2020年01月
2020年01月31日
【 純米吟醸 59takachiyo 愛山 】
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2020.1.31
【1月は愛山 苺とチーズと生ハム用意!】
おはようございます。
雪はありませんが冷えてますね〜
今朝のご紹介はこちらでございます。
髙千代酒造
【純米吟醸 59takachiyo 愛山】
500ml 1300円 1800ml 3300円(税込価格)
米を59%まで磨き 協会1801酵母で醸す人気シリーズ
今月の酒米は兵庫のお米「愛山」です(^-^)
私の主観ですが 愛山はシリーズイチ甘く濃醇
弾けるようなフルーティさもあり
どちらかと言えばイタリアンやフレンチ向き。
苺とマスカルポーネチーズを生ハムで包み
オイルに黒胡椒をひいて召し上がれ♡
キュートな味わいと香りに気分が上がります!
新年会や女子会に
最近ときめきが不足してるなぁ〜
という方も是非!笑
#髙千代酒造 #59takachiyo #愛山 #純米吟醸 #扁平精米 #キュートなお酒 #新潟清酒 #日本酒 #酒 #地酒 #地酒の都屋
2020年01月30日
【 よね蔵 東京サンケイビル店 ★ 東京出張紀 】
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こんにちは
地酒の都屋の店主 坂上と申します (^O^)
常に
「日本酒を活かし」
「日本酒の価値を高め」
「日本酒の必要性を伝える」事を念頭に、
「良い酒は人を繋げる」をモットーに新潟の
地酒を小売する地酒屋でございます。
当店は個人の小さな酒屋でありますが、
夢は大きく\(^o^)/
日本酒で日本を良くしたいと考えています
都屋ホームページはこちらから
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新潟県で13店舗以上、そして関東圏
東京・埼玉でも 4店店舗展開する
『よね蔵グループ』。
週末などは 予約必死の 超人気の 海鮮居酒屋
新潟・佐渡の 、米・水・魚・肉・野菜
新潟のうまいもん と 新潟清酒 をひっさげ
昨年12月。
東京大手町にオープンされた
新潟・佐渡の旬と地酒
「よね蔵 東京サンケイビル店」
東京出張の帰り 二次会にて お邪魔してきました。
東京駅 丸の内口へ。
駅から 6~7分!
見えてきました 東京サンケイビル!
正面脇の入り口から エレベータで下がります
地下2階。 モダンな店舗
さあ 中に入ってみましょう!
特等席の カウンターに通していただき
おっ! 助っ人で 新潟の料理長が!
これ お通し
東京の人 ビックリするだろうな
わがまま言って 二つチョイス (追加は有償)
お通し
有頭蒸し海老 イカ蒲鉾
※ここクリック 都屋販売サイトへ
ぽたりぽたりきりんざん 純米吟醸しぼりたて
人気のコレ 東京でも飲めます!
目の前で 立派な 寒鰤が
佐渡寒鰤
当然注文します
貝三昧
北寄貝 ばい貝 さざえ
のどぐろ 焼霜造り
麒麟山 純辛
ぬる燗で
新潟名物 する天
真鱈白子ぽん酢
ぶりかま焼
そして メインディッシュは
この土鍋ごはん
雪蔵仕込 氷温熟成 特A 佐渡コシヒカリ
鮭とイクラの釜戸炊き 土鍋ごはん
新潟・佐渡の 、 米・水・魚・肉・野菜
新潟のうまいもん オールスターズが東京で食べれます
ご馳走様でした.。゚+.(・∀・)゚+.゚
<お店情報>
「よね蔵 東京サンケイビル店 」
東京都千代田区大手町1丁目7-2
03-6271-8630
営業時間 : 昼11:00~14:00 夜17:00~23:00
定休日 : 不定休日あり
http://www.yonekura-group.jp/
2020年01月29日
【 麒麟山酒造 ぽたりぽたりきりんざん 越淡麗 】
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2020.1.29
【お待たせしました!青ぽたり】
こんにちは。
先程 目の覚めるような青いボトルが
トラックに載って参りましたよ。
※画像クリック 販売ページへ
【麒麟山酒造 ぽたりぽたりきりんざん越淡麗】
720ml 1600円 1800ml 3200円(税抜価格)
昨年11月リリースの緑瓶、五百万石バージョンに続き
1月にお目見えするのが越淡麗バージョン。
どちらも麒麟山ファンを熱狂させる
バランスよく洗練された純米吟醸生原酒です(^-^)
越淡麗の旨味溢れる甘やかさ
喉を通りすぎる爽やかさ
香り高く、五百万石より酸が控えめな印象です。
酒米全量奥阿賀産の快挙を見届けた
長谷川杜氏の新たな時代への想いが熱い(涙)!
今日は月に1度の肉(29)の日。
奮発メニューに合わせて、ご一緒にいかがでしょう?
