本社南国の甘しょっぱ

コンビニで辛い物を買っては後悔している、管理部コタローです。

今週末は南国の甘しょっぱい味覚を楽しんできました。まずは恒例の
阪神百貨店の食祭テラスにて



高知・田中鮮魚店の佐久礼カツオの藁焼き塩たたき丼（ダブル）

本当は20日の昼に食べる予定だったんですがイートイン限定という事で
泣く泣く22日に延期です。こちらのカツオのたたきですが触れ込みどおり
甘いんです。塩の影響もありますが身自体がほのかに甘くてそれが塩の
しょっぱさやワサビの辛さに妙にマッチして美味しい、美味しい。2段
にしておいて正解でした。こちらのカツオ丼は塩以外にもタレがあって
そちらはテーブルに置かれていたものも使えたのでさらに味変が可能。
タレは南国らしい甘さなのですがカツオの甘みの方がかなりお勧めです。

そして南国・和歌山からふるさと納税で週末届いたのが



富之助梅のあまうめ

こちらは全く塩を使わずに梅を米酢と水あめに付け込んだもので結構
手土産で有名らしいです。実際食べた時は割と甘さが来るんですが食べ
終わりにしっかりと梅の酸っぱさが来てこちらも美味しいです。味は
もちろん、食感もマンゴーのようなとろけ方をするのでこちらも良い
感じ。

最近は東北・北海道の味覚続きでしたが心地よい甘さの南国の味にまた
戻っていきたいと思います。