001552


1: < ID:t62sTPlV0.net >
子どもたちもおいで

スターゲイジー・パイ
 スターゲイジー・パイ(英語: Stargazy pie、スターリー・ゲイジー・パイ - starrey gazey pieなどと表記されることもある)は、ピルチャード(大型のサーディン)を卵やジャガイモとともにパイ生地に包んで焼いたイギリス・コーンウォールの名物料理である。スターゲイジー・パイにはいくつかのバリエーションが存在するが、スターゲイジー・パイの主な特徴はパイ生地から魚の頭部(尾部の時もある)が突き出している点である。魚が頭部を突き出して星空を見上げているように見えることから料理名が名づけられた。

001557

調理法
 伝説によれば、発祥当時は材料としてイカナゴ、ウマヅラアジ、ピルチャード、ニシン、ヨーロッパトラザメ、タラを含む7種類の魚を使用して作っていた。伝統的な作り方においては、ピルチャードを材料として使うことが多いが、代用品としてサバやニシンを用いることもある。マウスホールの漁師宿の料理人、リチャード・スティーヴンソンはピルチャードやニシンを調理に使用したうえで、白身魚であれば何を使用しても良いとしている。 また、魚はパイに配置する前に、食べやすくするため魚のウロコや皮、骨を取るなどの下処理を行う必要がある(パイから突き出す部分を除く)。伝統的な調理法に用いる材料としては、魚の他に増粘ミルク、卵、茹でたジャガイモがあげられる。
 スターゲイジー・パイには伝統的な食材を使用した多くのバリエーションが存在し、その材料としては固茹で卵、ベーコン、玉ねぎ、マスタードもしくは白ワインが使用されている。メインの魚の代用品としては、他にザリガニやウサギ肉、羊肉などを用いることがある。スターゲイジー・パイのレシピでは、一番上にパイのふたをかぶせている。これは一般的にはパイ生地を使う。また、魚の頭部もしくは尾部がパイから突き出している。


オススメ記事を紹介します

人気記事を紹介します

3: < ID:iPi7N2KD0.net >
ワイにしんパイ苦手なんやけどね
001551

4: < ID:6W6Ih5is0.net >
私が食べます!

7: < ID:sQ++++PZ0.net >
くさそう

9: < ID:ZHhYhDLnM.net >
かなcけどあれが現実

10: < ID:PGS6TMCs0.net >
私あのパイ大好きなのよね

11: < ID:hF3iXCkr0.net >
>>10
孫の鑑

13: < ID:FIcMMj2E0.net >
リンゴパイならみんな喜んでたやろなぁ

14: < ID:H3P+D+LV0.net >
くっそうまそうなんやけど

15: < ID:8Zdy9/MH0.net >
あれは孫の好みを祖母に伝えない両親サイドに問題があるわ
何回もニシンのパイ送られとるのに

20: < ID:GjDTm1Lf0.net >
>>15
孫への嫌味説
感じ悪い孫だったし

24: < ID:PGS6TMCs0.net >
>>20
ドア開けたらいきなりドロドロの見知らぬ女がいたら警戒するのもしゃーないやろ
郵便配達人とは思えん格好やし

16: < ID:zrrmffJy0.net >
ニシンパイとかババアの食いもんやんけwwwwww

17: < ID:LfD+NNkv0.net >
あれ割とマズイらしいやん

19: < ID:QA1ptf0i0.net >
女の子のスカートの中にはいっとったニシンパイやぞ
001553

32: < ID:vAcsF+L/x.net >
>>19
興奮する

21: < ID:OxHemGO6r.net >
ばあちゃんおいしかったよ!

22: < ID:Vgy2bTxp0.net >
なんでニシンをパイにしようと思ったのか
まず小骨が多くて面倒臭そう

34: < ID:r95eeCiPa.net >
>>22
これ
ひと工夫の方向が間違ってる例えば酢漬けにするとか

37: < ID:PGS6TMCs0.net >
>>34
もうパーティーに食うものじゃなくなってるんですがそれは

23: < ID:1C/i1eVqa.net >
あの婆さんと孫って嫌味言い合えるくらい仲がいいんじゃないかと最近思うようになった

28: < ID:8jVaY6Tn0.net >
大雨の中配達してきたしベトベトやろ

29: < ID:zrrmffJy0.net >
本当はニシンパイ大好きなんやで
せやけど友達に「ニシンパイ?くっさ!ババアやんけ!」
と言われるのが怖くて強がったんやで

31: < ID:yivNCkKb0.net >
塩焼きにして食った方が美味い

33: < ID:IygvUr8Ma.net >
風邪まで引いて届けたのに理不尽やろ

40: < ID:GjDTm1Lf0.net >
何気に日本じゃあんま食わないよなニシンって

41: < ID:1C/i1eVqa.net >
じゃあ何をパイにすりゃいいんだよ

43: < ID:42DSN2o30.net >
ニシンって骨クッソ多いし身が水っぽいやん

オススメ記事を紹介します

当サイトのオススメ記事

「ジブリ」 の関連記事一覧へ