましたが、
お知らせ遅くなりましたm(_ _)m

お馴染みの真っ赤な姿で店頭飾っております。

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マスカガミ
【F40 エフヨンマル】
    720ml  1650円 
  1800ml  3300円(税込)

新潟生まれの酒米・越淡麗。

大吟醸用に丹精込めて育てたこのお米が
ほんのわずかな水分不足によりまさかの規格落ち。

これではあまりに忍びない!と

蔵のプライドを賭け、
その米を40%まで磨き込み醸した

価格は普通酒、だけど実質大吟醸
これがF40の始まりです(^-^)

6年前にこのお酒からスタートした
マスカガミのアルファベットライン。

今では季節ごとに新たな味わいが登場しておりますが
不動の人気を誇るF40。

甘いお酒が苦手だった私が
初めて美味しいと感じた

柔らかな麴の香りと ふっくらした甘やかさが
雑味なく綺麗にキレてゆきます。

これでこの価格?いいの?

一升瓶率、高いです。
リピーター多いです。

11月・12月と、
年2回だけ入ります(^-^)


どうぞお試し下さいませ♡

#マスカガミ #F40 #普通じゃない普通酒 #加茂の酒 #新潟清酒 #新潟の酒 #日本酒 #酒 #地酒 #地酒の都屋




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2022年11月21日

【 夏子の酒ゆかりの蔵より。できたてです! 】

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2022.11

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【夏子の酒ゆかりの蔵より。できたてです!】

おはようございます。

ぴんと冴えた空気に、酒造り真っ盛りの
忙しない蔵を想う朝…

長岡・久須美酒造より、
しぼりたてが入荷しております(^-^)

久須美酒造
【清泉 純米吟醸しぼりたて】
  720ml 1510円 
1800ml 3018円 
(税込)


【夏子物語 純米吟醸しぼりたて】
720ml 1720円 (税込)

代々受け継がれる酒造りをぶれずに守り続け
愛飲者から絶大な信頼を得ているこちらの蔵。

季節ごとに蔵出しされるお酒のなかで

実は生酒の存在
このしぼりたてのみなのです!

普通酒から純米大吟醸まで
一貫して、酒に対する美学を感じる味わい。

穏やかながら気付けば盃が勝手にすすんでいる…

そんな蔵のお酒たちの中で

ひときわ、フレッシュでみずみずしい
唯一のできたて、しぼりたて生酒です。

今季はパインのようなジューシーさがありながら
やっぱりサラリ、透明感抜群。

お刺身にもお肉にも寄り添う懐の深さ!

新たな酒造りがはじまり

今年のお米が無事美味しいお酒となって
食卓を彩ります。

なんとも幸せなことですね!

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大看板の、野に咲く花を味わいに表現した
年2回蔵出しの「七代目」

さらに磨きあげた「七代目大吟醸」も
店頭に並んでおります。

どうぞ足をのばして下さいませ(^-^)

#久須美酒造 #清泉しぼりたて #夏子物語しぼりたて #新酒 #しぼりたて #夏子の酒 #新潟の酒 #日本酒 #地酒 #地酒の都屋


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2022年11月17日

【 これは必飲!やりますスキー正宗 】

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2022.11

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【これは必飲!やりますスキー正宗】

お久しぶりのインスタ(^-^)
ストーリーの楽チンさに甘えてはいけません…
本日のご紹介は、すっかり深まったこの秋に
ぜひ頂きたいコチラです。

武蔵野酒造
【スキー正宗 ワイン樽熟成】
    720ml 2970円(税込)

2種類の純米大吟醸を
ワイン樽で熟成させ、ブレンド。

胸踊る美しいロゼ色を口に含むと
まろやかな甘みとひかえめな酸
とろり、

喉に引っかかることなくきめ細やか
ひと言で言って、この上なく優雅!

おうちに林檎や洋梨、柿あるでしょ
なんかちょっとしたチーズ、あるでしょ
〆鯖やサーモンにも相性バッチリ。

あ!都屋にはラターブルのバゲットも
ありますよ(^-^)

