2005年03月18日

梅ジャム

　　

　1．たっぷりの水に一晩つけて黒い部分をのぞき鍋にいれます。
　2．水を加えて弱火にかけます。
　3.静にゆでて２つか３つぐらい梅の皮がやぶけてきたら火を消してそのままさまし
　　ます　　　
　4.梅を手で掬い取り，水につけて1から2時間あくをとります。
　5.梅をつぶしてたねを除き８０パーセントの砂糖を加え10分煮ます。
　6.さめると固くなるので，柔らかいうちに火をとめます。  
Posted by nobeyamacosmos at 14:05 │Comments(0) │TrackBack(0) │お料理レシピ

2005年03月04日

簡単　：　中国飯

【　材　料・作り方　】
　　
　　１．もち米1キロ(洗っておく）
　　
　　２．ベジタブル･･･１袋　　　筍･･･５０グラム　　　　
　　　　椎茸･･･６枚　　　　　　鶏肉･･･モモ１枚　　　　　
　　　　干しえび･･･３０グラム
　　
　　３．コンソメ･･･２こ　　醤油･･･大２　　砂糖･･･小１
　　　　酒･･･小２　　　　　塩･･･小１　　　水･･･カップ４
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ４．１．２．３．をサラダオイル大４で炒め水分がなくなるまで煮る
　　
５．蒸し器で１５分蒸す




  
Posted by nobeyamacosmos at 13:59 │Comments(0) │TrackBack(0) │お料理レシピ

2005年02月18日

簡単　：　桜のシフォンケーキ

【 材料 】 　（直径１７ｃｍシフォン型１台分）

・卵 黄（Ｌ）　３個分 ＋ グラニュー糖　４５ｇ
・卵 白　　　 ３個分 ＋ グラニュー糖　４５ｇ

・サラダ油　　　　　　　　　　５０ｍｌ
・桜の塩漬け　　　　　　　　　３輪
・牛　乳 　　　　　　　大さじ　３杯
・薄力粉　　　　　　　　　　　８０ｇ
・ベーキングパウダー　 小さじ１/２杯
・桜の花（塩ずけ） 　　　　　１５ｇ

準備 ： 型の準備をしておきます。桜の花の塩ずけは水に入れ、塩抜き（３０分） します。粗く刻んでおきます。


【 作り方 】

�　．椒Ε襪僕餡�とグラニュー糖を入れ混ぜます｡白っぽくなるまで泡立てます｡。

�◆ゝ軻�とサラダ油を少しずつ加えまぜます。

��　別のボウルに卵白を入れます｡グラニュー糖を３〜４回に分けて加えなが泡立てしっかりとしたメレンゲを作ります。（ハンドミキサーの時は最初から砂糖を加えます｡）

�ぁ´■嫁�力粉を振るいいれよくまぜます。刻んだ桜の塩ずけもくわえまぜます。

�ァ´い豊�を１/３加えて混ぜます。さらに残りのメレンゲもまぜあわせます。

�Α〃舛卜�しいれ,ガスオーブンで焼きます｡１７０度で３０〜３５分

�А‐討�あがったら形ごと逆さまにしてさまします。
  
Posted by nobeyamacosmos at 14:26 │TrackBack(0)
このページの上へ▲