ガツンとしたお肉の脂もさっぱりと
軽やかに胃袋におさめてくれることでしょう(^-^)
ちなみに緑ぽたりと青ぽたり
私が好きなのは…うふふふふ
#麒麟山酒造#ぽたりぽたりきりんざん#ぽたりぽたりきりんざん越淡麗#純米吟醸生原酒#奥阿賀産米#青ぽたり#新潟清酒#新潟の酒#日本酒#酒#地酒#地酒の都屋
【 銀座 久保田 ★ 東京出張紀 】
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こんにちは
地酒の都屋の店主 坂上と申します (^O^)
常に
「日本酒を活かし」
「日本酒の価値を高め」
「日本酒の必要性を伝える」事を念頭に、
「良い酒は人を繋げる」をモットーに新潟の
地酒を小売する地酒屋でございます。
当店は個人の小さな酒屋でありますが、
夢は大きく\(^o^)/
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呼友会の役員会議で 東京出張。
東京駅 八重洲口近く 会議場にて。
蔵元と仲間と これからの 呼友の未来を語り合い。
引き続き懇親会は 銀座8丁目「銀座 久保田」
銀座らしく ゴージャスな設え。
純米大吟醸 呼友 コユウ
契約栽培五百万石100%使用。
朝日酒造と我らの絆のお酒。
われらの呼友で 乾杯です (^_^)/□☆□\(^_^)
前菜
前菜 チーズ玉子
前菜 ナマコ酢
前菜 天豆と助子うま煮
前菜 筋子 鰯梅煮 牡蠣唐墨和え
お椀
里芋餅饅頭 菜の花
※ここクリック 都屋ショップサイトへ
久保田 千寿 吟醸生原酒
ピカピカ 新発売の千寿の生原酒
造里
鮪
赤貝
平目葱巻き 飛子
焼物
銀鱈 唐墨焼
参乃越州 純米吟醸
揚物
たらば蟹 青唐 舞茸
煮物
鰤粕煮
食事
蕎麦
甘味
苺ムース
ご馳走様でした。
仲間とともに蔵元を囲み 未来を語る。
旬の素材と 丁寧な仕事のされた
和食と共に 銀座で頂く新潟清酒。
嗚呼 日本人で良かったと思える夜でした。
ご馳走様でした。
<お店情報>
「 銀座 久保田 」
東京都中央区銀座8-8-18 銀座888ビル3F
03-6264-6888
営業時間 : 昼11:00~14:00 夜17:00~23:00
定休日 : 無休
https://ginza-kubota.gorp.jp/
2020年01月28日
【 2.15(土)・16(日)「酒 401の陣」@デッキィ401 】
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【今回で5回目!大人気のあのイベント再び】
2020.1.28 火曜
こんにちは!
吹きすさぶ風の音…静かすぎる店…
こんな日は楽しいイベントのご案内ですヽ(^o^)
昨年10月の記憶もまだ新しい「酒401の陣」
来月もまたまた開催いたしますよ〜! 酒401の陣
★と き 2.15(土)・16(日) PM2:00〜7:30
★ところ デッキィ401 味の小径 通路にて
★会 費 お猪口3杯500円のチケット制 お猪口とおつまみ付き
お陰様で回を追うごとに来場者が増えております
とってもお得なこのイベント、両日限定150枚!
都屋イチオシの間違いない銘酒 約30銘柄を
お買い物や映画のついでに気軽にお試し頂けます。
バスで遠方からお越し頂く常連さんもいらっしゃいますよ!
未成年者、お車の運転手様は
ご利用頂けませんのでご理解願いますm(__)m
どうぞこの機会に遊びにいらして下さいませ!
私も参加したい…笑
#デッキィ401 #酒401の陣 #ちょい呑み #飲み比べ #新潟清酒 #新潟の酒 #日本酒 #酒 #地酒 #地酒の都屋
2020年01月27日
【 新〇〇の会 立ち上げ会 別邸しまや東大通店 】
都屋店長の山口です☆
日本酒でメシが食える喜びを笑顔に変えて
「お客様と日本酒の最高のマリアージュを」を
モットーに日々店頭に立っております。
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平成28年1月17日の会を最後に休会を
しておりました「〇〇の会」が再始動!
立ち上げの第一回目を行いました。
場所は
『和らぎ亭 しまや 別邸東大通店』にて
この日は、予約で満席でした!
早速、冷えたビールでのどを潤します♪
サッポロ エビスで
カンパーイ(^_^)/□☆□\(^_^)
お通し盛合わせ
刺し身
鰤と里芋の煮物
鰤大根も良いですが、これは酒が飲める!
焼き台と焼き網が用意されました
和牛の炭火焼 ♡♡♡
ワサビをのせていただきまーす!
創作 蟹料理 盛合わせ
店長 東直樹氏のオリジナル
ルレクチェとくリームチーズ、蟹をあえた一品です!
日本酒とは言わず 白ワインにも合いそうです!
お次は 鍋の登場!
〇〇の会だから!?
「まる鍋(スッポン)」
肝心のスッポンを撮り忘れ(汗)
北雪で きゅーっと流し込みます
食べて飲んでいるだけでなく、ちゃーんと
今後の活動についても話合いを行いまし
たよ!
スゲー まだ料理がでるのか!
ふぐの天ぷら!!
〆には先ほどのスッポンエキスがたーぷり
と出た出汁にご飯を投入しての雑炊♪
立ち上げ 第一回参加のメンバーで
記念写真!
末永く活動お願いいたします♪
それでは
参加の皆様に感謝。
店長 東直樹 氏の料理とスッポンに感謝。
麦芽と麹に感謝。
おしまい
<お店情報>
「和らぎ亭 しまや別邸 東大通り店」
新潟市中央区東大通2-11-12
☎ 025-278-7786
営業時間 : ランチ11時30分〜14時閉店
ディナー17時30〜24時閉店
定休日 : 日曜日
「新潟の地酒と新潟の食」を全国に発信し続ける新潟応援 日本酒ブログです!
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