日本酒だけど、枠に囚われない独自性
自由でポジティブなスキー正宗の魅力が
存分に感じられる1本です。

今宵の晩餐にいかがでしょう♡






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2022年09月24日

【 浩和蔵 唎酒rishu 始動です 】

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2022.9

【今この時を味わってほしい。唎酒rishu始動です】

南魚沼・八海醸造。

今年創業100年。豊かな自然の恵と
培ってきた確かな技術がいきるその酒を
信じてやまない沢山のファンを持つ蔵です。

3代目・南雲二郎氏が1番大切にしている目標は
「永遠に終わらない会社」であること。

酒を楽しむ飲酒層を100とすると
日本酒を呑む人の比率はなんと5%

しかもその中で伸びているのはパック酒で
本醸造や純米・吟醸といった、いわゆる「特定名称酒」
を呑む層と言えばわずか数%( ; ; )

昭和48年をピークに今日まで
日本酒の需要は右肩下がりの一途です…

そんな中、数々の酒販店の大反対を押し切って
八海醸造はいち早くスーパーやコンビニに
自らの酒を提供します。

誰もが手に取りやすく、気軽な値段で買える普通酒
この味を磨くこと、これこそに日本酒の未来がある。

大吟醸なみに手をかけて仕込む清酒八海山に
二郎氏のこの信念はくっきりと見てとれます。


そしてこの度始動した
八海醸造の新たな取り組み「

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浩和蔵 唎酒rishu」。
いただいてみて感じたのは
「終わらない会社」であるために創造的に破壊していく
いままでとは別の視点から訴えかける
蔵の想いでした。

日本酒の価値のひとつは、技術。
その年採れたぶどうの質が味に大きく影響する
ワインの世界とは少し違い
日本酒は、たとえ米の出来が芳しくなくても
微生物の呼吸に五感を研ぎ澄ませ
原料の欠点さえもカバーして
理想の味わいに醸すという技と表現があります。

時代を見据えた蔵の感性で毎年テーマを変え
ビギナーには「日本酒って楽しい!また呑みたい」
愛飲者には「こんな味わいもあるのか」と
新鮮な発見をもたらす、これからの酒。
ピュアな透明感とフレッシュな果実味が
喉の奥へスッと消えていく様は
さすが八海醸造、この上なく優雅です。

挨拶にいらした4代目・副社長の真仁氏が
酒質について熱っぽく語って下さったのが印象的でした。
年に数回、熟成が深まる蔵出しごとに
ラベルの色合いも変わるのだとか。

飲食店と、ごく限られた酒販店のみでの取扱いとなります。
あれこれ考えずに、まずはお酒と向き合ってひと口。
ゆっくりと癒される時間を、ぜひご自身のためにどうぞ。

#八海醸造 #浩和蔵 #唎酒 #rishu #純米大吟醸 #日本酒 #魚沼の酒 #地酒の都屋 


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2022年09月10日

【9/10(土)には極上のお団子を♡】

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2022.9

【9/10(土)には極上のお団子を♡】

おはようございます!
今年の中秋の名月は本日10日 土曜日。

都屋でも公私ともにお世話になっている
上古町商店街の老舗和菓子屋

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美豆倭庵 金巻屋さんの絶品お月見団子を
10日限定にて販売いたします。

美豆倭庵 金巻屋
【月見団子】 9個入り 1080円(税込)

数量限定 ご予約の方はメッセージ下さい。
売り切れの際はご容赦ください。

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四角い箱の中には

3センチほどのまあるいお団子と
かわいらしい月兎が2匹。

この小ぶりでツヤツヤした餅肌と
9個ひしめいて並んでいる様が美しく

箱を開けると思わず わぁ〜♡と声が出ます。

上品な餡を忍ばせたお団子をひと口
甘さはごく控えめで 感じるのは材料の質の良さ。

あずき餡、こし餡、黄身餡、白餡

風味がよく口の中でスーッととける
あっさりと本当に美味しいお団子なのですよ!

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秋の実りに感謝し お団子をつまみに
月を愛でながら一献いかがでしょう。

日本酒と和菓子の相性は最高!

幸いオススメの秋酒にあふれておりますから
是非お好みの一本をお探し下さいね。

ご近所のあのお家に差し上げても
きっと喜ばれることでしょう(^-^)

ご予約の方はインスタやFacebook
よりダイレクトメッセージをお願いします。

どうぞ遊びにいらして下さい!



niigata_miyakoya at 08:30|PermalinkComments(0) 都屋 嫁ブログ | 商品情報

2022年09月09日

【毎年すごく悩む…。おいしいお酒の旬だから】

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2022.9

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【毎年すごく悩む…。おいしいお酒の旬だから】

おはようございます。
気温の差はあれど 朝玄関を出ると
確実に秋らしくなって来ておりますね(^-^)

秋色に染まった都屋のショーケース
父が飾ってくれたススキとザクロもあいまって
店は季節感いっぱいです!

