今年も関東信越国税局の酒類鑑評会で優秀賞を頂く事が出来ました。
純米吟醸の部でつるばらの純米吟醸が優秀賞です。
通年の商品より受賞されるのはとても嬉しく思います。
来シーズンもより良いものが出来るよう頑張ります。

今週は1本目の搾りもあり、かなり慌ただしい週でした。
そしてシードルの仕込みもスタート。
今日は紅玉の破砕、搾汁。
試行錯誤が続いてシードルは四年目の造りになります。農家さんの意向もあり手詰みのりんごのみを使用しています。生産量も僅かですが毎年良い出来ですので見かけたら是非お試し下さい。