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高麗人参(朝鮮人参)の分類











【 高麗人参(朝鮮人参)の分類と範疇 】

  門   有管有胚植物  (Embryophyta Siphonogama)
  亜門  被子植物亜門  (Angiospermae)
  綱   双子葉植物綱  (Dicotyledoneae)
  亜綱  離弁花植物亜綱 (Archichlamydeae)
  目   繖形目     (Umbelliflorae)
  科   ウコギ科    (Araliaceae)
  属   高麗人参属   (Panax)




《 6種類の人参属(Panax) 》
高麗人参朝鮮人参)はウコギ科(Araliaceae)パナックス属(Panax)の人参種です。
高麗人参が属している人参属(Panax)には高麗人参を含む6つの種があり、中国、アメリカ、ロシアなどの地域で栽培される人参は、系統や形態、成分名において、昔から親しまれてきた高麗人参とは違いがあります。

高麗人参がアメリカの西洋参、中国の田七人参などと種が違うだけでなく、世界の人々から認められている理由は、韓国が高麗人参の生育に適した地理的環境を備えているためとされます。

高麗人参が多く栽培されている工作地の緯度は北緯36〜38°で、他国産の生育期間が120〜130日に対して、韓国の地理的環境下ではより長い180日をかけて発育を十分にできることになります。それにより韓国産の高麗人参は、内部組織がしっかりし緻密で、固有の香りを長期間保つことができるといわれます。

名前(学名)や小葉数、根の形態や原産地で分けると以下のようになります。

・高麗人参(Panax.ginseng)        5枚  人の形 韓国、満州
・アメリカ参(Panax.quinquefolius)    5枚  円柱型 北アメリカ東部
・田七参(Panax.notoginseng)     5〜7枚 小型にんじん 中国雲南など
・竹節参 (Panax.japonicum)       5枚  竹の根  日本
・三葉参 (Panax.trifolium)         3枚  球形
・ヒマラヤ参(Panax.pseudoginseng)  5枚  球眼型 ネパール



高麗人参を種類や製造法、色や栽培年数で分けるとおよそ以下のようになります。

・水参  原形参               うすい白色        4年
・白参  水参の皮を剥いでから日光乾燥  白色           
4・5年
紅参  水参の皮を剥がないまま蒸した後日光乾燥 赤褐色      6年
・太極参 水参を熱湯で処理した後熱風乾燥 外皮:白色 内部:赤褐色 4・5年



韓国・錦山産の高麗人参(朝鮮人参・おたね人参)の紅参をお茶としてどうぞ。
日韓薬草研究会 鈴木
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サポニン含有量が紅参基準値の3倍以上もあります本場・韓国の錦山産の高麗人参 紅参(6年根100%)を薄めたり混ぜ合わせをいっさいせず、そのままお届けしております。