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10日(土)の中秋の名月には
古町の老舗・金巻屋さんのお月見だんごも
販売する予定でおります。

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お酒もひとつひとつご紹介したいのですが
そちらは店頭にてm(_ _)m
ご来店お待ちしております!


niigata_miyakoya at 08:30|PermalinkComments(0)

2022年08月27日

【 しっとり頂きたい。髙千代の秋上がり 】

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2022.8

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店の増築工事が始まり ソワソワしておりましたが

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店舗ななめ向かいの駐車場にキチンとお車を停めて
訪れて下さるお客様…ありがとうございます!

慣れていただけば、交差点の角地であった今までより
ずっと安全で、駐車台数も増えました。
ぜひゆっくりとお買い物をお楽しみくださいね(^-^)

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さて、蔵より冷やおろしや秋上がりといった
旬のお酒が続々と入荷してまいりました。

冬に仕込んだお酒を春夏と寝かせ
秋口、気温の下がった頃に蔵出しとなる
まろやかな味わいが冷やおろしの醍醐味。

出回ってくる新サンマや秋鮭、きのこなど
うまみたっぷりの秋の食材とあわせ
色々な温度帯で楽しみたいですね♡

画像は南魚沼、髙千代酒造の秋上がり。

オレンジラベルの旨辛純米は美山錦
黒いラベルは一本〆の純米大吟醸

酒米の個性を最大限いかした生原酒は
すでにリピーター続出、威勢よく売れております!



niigata_miyakoya at 17:40|PermalinkComments(0) 都屋 嫁ブログ | 商品情報

2022年07月07日

【 夏のお酒の殿堂入り 】

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2022.7


【夏のお酒の殿堂入り】

おはようございます。
今日は七夕、予報は晴れ!
新潟の七夕に晴れの記憶がないので
なんとなくウキウキ。
今日は星空をつまみに一献いたしましょうか(^-^)

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久須美酒造
【清泉純米吟醸生貯蔵酒 亀の王】
  720ml 1563円
  (1800mlは完売しました)

【本格吟醸生貯蔵酒 夢花火恋花火】
  720ml 2191円 
  1800ml 3830円(税込)

夏の定番、久須美酒造からの瑞々しいコンビ。
毎年、味見が楽しみな2本です!

個人的には和食、とくに夏のお刺身に
どうしても合わせたくなる亀の王。

控えめな香りと純吟のふっくら綺麗な旨み
酒米・亀の尾の個性も活きており

気づくとこんなに呑んでいた?!
と驚く軽やかさ。

夢花火は越淡麗×亀の尾を贅沢に磨き
夏の夜空に花火がぱっと消えていくような

儚くも記憶に残るニクい味わい。

ほんのり甘やかで、
ザートとの相性も秀逸です。

まだ七月初旬なのですが

毎年待っておられるお客様がたくさんいらして
亀の王の一升瓶は売れてしまいました。涙


昨年までは軒並み中止になっていた花火大会も
今年は各地で開催のお話を伺います。

ぜひ花火や旬のお料理、涼やかなお酒とともに
すてきな夏の夜をお過ごしください(^-^)

#久須美酒造 #亀の王 #夢花火恋花火 #夏子の酒 #夏子の酒ゆかりの蔵 #亀の尾 #夏酒 #花火大会 #地酒の都屋


niigata_miyakoya at 12:54|PermalinkComments(0) 商品情報 | 都屋 嫁ブログ

2022年07月04日

【 土日は有難うございました! 】

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2022.7


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【 土日は有難うございました 】

6蔵元とラターブルご店主自らの試食試飲会

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デッキィ401での「酒401の陣」
お陰様で盛況な開催となりました(^-^)

大きなイベントはお久しぶり。

準備する中、不安もございましたが

お客様の美味しいお顔を拝見し
本当に嬉しい夏の幕開けとなりました。

2会場をハシゴ、2日連続で
ご来場下さった強者もおられました!

ご協力頂いた蔵元各社さまにも
重ねて御礼申し上げます(^-^)

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そして嫁といたしましては、隠居していた先代が
自身が故郷の加茂から都(新潟市)にて酒屋をはじめる
きっかけとなったゆかりの蔵

これまた試飲会初参加となる
マスカガミさんご来店の初日

中野専務とゆっくりおしゃべりを楽しみ
お客様と一緒にお酒を楽しみ 

店の様子を満足そうに見渡していた
その表情が、もっとも印象に残っております。

たくさんの地酒屋が存続する新潟におきまして
都屋の歴史としては50年、

まだまだ浅いのですが 

何代も続く老舗であろうと
我が店であろうと 
このようにつながって来たのだなぁと

その瞬間を垣間見た気がいたしました(^-^)

さて!店内は夏のお酒や
お中元・贈り物のセット

美味しいものに溢れております。

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今週からサンクスファームの枝豆も
ご予約承りますよ!

のし書き、ご発送も何なりとご相談くださいませ。
お待ちしております(^-^)


niigata_miyakoya at 14:23|PermalinkComments(0) 日本酒の会 | イベント

2022年07月01日

【 2日、3日は都屋に遊びにきてね♡ 】

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2022.7

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【2日、3日は都屋に遊びにきてね♡】
おはようございます!

早々と梅雨が明け
夏が駆け足でやって来ましたね〜

週末は都屋、お久しぶりのイベントです!

今週土日 7月2日3日

6蔵が旬のお酒の試飲販売に来て下さいますが
そちらの告知は改めまして

両日13時から17時まで

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東区のブーランジェリー
「ラターブル」ご店主の佐藤哲栄氏が

発売したばかりのフランスのお惣菜を引き連れ
都屋で試食販売して下さいます(^-^)

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ラターブルは、市内でパンのお店やカフェなど
5店舗を展開する人気のお店。

料理教室を主宰しておられた佐藤氏のお母様
淳子さんの幸せな食卓で育まれた食のご経験が

哲栄氏のフィルターを通して温かく体現された
癒しの味わいと空間です。

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都屋店主とも
「哲ちゃん」「しげちゃん」と呼び合う
公私ともに仲良くさせて頂いている同い年!

こちらでコロナ禍開発された
テイクアウト惣菜があまりにも美味しくて

都屋に置かせていただくお披露目に
ご店主自ら応援に駆けつけて下さいます!

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※ローストビーフ
しっとりと柔らかなローストビーフ。
自家製醤油バターとレフォールが付き、
この量で2100円。

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※村上牛赤ワイン煮

村上牛がゴロッと。赤ワイン煮。
澄んだスープに、付け合わせのマッシュポテトが、
ちびちびとつまめます✨

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※カスレ!
フランス南西部の郷土料理で、現地のインゲン豆、
ソーセージと鴨だしの滋味がこぼれそう…

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※子供たちに大好評だったパンペルデュ。

凍ったチョコがけのしっとりフレンチトーストを、
お好みに解凍して。
ケーキより軽く、クッキーより満足感。
夏の暑さにもひんやり美味しい

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こんな感じで冷凍状態。
ソースやスープタップリなので、
小さなバケットが必須です。
  
冷凍お惣菜の価格は以下の通り👇



ローストビーフ  2100円
バスク風鶏の煮込み 1300円
村上牛赤ワイン煮  1400円
シュークルート   1200円
カスレ       2300円
プチバケット 4本入 360円
パンペルデュ各種 210円  (全て税込)

言いたいことはたくさんあるのですが
しぼります!笑

フレンチのお惣菜であることに間違いないのです
が、なんと清々しく
余計なものの味がしないのでしょうか。

油っこかったり、甘かったり塩っぱかったり
既製品にありがちなわざとらしい旨味
そういううるささが無いのです。

良い素材を、少ない調味料で丁寧に仕込んだ
素直で正直な味がするのです。

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表記には1.2人前とありますが
例えば画像のローストビーフ。

こんなコスパありますか。

お肉の美味しさを活かす
醤油バターと西洋ワサビがついて

都屋スタッフ4人で試食しまして
食べきれませんでした(^o^)

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哲栄氏には、欲がない。

純粋に、ご自身が信じている
「おいしいもの」を伝えたいのですよね。

価格と味わい、お人柄全てに
ご縁ありこんな商品を扱わせて頂き
ただただ光栄です。
(都屋にある商品はぜんぶそうです)

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冷凍商品ですので保存しておき
料理の手がないお忙しいとき

ちょっとした来客のおもてなし
お家での記念日に、贈り物に
胸を張ってオススメできる美味しさです。

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お酒のご試飲もできます。
是非連れ立ってお越しくださいませ(^-^)



niigata_miyakoya at 10:15|PermalinkComments(0) イベント | 都屋 嫁ブログ
公式HP
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徹底品質管理
◆冷蔵ショーケース…約8℃
◆店内低温蔵…………約15℃
◆低温貯蔵庫…………約5℃
◆店内・倉庫空調完備
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